Món ngonVào bếp

#1 Cách làm gỏi cá hồi ngon tại nhà cực đơn giản

Gỏi cá hồi cực kỳ thanh mát và ngon. Cách làm gỏi cá hồi tươi tại nhà rất đơn giản, gỏi không bị tanh, đảm bảo vệ sinh.

Cá hồi có thịt ngọt, vị béo, không tanh, rất giàu omega 3, ít chất béo. Cá hồi thường được chế biến thành món gỏi sống vẫn giữ được vị thanh mát và nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng.

Salad cá hồi với rau gì? Gỏi cá hồi thường được ăn kèm với lá tía tô, kinh giới, đinh lăng, xà lách, lá mơ lông… và cũng có thể ăn kèm với dưa leo, cà rốt, bơ, gừng.

Cách làm gỏi cá hồi tại nhà rất đơn giản và nguyên liệu cũng dễ tìm. Bếp Eva hướng dẫn cách làm gỏi cá hồi ngon cực đơn giản tại nhà, món gỏi giữ được nhiều dinh dưỡng lại thanh mát.

1. Cách làm salad cá hồi đơn giản nhất

Thành phần cho Salad cá hồi

– 400g phi lê cá hồi tươi

– 3 củ hành khô, 1 củ hành lá, 1 củ gừng hồng (mua ở siêu thị) hoặc tham khảo cách làm gừng ngâm chua ngọt đây.

– Dầu mè, xì dầu

– Ớt băm, tỏi băm, vừng rang

– 1 nắm tía tô, 1 quả khế chua, 1 quả xoài xanh.

Cách làm salad cá hồi tươi

Bước 1: Cá hồi phi lê mua về lọc hết da và màng đen (phần này rất tanh). Sau đó pha rượu trắng với một ít muối và rửa sạch để bớt tanh. Rửa sạch bằng nước lọc. Dùng giấy ăn để thấm khô. Xắt cá hồi thành từng miếng vừa ăn. Đóng hộp để trong tủ lạnh.

Cách làm gỏi cá hồi ngon tại nhà cực đơn giản - 1
Cách làm gỏi cá hồi ngon tại nhà cực đơn giản - 2

Làm sạch cá hồi và cắt thành từng lát mỏng để trong tủ lạnh ăn dần

Bước 2: Hành khô bóc vỏ rồi cắt nhỏ. Hành tây nhặt, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Ớt và tỏi băm nhỏ. Lá tía tô nhặt, rửa sạch, để ráo. Rửa khế chua rồi cắt thành từng lát mỏng. Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.

READ  Cẩm nang cách làm hoành thánh chiên giòn đơn giản và vàng rụm tại nhà

Bước 3: Cho hành khô, tỏi băm, ớt băm vào tô, thêm 3 thìa xì dầu, 1 thìa dầu mè, một chút vừng rang vào trộn đều.

Bước 4: Lấy cá hồi ra khỏi tủ lạnh, cho cá hồi vào hỗn hợp nước trộn gỏi đã pha, trộn đều để nước sốt thấm đều vào cá hồi. Khuấy nhẹ để cá hồi không bị nát. Sau khi trộn gỏi, cho vào tủ lạnh 10 phút cho ngấm đủ gia vị là có thể thưởng thức.

Cách làm gỏi cá hồi ngon tại nhà cực đơn giản - 3

Salad cá hồi trộn

Hoàn thành và tận hưởng

– Xếp gừng hồng, khế chua, xoài xanh, lá tía tô ra bàn. Xếp salad cá hồi ra bàn.

– Khi ăn gỏi cá hồi, bạn dùng 1 lá tía tô lớn, cho thêm một miếng xoài, khế chua, gừng hồng, một miếng cá hồi trộn gỏi và một chút mù tạt rồi thưởng thức. Gỏi cá hồi tươi ngon, thanh mát tốt cho sức khỏe.

Cách làm gỏi cá hồi ngon tại nhà cực đơn giản - 4

Salad cá hồi

2. Cách làm gỏi cá hồi cuộn

Chuẩn bị nguyên liệu cho món salad

– 500g phi lê cá hồi tươi

– Nước tương Nhật, dầu mè, xì dầu, mè rang, mù tạt, ớt bột

– Hành khô, hành lá, vừng rang, ớt, tỏi

– 2 quả bơ, 4 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 3 quả chanh

– 1 ít gừng hồng

– Bánh tráng cuốn

Cách làm salad cá hồi cuộn

Bước 1: Cá hồi mua về bạn lọc bỏ hết phần da và phần thâm. Rửa sạch bằng rượu trắng có pha chút muối rồi thấm thật sạch nước. Xắt cá hồi thành từng lát mỏng. Đặt cá hồi vào tủ lạnh và đậy nắp lại.

READ  6 cách làm thịt bò khô tại gia, dai ngon như ngoài hàng

Bước 2: Hành khô bóc vỏ rồi thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt, tỏi băm nhỏ.

Bước 3: Sấu chín bỏ vỏ, bỏ hạt rồi thái miếng. Dưa chuột và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi dài. Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo.

Bước 4: Cho hành lá, hành khô, tỏi băm, ớt sừng băm nhuyễn vào âu lớn, cho 1 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu mè, một ít mè rang vào trộn đều. Sau đó vớt cá hồi ra, cho vào hỗn hợp vừa trộn, đảo đều, nhẹ tay để cá không bị nát. Cho cá vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút cho ngấm gia vị.

Cách làm gỏi cá hồi ngon tại nhà cực đơn giản - 5

Trộn nước sốt và trộn salad cá hồi

Bước 5: Salad cá hồi cuộn

Dùng một miếng bánh tráng trải lên một mặt phẳng sạch, cho một miếng rau răm thái nhỏ lên trên, thêm một miếng cà rốt, dưa leo, bơ, gừng hồng, cuối cùng là cá hồi. Sau đó cuộn chặt tay như chả giò, bày ra đĩa.

Cách làm gỏi cá hồi ngon tại nhà cực đơn giản - 6

Salad cuộn cá hồi

Hoàn thành và tận hưởng

– Cho nước tương Nhật vào bát, thêm một chút mù tạt. Xếp gỏi cá hồi cuộn ra đĩa và thưởng thức.

– Salad cá hồi cuộn xì dầu Nhật Bản có vị chua chua cay cay, thanh mát vô cùng hấp dẫn. Món chả giò vẫn giữ được độ tươi ngon của cá hồi kết hợp với các loại rau củ béo ngậy hấp dẫn.

Cách làm gỏi cá hồi ngon tại nhà cực đơn giản - 7

Salad cá hồi cuộn

Cách làm gỏi cá hồi ngon tại nhà cực đơn giản - 8

Salad cá hồi cuộn với xì dầu và mù tạt kiểu Nhật rất hấp dẫn

3. Cách làm gỏi cá hồi đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 500g cá hồi phi lê

– Gừng hồng

– chanh tươi

– Nước tương Nhật và mù tạt

READ  Cách làm xoài lắc ngon hết sẩy chuẩn vị ngoài hàng

– 1 bó lá tía tô.

Cách làm salad cá hồi đơn giản nhất

Bước 1: Cá hồi rửa sạch với rượu trắng và muối. Loại bỏ toàn bộ da và phần thâm của thị. Sau đó cắt lát mỏng, bày ra đĩa và cho vào tủ lạnh.

Cách làm gỏi cá hồi ngon tại nhà cực đơn giản - 9

Cá hồi cắt lát mỏng và để trong tủ lạnh

Bước 2: Lá tía tô rửa sạch. Xếp ra đĩa. Gừng hồng xếp ra bát. Vắt nước cốt chanh ra bát riêng.

Bước 3: Đổ xì dầu ra bát rồi cho một ít mù tạt vào, khuấy đều.

Hoàn thành và tận hưởng

– Lấy cá hồi từ tủ lạnh ra và thưởng thức khi còn lạnh. Chấm cá hồi và nước cốt chanh, dùng 1 lá tía tô gói cá hồi và 1 miếng gừng hồng rồi chấm với xì dầu rồi thưởng thức.

– Cách làm gỏi cá hồi rất đơn giản, hương vị cá hồi được giữ nguyên không thể trộn lẫn và vô cùng thanh mát.

Cách làm gỏi cá hồi ngon tại nhà cực đơn giản - 10

Salad cá hồi tuy đơn giản nhưng vẫn giữ được vị ngọt nguyên bản nhất

Lưu ý khi làm gỏi cá hồi:

– Đối với phần cá hồi, nên mua cá tươi nguyên miếng, tốt nhất nên mua loại cá vừa được lọc xương, thịt cá hồng đỏ tươi để ăn kèm trong món gỏi sẽ ngon hơn.

– Khi sơ chế cá, cần cạo hết phần thâm đen tiếp xúc với thịt cá và da cá, nếu không món gỏi sẽ bị tanh.

– Đối với món gỏi cá hồi có thể trộn sốt hoặc trộn không đều được. Nếu không ăn được cá hồi sống, bạn hãy nhúng cá hồi vào nước chanh để tái cá.

Hãy đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!

Theo Hương Cao (thoidaiplus.giadinh.net.vn)

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Món ngon

Thành Công

Thành công, người sáng lập website chả lụa hai lúa với các lĩnh vực về ẩm thực, làm đẹp, ăn chơi du lịch. Tốt nghiệp đại học công nghiệp thực phẩm và nhiều năm đi làm cung với đam mê viết blog. Tôi hy vọng kiến thức tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn

Related Articles

Back to top button