Bánh flan socola là một món tráng miệng hấp dẫn không chỉ với trẻ nhỏ mà còn được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ mang lại hương vị ngon khó cưỡng, bánh còn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời từ các nguyên liệu thiên nhiên. Hôm nay, hãy cùng khám phá cách làm bánh flan socola đơn giản mà cực thơm ngon ngay tại nhà nhé!
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Bánh Flan Socola
Bánh flan là một món ăn thân thuộc với nhiều người yêu ẩm thực. Với giá thành bình dân và cách làm không quá phức tạp, bánh flan dần trở thành món tráng miệng phổ biến trong nhiều gia đình.
Ngoài hương vị thơm ngon đặc biệt, bánh flan còn chứa giá trị dinh dưỡng rất cao. Thành phần chính của bánh gồm trứng gà, sữa đặc và cacao – những nguyên liệu giàu protein, vitamin B, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Đây là món ăn giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ sức khỏe.
Đặc biệt, sự kết hợp giữa socola và các nguyên liệu truyền thống sẽ mang đến cho bạn một món bánh thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Nguyên Liệu Và Dụng Cụ Làm Bánh Flan Socola
Nguyên Liệu
- 5 quả trứng gà
- 10g bột cacao nguyên chất
- 300ml nước cốt dừa
- 100g sữa đặc có đường
- 100g đường thốt nốt
- 10g bột gạo
- 5g bột nổi (baking powder)
- ½ thìa cà phê muối
- 5g hoa hồi khô
- 50ml nước lọc
Dụng Cụ
- Lò nướng hoặc nồi chiên không dầu
- Khuôn bánh flan
- Tô lớn để trộn nguyên liệu
- Phới lồng để khuấy
- Rây lọc bột
- Dụng cụ đo lường: cân, cốc đong
Cách Làm Bánh Flan Socola
Bước 1: Pha Bột
- Xử lý hoa hồi: Rang hoa hồi khô trên chảo với lửa vừa cho đến khi dậy mùi thơm, sau đó giã nhẹ để lấy phần tinh túy.
- Khuấy hỗn hợp cacao: Trong tô lớn, hòa tan 10g bột cacao, 100g sữa đặc, 300ml nước cốt dừa và 50ml nước lọc. Thêm phần hoa hồi đã giã vào và khuấy đều bằng phới lồng.
- Đun hỗn hợp đường: Cho 100g đường thốt nốt và 50ml nước lọc vào nồi, đun với lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó trộn hỗn hợp đường vào tô cacao.
- Chuẩn bị trứng: Đánh 5 quả trứng với ½ thìa cà phê muối, khuấy nhẹ tay theo một chiều để tránh tạo bọt. Đợi hỗn hợp cacao nguội khoảng 30°C rồi từ từ đổ vào trứng, khuấy đều cho hòa quyện.
Pha hỗn hợp cacao
- Thêm bột gạo: Hòa tan 10g bột gạo vào hỗn hợp, khuấy nhẹ để tránh bột vón cục. Kết quả là bạn sẽ có một hỗn hợp bánh sánh mịn.
Bước 2: Nướng Bánh
- Chuẩn bị khuôn: Quét một lớp dầu ăn lên khuôn để bánh không bị dính, sau đó làm nóng khuôn trong lò khoảng 5 phút trước khi đổ bột.
- Lọc hỗn hợp qua rây: Để bánh mịn hơn, bạn nên lọc hỗn hợp qua rây một lần cuối cùng trước khi đổ vào khuôn.
- Nướng bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn và đặt trong lò nướng ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 60 phút. Nếu sử dụng nồi chiên không dầu, nướng ở 180°C trong 45 phút.
Nướng bánh flan socola
- Kiểm tra bánh: Sau khi nướng xong, bạn dùng tăm xiên thử. Nếu tăm sạch không dính bột, bánh đã chín.
Bước 3: Hoàn Thiện Và Thưởng Thức
Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội khoảng 10 phút. Khi ăn, bạn có thể kết hợp bánh với sữa đặc, cacao nóng hoặc một lớp sốt socola để tăng thêm hương vị.
Yêu Cầu Thành Phẩm
- Bánh mềm mịn, không bị vón cục hay cháy.
- Hương vị thơm ngon, béo ngậy của nước cốt dừa và vị đắng nhẹ của cacao.
- Bánh giữ được độ xốp nhẹ, không khô cứng.
- Hình thức đẹp mắt, bề mặt bánh phẳng và không bị nứt.
Nướng bánh flan socola
Một Số Lưu Ý Quan Trọng
- Nhiệt độ hỗn hợp cacao: Đảm bảo hỗn hợp nguội trước khi cho vào trứng để tránh làm trứng bị chín.
- Đun nhỏ lửa: Khi đun hỗn hợp cacao và đường, tránh để sôi mạnh để giữ được độ béo và hương thơm tự nhiên.
- Chọn nguyên liệu: Sử dụng trứng gà tươi và cacao nguyên chất để đạt được hương vị tốt nhất.
- Thay thế thiết bị: Nếu không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc hấp cách thủy.
Kết Luận
Cách làm bánh flan socola không hề khó, chỉ cần một chút khéo léo và kiên nhẫn là bạn đã có thể tạo ra món bánh ngon tuyệt để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy thử ngay công thức này và mang lại những giây phút ấm cúng bên người thân yêu nhé! Đừng quên ghé thăm chaluahailua.vn để cập nhật thêm nhiều công thức hấp dẫn.
