Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh trứng phô mai rau củ giòn ngon, bổ dưỡng. Đây chắc chắn là một sự lựa chọn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị và bổ sung dinh dưỡng cho bé sau giờ học. Hãy cùng khám phá món ăn hấp dẫn này nhé!
Giá trị dinh dưỡng của các nguyên liệu chính
Trứng gà
Trứng gà là thực phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình, chứa chất đạm (protein), chất béo và các loại vitamin cùng khoáng chất thiết yếu. Cụ thể:
- Chất đạm: Giúp phát triển chiều cao và cân nặng, đặc biệt quan trọng với trẻ em.
- Chất béo: Lecithin trong chất béo của trứng giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và hỗ trợ thải cholesterol ra khỏi cơ thể.
- Vitamin và khoáng chất: Vitamin B1, B6, kẽm, sắt, mangan… giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.
Phô mai
Phô mai là một nguồn cung cấp protein, chất béo và các loại khoáng chất như canxi, vitamin D và natri. Một số lợi ích nổi bật của phô mai gồm:
- Tăng cường phát triển xương và răng.
- Hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ tuyến giáp.
Phô mai giàu dinh dưỡng, góp phần làm thực đơn thêm phong phú.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 250g tôm (đã bóc vỏ và làm sạch)
- 60g bắp cải
- 20g cà rốt
- 40g bắp Mỹ
- 30g đậu cô ve
- 4 quả trứng gà
- 5 lát phô mai
- 1/2 muỗng hạt nêm
- 5 muỗng bột chiên giòn
- Dầu ăn
- 1 muỗng tương cà
- 2 muỗng sốt mayonnaise
Lượng nguyên liệu trên phù hợp cho 3 – 4 khẩu phần ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm: Bóc vỏ, bỏ đầu và lấy chỉ đen, sau đó rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Rau củ:
- Rửa sạch bắp cải, cà rốt, đậu cô ve và bắp Mỹ, để ráo nước.
- Thái bắp cải thành sợi nhỏ, cà rốt và đậu cô ve cắt hạt lựu.
- Luộc bắp cho chín, vớt ra để nguội, sau đó tách lấy hạt.
- Phô mai: Cắt sợi từng lát phô mai.
- Trứng: Đập trứng vào chén, thêm hạt nêm và bột chiên giòn, sau đó đánh tan. Tiếp đến, cho tôm và toàn bộ rau củ đã sơ chế vào hỗn hợp trứng, trộn đều cho hòa quyện.
Sơ chế và trộn các nguyên liệu để tạo hỗn hợp bánh.
Cách làm
Bước 1: Chiên bánh
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Đổ từng muỗng hỗn hợp trứng và rau củ vào chảo, chiên ở lửa nhỏ. Khi bánh vàng đều một mặt, lật lại và chiên mặt còn lại.
- Lần lượt chiên hết phần hỗn hợp.
Chiên bánh đến khi vàng đều cả hai mặt.
Bước 2: Pha nước sốt
- Trộn đều 2 muỗng sốt mayonnaise với 1 muỗng tương cà. Bạn sẽ có ngay một chén nước sốt chấm thơm ngon, béo ngậy đi kèm với bánh.
Thành phẩm
Món bánh khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ vàng giòn, đẹp mắt với sự kết hợp của nhiều màu sắc: vàng của bắp, cam của cà rốt, xanh của đậu cô ve và trắng của bắp cải. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của phô mai, sự ngọt thanh của rau củ và vị giòn giòn của lớp ngoài bánh. Chấm cùng nước sốt làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Đây chắc chắn sẽ là món ăn dành riêng cho bé yêu nhà bạn!
Mẹo nhỏ để món ăn thêm hoàn hảo
- Chọn tôm tươi để đảm bảo hương vị thơm ngon và dinh dưỡng tối ưu.
- Sau khi trộn xong hỗn hợp rau củ và trứng, chiên bánh ngay để giữ độ giòn của rau củ, tránh bị ra nước.
- Chiên ở lửa vừa phải để bánh chín đều mà không bị cháy.
Hy vọng công thức món bánh trứng phô mai rau củ giòn ngon này sẽ giúp bạn chiêu đãi bé những bữa ăn thú vị và bổ dưỡng. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bé tại website chaluahailua.vn nhé!
