Cafe bọt biển, hay còn được gọi là Cà phê Dalgona, đã trở thành một hiện tượng nổi bật trên mạng xã hội trong thời gian gần đây. Với lớp bọt mịn màng, độc đáo ở phía trên, đây không chỉ là món đồ uống thơm ngon mà còn mang đến trải nghiệm thị giác ấn tượng. Hãy cùng tìm hiểu nguồn gốc, nguyên liệu, cách làm và những bí quyết tạo nên món cafe bọt biển chuẩn vị ngay tại nhà! 😊
Nguồn Gốc Cafe Bọt Biển
Cafe bọt biển có xuất xứ từ Hàn Quốc và được đặt tên theo một loại kẹo truyền thống của xứ sở kim chi – kẹo Dalgona. Kẹo này có màu sắc và hình dáng tương tự với lớp bọt cà phê, tạo nên sự liên tưởng thú vị. Mỗi ly cà phê bọt biển mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng của cà phê, chút ngọt từ đường, và vị ngậy béo của sữa, khiến ai thưởng thức một lần cũng khó lòng quên được.
Cà phê bọt biển – Thức uống nổi bật
Hình ảnh ly cà phê bọt biển hấp dẫn. (Nguồn: Cooky TV)
Nguyên Liệu Làm Cafe Bọt Biển
Trước khi bắt tay vào làm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
- 16g cà phê hòa tan (hoặc loại cà phê yêu thích)
- 40g đường trắng
- 50ml nước nóng
- 25ml sữa đặc
- 50ml cà phê đen
- Đá viên tùy lượng để làm mát đồ uống
Cách Làm Cafe Bọt Biển
Bước 1: Pha hỗn hợp cà phê
Cho 16g cà phê hòa tan vào ly thủy tinh. Thêm 50ml nước nóng và khuấy đều cho cà phê tan hoàn toàn. Đây là bước quan trọng giúp tạo nền vị cho món đồ uống.
Pha cà phê theo tỷ lệ 1:1:1
Pha cà phê theo tỷ lệ chuẩn. (Nguồn: Cooky TV)
Bước 2: Đánh bông hỗn hợp cà phê
Cho 40g đường vào hỗn hợp cà phê đã pha ở bước 1. Sử dụng máy đánh trứng hoặc que đánh, đánh hỗn hợp trong khoảng 3-5 phút đến khi tạo thành một lớp bọt mịn đẹp. Nếu không có máy đánh, bạn có thể đánh tay, nhưng cần kiên nhẫn để đạt được độ bông mong muốn.
Đánh bông hỗn hợp cà phê hòa tan
Hỗn hợp cà phê được đánh bông mềm mịn. (Nguồn: Cooky TV)
Bước 3: Chuẩn bị lớp nền sữa
Rót 25ml sữa đặc vào ly cao, thêm vào 50ml cà phê đen. Sau đó, cho đá viên vào ly, chiếm khoảng nửa hoặc 2/3 ly tùy khẩu vị. Lớp nền này sẽ tạo nên sự hòa quyện giữa bọt cà phê và vị ngọt béo của sữa.
Bước 4: Hoàn thiện ly cà phê bọt biển
Cuối cùng, nhẹ nhàng rót lớp bọt cà phê vừa đánh lên trên bề mặt ly. Bạn có thể sử dụng thìa hoặc vật dụng chuyên dụng để lớp bọt phủ đều, đẹp mắt. Giờ thì bạn đã có một ly cafe bọt biển chuẩn vị Hàn Quốc để thưởng thức.
Thành Phẩm Và Bí Quyết Thưởng Thức
Ly cà phê bọt biển thành phẩm sẽ có sự hòa quyện thú vị từ nhiều hương vị, tạo nên một trải nghiệm độc đáo. Lớp bọt mềm mịn kết hợp với phần sữa và cà phê phía dưới chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.
- Khi thưởng thức, bạn nên khuấy nhẹ để các lớp hòa quyện vào nhau, tạo hương vị đặc trưng của cà phê.
- Ly cà phê này rất “ăn ảnh”, thích hợp làm một món đồ uống tự làm hấp dẫn để chia sẻ trên mạng xã hội.
Một Số Lưu Ý Khi Làm Cafe Bọt Biển
- Chọn đúng loại cà phê: Nếu muốn lớp bọt dày và thơm, bạn nên sử dụng cà phê hòa tan. Đối với hương vị nguyên bản, cà phê phin là lựa chọn không tồi.
- Đánh bọt chuẩn: Sử dụng máy đánh là cách tốt nhất để tạo lớp bọt mịn đẹp. Nếu đánh bằng tay, bạn cần kiên trì và giữ tốc độ đều để đạt được độ bông mong muốn.
- Tỷ lệ chuẩn: Công thức tỷ lệ 1:1:1 giữa cà phê, nước nóng và đường là chuẩn nhất để đảm bảo sự cân bằng hương vị.
- Thêm hương sắc: Bạn có thể nhỏ vài giọt siro vanilla để ly cà phê thơm hơn, hoặc thêm topping như bột ca cao để tăng sự hấp dẫn.
- Kiểm soát vị đắng: Vì cà phê gốc thường có vị đắng, bạn nên khuấy đều để bọt hòa tan và kết hợp hoàn hảo với sữa.
Đây chính là thức uống đơn giản nhưng lại tạo cảm giác mới lạ, phá cách trong cách thường thức cà phê truyền thống. Hãy thử làm ngay tại nhà và chia sẻ cùng bạn bè, gia đình nhé. Đừng quên ghé thăm website chaluahailua.vn để khám phá thêm nhiều công thức món ngon! 😊
