Súp gà nấm là một món khai vị hấp dẫn, giàu dinh dưỡng, và rất dễ chế biến tại nhà. Với nguyên liệu đơn giản cùng các bước thực hiện không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể làm món súp này để gia đình cùng nhau thưởng thức. Cùng khám phá cách nấu súp gà nấm dưới đây nhé! 😊
Súp gà nấm – Món ăn bổ dưỡng cho mọi gia đình!
Súp gà nấm là một món ăn xuất phát từ nền ẩm thực Pháp và đã nhanh chóng trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Điểm đặc biệt của món súp này là sự hòa quyện giữa thịt gà ngọt mềm, rau củ tươi ngon và độ thơm đặc trưng của nấm, tạo nên hương vị khó quên.
Không chỉ là món khai vị, súp gà nấm còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Đặc biệt, món này cũng giàu dinh dưỡng, rất thích hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi.
Nguyên liệu
Để chuẩn bị món súp gà nấm cho khoảng 4 người, bạn cần:
- Thịt gà: 200g
- Nấm: 100g (có thể dùng nấm hương, nấm rơm, hoặc loại yêu thích)
- 1 củ cà rốt
- 1 trái bắp Mỹ
- Trứng cút: 10 quả
- Rau mùi: 2 nhánh
- Bột năng: 2 muỗng canh
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối
- 1 nhánh xả
Các bước sơ chế nguyên liệu
Để món súp ngon miệng, cần chú trọng việc sơ chế nguyên liệu:
-
Thịt gà:
Làm sạch và khử mùi bằng cách chà với vài lát chanh và chút muối. Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo. -
Bắp:
Bóc vỏ, loại bỏ phần râu và tách hạt. Rửa sạch và để ráo nước. -
Cà rốt:
Rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu hoặc thái nhỏ tùy ý. -
Nấm:
Rửa sạch, thái sợi hoặc cắt miếng vừa ăn. -
Rau mùi:
Rửa sạch, cắt nhỏ để trang trí lúc cuối. -
Trứng cút:
Luộc chín, bóc vỏ và để ráo.
Cách nấu súp gà nấm
Bước 1: Luộc thịt gà
Đun sôi khoảng 300ml nước với một nhánh xả, sau đó cho thịt gà vào luộc đến chín. Vớt gà ra, để nguội, rồi xé sợi nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Luộc bắp
Tách phần hạt bắp đã sơ chế, đun cùng khoảng 200ml nước trong 10 phút để nước ngọt tiết ra. Sau đó, vớt hạt bắp ra và lấy phần nước luộc bắp để cho vào nồi súp.
Bước 3: Xào nguyên liệu chính
Bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn và hạt nêm. Xào thịt gà, cà rốt, nấm và hạt bắp trong khoảng 5 phút để các nguyên liệu ngấm gia vị.
Nguyên liệu chính đã được xào chín thơm
Nguyên liệu chính đã được xào chín thơm. (Nguồn: Internet)
Bước 4: Nấu súp
Cho phần nước luộc gà và nước bắp vào nồi, đun sôi. Sau đó cho các nguyên liệu đã xào vào, khuấy đều.
Bước 5: Pha bột năng
Pha 2 muỗng canh bột năng với 3 muỗng nước lọc, khuấy đều để bột tan hoàn toàn. Đổ từ từ hỗn hợp này vào nồi súp, khuấy liên tục để không bị vón cục.
Bước 6: Nêm nếm gia vị
Thêm hạt nêm, muối và tiêu vào nồi. Nêm nếm sao cho vừa miệng. Cuối cùng, cho trứng cút và gà xé sợi vào, đảo nhẹ tay để các nguyên liệu hòa quyện.
Trình bày và thưởng thức
Khi súp đã hoàn thiện, múc ra tô và trình bày thêm chút rau mùi cùng tiêu xay lên mặt tô để tạo độ hấp dẫn. Món súp ngon nhất khi dùng nóng, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị ngọt bùi của bắp, vị thanh của nấm, cùng sự hòa quyện của các nguyên liệu.
Mẹo nhỏ để món súp thêm ngon
-
Nước súp ngọt tự nhiên: Có thể thêm phần lõi bắp vào luộc cùng hạt để nước có độ ngọt tự nhiên.
-
Gia vị vừa miệng: Tùy thuộc vào khẩu vị gia đình, bạn có thể cân chỉnh lượng muối, hạt nêm và tiêu cho phù hợp.
Chỉ với vài bước đơn giản như trên, bạn đã hoàn thành món súp gà nấm thơm ngon, bổ dưỡng để gia đình cùng thưởng thức. Đừng quên truy cập “chaluahailua.vn” để tìm thêm nhiều công thức món ngon khác nhé! 😊
