Mực Xào Cần Tây – Món Ngon Đậm Đà Cho Bữa Tối Ấm Áp

 

Món mực xào cần tây không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, mà còn bởi sự đơn giản và tiện lợi trong cách chế biến. Hương vị đặc trưng của mực quyện cùng cần tây và tỏi tây tạo nên một món ăn thanh nhẹ, giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay món ăn này nhé!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Mực ống: 2 con
• Cần tây: 3 nhánh
• Tỏi tây: 2 cây
• Hành tây: 1/2 củ
• Tỏi: 1 củ
• Ớt sừng: 1 quả
• Gia vị: Muối, nước mắm, bột nêm, tiêu
• Dầu ăn

Nguyên liệu tươi ngon cho món mực xào cần tây

Cách Làm Mực Xào Cần Tây

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Mực: Làm sạch, bóc bỏ lớp da bên ngoài. Thái mực thành khoanh tròn hoặc cắt khía vảy rồng để tạo hình đẹp mắt.
2. Cần tây: Cắt khúc, bỏ phần lá già.
3. Tỏi tây: Thái lát mỏng theo chiều chéo.
4. Hành tây: Thái múi cau.
5. Tỏi: Băm nhỏ.
6. Ớt sừng: Thái lát mỏng chéo.

Sơ chế mực tươi và các loại rau củ

Bước 2: Chần Sơ Mực

1. Đun sôi nước trong nồi, thêm chút muối.
2. Thả mực vào chần sơ trong khoảng 20 giây, sau đó vớt ra và để ráo nước. Quá trình này giúp mực giữ được độ giòn và không bị ra nước khi xào.

Chần sơ mực để giữ độ giòn và tươi ngon

Bước 3: Xào Mực

1. Làm nóng chảo với 1 thìa dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.
2. Thêm mực đã sơ chế vào xào trên lửa lớn.
3. Nêm 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột nêm và một chút tiêu. Đảo đều khoảng 1 phút rồi trút mực ra đĩa.

Bước 4: Xào Rau

1. Sử dụng lại chảo vừa xào mực, thêm chút dầu ăn nếu cần.
2. Cho hành tây vào xào trước, sau đó thêm cần tây và tỏi tây vào.
3. Nêm chút muối, bột nêm và đảo đều trong khoảng 2 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Bước 5: Hoàn Thành Món Ăn

1. Thêm phần mực đã xào vào chảo chứa rau củ.
2. Trộn đều để nguyên liệu hoà quyện và tắt bếp.
3. Rắc thêm chút tiêu để tăng hương vị.

Món mực xào cần tây hoàn thiện – thơm ngon, đậm đà

Thưởng Thức

Món mực xào cần tây nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn sự giòn, ngọt của mực cùng hương thơm nhẹ nhàng của rau củ. Đây là một món ăn không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Hãy lưu ngay công thức này và cùng vào bếp để mang đến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho những người thân yêu. Tham khảo thêm nhiều công thức hấp dẫn khác tại chaluahailua.vn.