Bảo quản thực phẩm đúng cách không chỉ giúp giữ nguyên hương vị mà còn kéo dài thời gian sử dụng, giảm lãng phí đồ ăn. Tuy nhiên, rất nhiều người trong chúng ta có thói quen đặt hầu hết thực phẩm vào tủ lạnh mà không biết rằng làm như vậy có thể làm giảm chất lượng hoặc khiến thực phẩm hỏng nhanh hơn. Hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản 20 loại thực phẩm phổ biến một cách chính xác để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Rau củ
1. Cà chua
Cà chua khi để trong tủ lạnh sẽ mất hương vị và kết cấu vốn có. Tốt nhất, hãy đặt cà chua vào một chiếc bát hoặc giá ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn muốn cà chua chín nhanh hơn, có thể bọc chúng vào túi giấy. Với những quả cà chua đã quá chín, hãy chế biến ngay thành nước sốt để dùng.
Cà chua để trên bát nhằm bảo quản ở nhiệt độ phòng
2. Khoai tây
Khoai tây nếu để trong tủ lạnh sẽ bị thay đổi hương vị và giảm lượng tinh bột. Cách tốt nhất để bảo quản khoai tây là đặt chúng trong túi giấy, ở nơi mát mẻ và tối.
3. Hành tây
Không nên bảo quản hành tây trong tủ lạnh vì độ ẩm cao sẽ khiến chúng bị thối và mềm đi nhanh chóng. Thay vào đó, hãy để hành trong túi giấy hoặc túi lưới ở nơi mát mẻ, tối và thông thoáng. Đặc biệt, không đặt hành tây gần khoai tây để tránh hành bị hỏng nhanh hơn. Khi hành tây đã cắt, nên đặt chúng vào hộp kín và bảo quản ở ngăn đựng rau trong tủ lạnh.
4. Tỏi
Bảo quản tỏi trong tủ lạnh có thể gây ra hiện tượng mốc và mất đi hương vị. Hãy để tỏi ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh độ ẩm.
5. Các loại bí mùa đông
Các loại bí như bí đỏ hay bí đao tốt nhất nên được giữ ở nhiệt độ phòng để tránh làm thay đổi kết cấu và kéo dài thời gian sử dụng.
Bí đỏ bảo quản ở nơi khô ráo nhằm giữ nguyên chất lượng
Trái cây
6. Chuối
Chuối xanh cần được giữ ở nhiệt độ phòng để chín tự nhiên. Khi chuối đã chín, nếu không ăn ngay, có thể bảo quản trong ngăn tủ lạnh để làm chậm quá trình chín. Dù vỏ chuối có đổi màu nâu, phần thịt bên trong vẫn đảm bảo ngon ngọt.
7. Dưa hấu và dưa hoàng yến
Hai loại dưa này sẽ giữ được hương vị tốt nhất khi để ở nhiệt độ phòng. Sau khi cắt, hãy bảo quản dưa trong tủ lạnh để đảm bảo độ tươi ngon.
8. Táo
Nếu bạn muốn ăn táo trong vòng 1-2 tuần, hãy để chúng ở nhiệt độ phòng. Nếu cần bảo quản lâu hơn, táo nên được đặt trong tủ lạnh.
9. Cam, quýt, chanh
Các loại quả mọng nước như cam, quýt và chanh tốt nhất nên để ở nơi mát mẻ, tối, tránh ánh sáng trực tiếp trong vài ngày. Nếu để lâu hơn một tuần, bạn có thể đặt chúng vào tủ lạnh.
Cam bảo quản ở nhiệt độ phòng để giữ được độ ngọt tự nhiên
10. Các loại quả hạt cứng
Những loại trái cây như đào, xuân đào, mơ và mận nên được để chín ở nhiệt độ phòng. Khi đã chín, bạn có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
11. Quả bơ
Bơ chưa chín cần được giữ ở nhiệt độ phòng để chín tự nhiên. Khi bơ chín nhưng chưa ăn ngay, hãy cho vào tủ lạnh để làm chậm quá trình chín.
12. Hoa quả khô
Hoa quả khô không cần bảo quản trong tủ lạnh, chỉ cần để ở nơi khô ráo và thoáng mát.
Dầu ăn
13. Dầu ăn
Dầu ăn không cần bảo quản trong tủ lạnh. Bạn chỉ cần đặt chúng ở nơi mát mẻ, khô ráo và tránh ánh sáng trực tiếp.
Ngũ cốc và bánh mỳ
14. Bánh mỳ
Bánh mỳ nếu để trong tủ lạnh sẽ bị khô và mất đi độ mềm. Tốt nhất nên bảo quản bánh mỳ ở nhiệt độ phòng trong túi kín.
Bánh mỳ nên để ngoài tủ lạnh để giữ được độ mềm mại tự nhiên
15. Các loại hạt
Hạt có thể được lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát. Đối với số lượng lớn, bạn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.
Các loại thảo mộc và gia vị
16. Thảo mộc tươi
Thảo mộc tươi không nhất thiết phải đặt trong tủ lạnh. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, hãy đặt chúng vào bình chứa kín trước khi để vào tủ lạnh.
17. Gia vị khô
Gia vị khô không cần làm lạnh nhưng cần đặt trong các hộp kín ở nơi khô ráo, tránh độ ẩm và ánh sáng mặt trời.
Các thực phẩm khác
18. Cà phê
Cà phê nếu để trong tủ lạnh rất dễ mất đi hương thơm và có mùi khó chịu. Bạn nên để cà phê ở nơi thoáng mát và khô ráo.
19. Mật ong
Bảo quản mật ong trong tủ lạnh có thể làm kết tinh và mất đi độ mịn. Thay vào đó, để mật ong ở nơi mát mẻ, khô ráo, và đậy kín nắp.
Mật ong nên bảo quản ở nhiệt độ phòng để tránh bị kết tinh
20. Bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng không cần bảo quản trong tủ lạnh. Để ở nhiệt độ phòng bơ sẽ giữ được độ mềm hơn và dễ sử dụng.
Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu cách bảo quản thực phẩm tốt nhất để giữ được độ tươi ngon và chất lượng. Đừng quên ghé thăm website Chả Lụa Hai Lúa để khám phá thêm các kiến thức bổ ích về ẩm thực nhé! 😊
