Món ngonVào bếp

#1 Cách Nấu Bún Riêu Cua Miền Bắc Ngon Nhất Tại Nhà [2021]

Chia sẻ trực tuyến hướng dẫn cách nấu bún riêu cua Miền Bắc ngon nhất hiện nay cho mọi người

Bún riêu cua đồng món ăn đặc trưng hấp dẫn của người dân Việt Nam chúng ta. Một món ăn đã quá nỗi nổi tiếng và quen thuộc với mỗi người dân. Với mỗi một vùng miền lại có một công thức chế biến hoàn toàn khác biệt. Với những nguyên liệu đặc trưng của từng nơi, cho ra những hương vị khác nhau. Ngày hôm nay hãy cùng theo chân đội ngũ biên tập nội dung của kênh. Cùng tìm hiểu chi tiết về cách nấu bún riêu cua đồng của người miền Bắc ngay tại phòng bếp của nhà bạn.

Đây là công thức được các đầu bếp chuyên nghiệp chia sẻ và hướng dẫn. Đảm bảo sẽ giúp cho việc đi chợ mua sắm nguyên liệu, rồi đến từng bước thực hành tiết kiệm thời gian. Bạn sẽ không còn phải lang thang lên mạng internet tìm kiếm câu trả lời. Bên cạnh đó sẽ còn những thông tin lưu ý cực kỳ quan trọng để món bún riêu cua miền Bắc của bạn hấp dẫn và ngon hơn. Thật dễ dàng và đơn giản phải không nào các bạn, tiếp tục kéo xuống theo dõi nào !!!

huong-dan-cach-nau-bun-rieu-cua-mien-bac-ngon-nhat-tai-nha

1. Nguyên liệu chuẩn bị làm bún riêu cua đồng Miền Bắc tại nhà

Bước vào phần đầu tiên của bài viết chia sẻ thông tin này. Sẽ là những giải đáp một cách đầy đủ và chính xác nhất những câu hỏi, thắc mắc của các chị, các mẹ yêu thích nấu ăn. Để có thể tự mình làm được một nồi bún riêu cua đồng miền Bắc thơm ngon chuẩn bị. Thì yêu cầu người làm bếp cần phải có những gì ??? Đầu tiên có thể kể đến là khâu chuẩn bị nguyên liệu để làm bún riêu cua miền Bắc. Đây chính là một trong những quá trình cực kỳ quan trọng tạo yếu tố thành công cho món ăn.

Vậy các bạn đã nằm lòng các nguyên liệu thực phẩm cần phải đi chợ mua sắm chuẩn bị chưa ??? Đừng lo lắng khi mà Cua Đồng Lý Đô đã biên tập đầy đủ thành một danh sách ngay dưới đây. Theo đó các bạn chỉ cần theo dõi ghi nhớ hoặc ghi chép ra sổ tay để có thể lưu lại. Bạn hãy đảm bảo mua đầy đủ thực phẩm để món bún riêu của chúng ta được tròn vị đậm đà hơn nhé. Chỉ thiếu một chút gia vị nào đó thôi là độ ngon của món ăn sẽ giảm đi đáng kể đó.

READ  Cách làm bánh rán Doremon (Dorayaki) ngon đơn giản tại nhà

Danh sách thực phẩm chuẩn bị cho 3 người ăn:

  • Cua đồng ngon: 500gram (mua trực tuyến tại nhà giá rẻ: Ở Đây)
  • Bún rối: 1000gram
  • Đậu phụ: 3 bìa
  • Cà chua: 250gram
  • Hành khô: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Dấm bỗng
  • Hành lá+ chanh tươi
  • Hành phi + dưa chuột
  • Các loại rau sống: Hoa chuối, xà lách, rau cải, tía tô…
  • Gia vị: mắm, muối, đường, mắm tôm…

2. Hướng dẫn cách nấu bún riêu cua Miền Bắc ngon nhất

Phần tiếp theo của bài viết hữu ích này, sẽ là hướng dẫn cách nấu bún riêu cua miền Bắc ngon nhất tại nhà. Khi mà thông qua các thông tin đã chia sẻ ở mục (1), các bạn đã tự mình ra chợ mua sắm một cách đầy đủ. Thì bước tiếp theo cần phải làm ngay bây giờ sẽ là bước vào thực hành chế biến. Đây chính là khâu cực kỳ quan trọng số hai quyết định đến mức độ ngon và hấp dẫn của bát bún. Yêu cầu người đầu bếp cần phải hết sức lưu ý và cẩn thận thực hiện.

Có rất nhiều các mẹ, các chị có nguyên liệu tươi ngon sạch sẽ. Nhưng vẫn không thể nào chế biến được một nồi bún riêu cua miền Bắc ngon hấp dẫn được. Đơn giản và dễ hiểu là mọi người không có được cho mình một kim chỉ nam, một công thức chuẩn. Hiểu được sự khó khăn này của đông đảo mọi người, chúng tôi đã xây dựng bài viết này. Nhắm giúp bạn có được cách nấu bún riêu cua miền Bắc ngon nhất ngay tại nhà. Giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức, hãy cùng theo dõi và tìm hiểu ngay bạn nhé.

Công thức làm bún riêu cua đồng miền Bắc ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

*** Sơ chế cua đồng

  • Đầu tiên bạn cho cua đồng vào chậu cùng với nước sạch. Dùng đũa khoắng mạnh đều tay để loại bỏ bùn bẩn trên thân cua. Bạn làm đi làm lại bước này cho tới khi nào thay nước trong chậu thấy nước sạch trong là được
  • Dùng tay tách riêng hai phần mai cứng phía trên và thân cua để riêng
  • Lấy tăm để khều gạch trên mai cua để gạch vào một bát con
  • Với phần thân cua đồng bạn bóc bỏ phần yếm dưới bụng cua. Sau đó đem ngâm thân cua trong hỗn hợp nước muối pha loãng trong khoảng 5-10 phút. Rồi đem rửa sạch lại bằng nước
  • Tiếp theo là dùng chày và cối để giã nhuyễn phần thân cua này. Hoặc muốn nhanh và nhàn hơn thì có thể dùng máy xay bạn nhé. Cho hỗn hợp cua xay này ra một bát tô lớn
  • Bạn cho nước vào bát tô cua xay, dùng tay bóp mạnh rồi lọc qua rây bỏ bã chỉ lấy nước cốt. Bạn thực hiện lại 2-3 lần để thu được toàn bộ chất dinh dưỡng nhé. Lúc này bạn cho nước cốt vào một cái xong nhé

*** Sơ chế các thực phẩm khác

  • Cà chua chín rửa sạch rồi thái hình múi cau
  • Dấm bỗng chắt chỉ lấy nước bỏ phần bã
  • Hành lá nhặt bỏ lá úa vàng, cắt bỏ rễ đem rửa sạch rồi thái nhỏ
  • Dưa chuột, các loại rau sống bạn đem rửa sạch rồi sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút
  • Bún rối bạn đem chần qua nước sôi để giảm bớt độ chua của bún
READ  Kim chi là gì? Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Chuẩn Vị Hàn Quốc 2021

 

Bước 2: Rán vàng đậu phụ

  • Tiếp theo là đậu phụ cắt thành từng miếng vuông nhỏ
  • Bắc chảo chống dính lên bếp đổ dầu để rán đậu ngập dầu vàng đều tất cả các mặt
  • Vớt đậu ra để ráo bớt dầu bám trên đậu đã rán

Bước 3: Nấu thịt cua đồng đóng bánh

  • Bạn đã có một nồi nước cốt cua xay. Cho thêm một muỗng bột canh hạt nêm khuấy đều cho lên bếp đun sôi(đun lửa nhỏ). Lưu ý trong suốt quá trình đun bạn dùng đũa khuấy nhẹ đều tay để thịt cua không bị bám dưới đáy nồi nhé
  • Bạn đun cho tới khi gạch đông lại nổi lên mặt thì vặn nhỏ lửa. Dùng muôi vớt ra một bát con, để riêng
  • Bắc chảo lên bếp cho một thìa dầu ăn phi thơm hành cho cà chua vào xào chín. Thêm chút hạt nêm + 1 chút ớt tươi và chút nước lọc vừa đun vừa đảo đều cho tới khi cà chua chín. Lúc này bạn chia làm 2 phần, 1 phần nấu tiếp, một phần cho ra đĩa riêng
  • Phần cà chua đun tiếp cho cà chua chín mềm nhuyễn, cho thêm nước thịt cua xấp xấp mặt và cho phần thịt cua ở trên vào. Bạn dùng thìa để múc nước cà chua phủ lên trên. Tiếp tục đun trong 10 phút thì cho hành lá thái nhỏ đảo tiếp 2 phút thì tắt bếp múc ra đĩa

 

Bước 4: Phi hành mỡ chưng gạch cua

  • Với phần gạch cua đồng bạn đem đi chưng lên. Bắc chảo chống dính lên bếp, đun với 3 thìa canh dầu ăn cho hành đập dập vào phi thơm vàng
  • Tiếp theo bạn cho phần gạch vào đảo nhanh trên lửa lớn rồi tắt bếp. Cho vào bát đựng thịt cua đã chưng ở trên

Bước 5: Đun nước dùng

  • Ở bước này bạn sử dụng nước đun thịt cua ngay từ ban đầu. Tiếp tục cho 1/2 cà chua ở bước 3, thêm chút bột canh, nước mắm, mắm tôm, dấm bỗng rồi khuấy đều sao cho vừa miệng ăn
  • Tới khi nồi nước sôi thì bạn cho 1/2 đậu rán vào trong nồi tiếp tục đun
  • Cuối cùng cho hành tươi vào nồi và tắt bếp

Bước 6: Hoàn thành bún riêu cua miền bắc và thưởng thức

  • Bạn chia đều bún ra ba bát, thêm chút hành khô phi vàng, hành tươi, cà chua đã đảo qua
  • Rồi múc nước dùng có cả đậu phụ để chan vào bát bún. Cho 2 phần gạch cua và thịt cua chưng ở bước 3+ 4
  • Như vậy là các bạn đã hoàn thành món bún riêu cua miền bắc ngon lành rồi, thưởng thức thôi nào

3. Cách nấu bún riêu cua ốc miền Bắc tại nhà

Phần thứ bai của bài viết, là những gợi ý về cách nấu bún riêu cua ốc miền Bắc tại nhà. Câu hỏi thời gian gần đây được khá nhiều người quan tâm và tìm kiếm trên công cụ Google. Bạn đang không biết, liệu món bún riêu cua ốc có khó hơn hay phức tạp hơn nhiều so với món bún riêu cua thông thường không. Trên thực tế thì nó hết sức là đơn giản bạn nhé.

READ  Dứa Tam Dương Vĩnh Phúc món đặc sản nức tiếng

Về phần nguyên liệu bạn sẽ phải mua thêm ốc vặn sống hoặc ruột ốc. Khối lượng mua tùy thuộc vào số lượng người ăn, bạn cứ tính mỗi bát khoảng 50gram ruột ốc nhé. Theo kinh nghiệm cá nhân của Admin, các bạn nên mua ốc vặn sống về ngâm khoảng 1-2 ngày để ốc nhả bớt cặn bẩn và cát. Sau đó đem luộc lấy ruột ốc sẽ đảm bảo sạch và ngon hơn so với việc bạn mua ruột ốc bán sẵn bên ngoài chợ. Với những bạn không có nhiều thời gian thì có thể mua ruột ốc nhé.

Các bạn có thể đặt mua ốc vặn sạch giá tận gốc ở chợ đầu mối: Tại Đây

Về phần chế biến món bún thì lại cực kỳ đơn giản bạn nhé. Khi mà bạn đã thực hiện xong các bước chế biến bún ở mục (2), đã có một bát bún riêu cua hoàn chỉnh. Lúc này bạn chỉ cần cho ruột ốc lên mặt bát bún sau cùng là hoàn thành một bát bún riêu cua ốc hoàn hảo. Đơn giản nhanh chóng phải không nào các bạn, chỉ mất thêm vài bước dễ dàng. Bạn đã có thể tự tay mình thực hiện được món ăn siêu hấp dẫn này rồi.

4. Cách làm bún riêu cua Hà Nội đơn giản mà ngon

Và ở phần cuối cùng của bài viết, sẽ là thông tin hữu ích dành cho những ai đang sinh sống tại thủ đô. Bạn đang muốn tìm hiểu về ẩm thực, về những món ăn nổi tiếng của thủ đô ngàn năm văn hiến. Món ăn đầu tiên mà bạn đang quan tâm đó chính là bún riêu cua Hà Nội. Bạn đang muốn có thêm bí quyết cách làm bún riêu cua Hà Nội đơn giản mà ngon. Để sổ tay nấu ăn của mình được phong phú và đa dạng nhiều món ăn ngon và hấp dẫn hơn nữa.

Nguyên liệu làm bún riêu cua đồng Hà Nội tại nhà

  • Cua đồng: 500gram
  • Xương ống lợn: 300gram
  • Bún tươi: 1000gram
  • Cà chua chín: 300gram
  • Hành khô: 1 củ
  • Dấm bỗng loại: 200ml
  • Mắm tôm: 30ml
  • Hành lá, hành khô
  • Rau sống: Rau diếp, rau mùi, hoa chuối thái, rau cải…
  • Gia vị đầy đủ: mắm, muối, ớt khô…

Các bước cách làm bún riêu cua đồng Hà Nội ngon nhất

Bước 1:

Bước 2:

Bước 3:

Bước 4:

Bước 5:

Bước 6:

 

Chỉ với qua nội dụng bài viết hết sức đầy đủ chi tiết này. Các bạn đã phần nào nắm được cách nấu bún riêu cua Miền Bắc tại nhà một cách ngon nhất. Nếu như trong suốt quá trình chế biến, các bạn còn bất cứ câu hỏi hay thắc mắc nào. Hãy báo ngay với đội ngũ quản trị viên của cửa hàng để được giải đáp một cách nhanh chóng và chính xác nhất nhé.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Món ngon

Thành Công

Thành công, người sáng lập website chả lụa hai lúa với các lĩnh vực về ẩm thực, làm đẹp, ăn chơi du lịch. Tốt nghiệp đại học công nghiệp thực phẩm và nhiều năm đi làm cung với đam mê viết blog. Tôi hy vọng kiến thức tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn

Related Articles

Back to top button