Cuối tuần là thời gian lý tưởng để nghỉ ngơi và thư giãn, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một món ăn ngon và dễ làm cùng gia đình. Món mì nghêu cà chua thơm ngon, đậm đà hương vị biển cả này chỉ cần 10 phút để chuẩn bị, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 400g mì sợi
- 60ml dầu olive
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 trái ớt, cắt nhỏ
- Muối, hạt tiêu, rau mùi tây
- 1kg nghêu
- 120ml rượu trắng
- 500g cà chua bi, cắt đôi
Cách Thực Hiện
Bước 1: Nấu Mì
Nấu mì với nước sôi và một chút muối. Luộc mì khoảng 8-10 phút tùy vào loại mì và khẩu vị của bạn.
Đầu tiên, đun sôi nước trong nồi, cho vào ít muối, rồi thả mì vào luộc chín. Thời gian luộc có thể điều chỉnh từ 8-10 phút tùy theo loại mì và khẩu vị.
Bước 2: Xào Nghêu
Xào nghêu với dầu olive, tỏi, ớt, muối và hạt tiêu để loại bỏ mùi tanh.
Đun nóng dầu olive trong chảo ở lửa trung bình, sau đó thêm tỏi, ớt, muối và hạt tiêu. Khoảng một phút sau, cho nghêu vào xào đều để nghêu thấm gia vị.
Bước 3: Thêm Cà Chua và Rượu Trắng
Thêm cà chua bi và rượu trắng vào chảo xào nghêu.
Khi nghêu bắt đầu chín, cho cà chua bi và rượu trắng vào, đảo đều và đậy nắp lại. Tiếp tục nấu cho đến khi nghêu bắt đầu mở và chín hết.
Bước 4: Đổ Mì Ra Rổ
Đổ mì đã chín vào rổ để ráo nước.
Khi mì đã chín tới, vớt mì ra và cho vào rổ để ráo nước.
Bước 5: Trộn Mì Với Nghêu
Trộn mì với nghêu, rắc thêm rau mùi tây băm nhuyễn.
Cho mì vào chảo xào cùng nghêu, trộn đều tay. Rắc thêm rau mùi tây lên trên rồi tiếp tục trộn cho đến khi mì thấm đều gia vị, sau đó tắt bếp.
Bước 6: Hoàn Thành
Mì nghêu hoàn thành với màu sắc hấp dẫn.
Món ăn đã hoàn thành, mang đến hương vị đặc biệt và màu sắc hấp dẫn. Mì nghêu cà chua có thể phục vụ cho 4 phần ăn.
Thay vì những bữa cơm truyền thống với cơm, canh, rau và cá, món mì nghêu thơm ngon mới lạ này chắc chắn sẽ làm mọi thành viên trong gia đình bạn thích mê. Nấu thử món này và cho chúng tôi biết cảm nhận của bạn qua trang web chaluahailua.vn.
