Đà Nẵng – thành phố biển đáng sống không chỉ thu hút du khách với những bãi biển đẹp mà còn nổi tiếng bởi nền ẩm thực phong phú. Bên cạnh những món ăn “biểu tượng” như mỳ Quảng, bún mắm hay bánh tráng cuốn thịt heo, thành phố này còn sở hữu hàng loạt món ăn ngon mà không phải ai cũng biết. Hãy cùng khám phá danh sách các món ăn đặc sản Đà Nẵng “must try” nhé! 😊
1. Gỏi ốc và mít trộn
Gỏi ốc – Hài hòa hương vị
Gỏi ốc được xem là món ăn vặt quen thuộc và đầy hấp dẫn trong ẩm thực Đà Nẵng. Những con ốc to, béo được làm sạch, luộc chín và trộn cùng đậu xanh, đậu phộng rang thơm bùi, rau thơm và ớt chưng tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa các vị chua – cay – mặn – ngọt. Ăn kèm với bánh đa giòn rụm, gỏi ốc mang lại cảm giác sảng khoái không hề ngán.
Mít trộn – Đậm đà bản sắc địa phương
Mít trộn là sự kết hợp hài hòa giữa mít non thái nhỏ, rau răm, đậu phộng, da heo giòn, mắm nêm và một chút ớt chưng. Dưới bàn tay khéo léo của người chế biến, từng thành phần được nêm nếm đậm đà, tạo nên món ăn dung dị nhưng đủ sức để khiến thực khách mê mẩn.
Địa chỉ tham khảo:
- Ốc Bà Mỹ 2: Lê Duẩn – Hoàng Hoa Thám, Hải Châu
- Quán Lan và Diệp: Làng Yaourt, Bùi Thị Xuân, Sơn Trà
- Da heo mít trộn dì Anh: 32 Phạm Văn Nghị, Thanh Khê
2. Ram cuốn cải
Ram cuốn cải (hay nem cuốn cải) là món ăn thường thấy tại Đà Nẵng với hương vị đặc biệt khó có thể so sánh. Phần nhân của ram gồm miến trộn cùng mực nhĩ, thịt băm hoặc có thể là ram chay với nhân rau củ. Đặc điểm nổi bật của món này chính là phần vỏ bánh ram, thường dùng bánh tráng mỏng, giúp cho ram sau khi chiên trở nên giòn tan, thơm phức.
Tất nhiên, món ăn này không thể thiếu nước mắm chua ngọt được pha loãng, kết hợp ăn cùng bông cải xanh, rau thơm và dưa chua. Vị cay nhẹ của cải xanh hoà quyện cùng vị giòn thơm của ram tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Địa chỉ tham khảo:
- Ram cuốn cải dì Hoa: Kiệt 231 Lê Duẩn, Thanh Khê
- Ram cuốn cải Út Tồ: 91 Trần Cao Vân, Thanh Khê
- Ram cuốn cải ở Đào Duy Từ: 14 Đào Duy Từ, Thanh Khê
Ram cuốn cải – quá hấp dẫn để chối từ!
3. Gỏi cá trích
Gỏi cá trích là một món ăn đặc biệt phù hợp với những tín đồ của hải sản. Điều làm nên sự độc đáo của món ăn này chính là độ tươi ngon của cá kết hợp với gia vị nêm nếm cầu kỳ. Cá trích được làm sạch, thái lát mỏng và trộn cùng gừng, riềng, hành tím, ớt, tạo nên hương vị nồng nàn nhưng không hề tanh.
Món ăn sẽ ngon hơn khi cuốn cùng rau sống, bánh tráng và các loại quả như chuối xanh, xoài, rồi chấm trong nước mắm pha chua cay. Gỏi cá trích là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn trải nghiệm sự tươi mát của biển Đà Nẵng.
Địa chỉ tham khảo:
- Bé Vân: 286 Lê Đại Hành, Cẩm Lệ
- Chân cầu Nam Ô: Nguyễn Lương Bằng, Nam Ô 1, Liên Chiểu
- Bếp nhà Lu: 376 Cù Chính Lan, Thanh Khê
Gỏi cá trích với vị chua cay hấp dẫn khó cưỡng
4. Bánh ép Huế
Bánh ép Huế – cái tên tuy mang nguồn gốc từ cố đô nhưng khi đến với Đà Nẵng, nó đã dần trở thành món ăn gần gũi và đặc trưng. Bánh được làm từ bột lọc, trứng, hành lá và các topping như thịt bò, tôm, xúc xích… Sau khi ép nóng, bánh có độ mềm dai vừa phải, thơm nức mũi.
Món này được ăn kèm với rau sống và nước mắm pha ớt tươi. Vị chua cay của nước mắm hòa quyện cùng chiếc bánh nóng hổi thực sự là một sự kết hợp tuyệt vời.
Địa chỉ tham khảo:
- Mắt Hí: 631 Nguyễn Tất Thành, Xuân Hà
- Bánh ép Huế Khánh: 310 Hải Phòng, Thanh Khê
Bánh ép Huế – món ăn tuổi thơ không thể thiếu
Trên đây là bốn món ăn đặc sản nổi bật mà bạn không nên bỏ qua khi ghé thăm Đà Nẵng. Đừng quên truy cập website chaluahailua.vn để khám phá thêm nhiều bài viết thú vị và bổ ích về ẩm thực nhé! 😊
