Nước sốtVào bếp

5 Cách làm nước sốt Bò bít tết Ngon “Số Dzach” Cực dễ làm

Nếu là tín đồ của beef steak thì nhất định bạn không thể bỏ qua các cách làm nước sốt bò Bít tết cực ngon dưới đây. Bạn sẽ thích hương vị sốt kem nấm, sốt tiêu đen hay sốt mù tạt?

Sốt kem mù tạt

Sốt kem mù tạt có hương vị độc đáo, vị cay nồng của mù tạt, thêm vị béo ngậy của kem tươi cho món bít tết của bạn thêm hấp dẫn. Cách làm nước sốt bò bít tết từ mù tạt này không hề khó, chỉ mất khoảng 10 phút là bạn hoàn thành xong cốc nước sốt này rồi.

Nguyên liệu

+ Mù tạt Dijon: 3 thìa
+ Kem tươi: 100g
+ Tỏi: 3 tép
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Dầu oliu: 3 thìa
+ Muối, tiêu đen

sốt kem mù tạt ăn bít tết

Cách làm

– Cho dầu oliu vào chảo. Cho tỏi băm nhỏ, hành tây thái hạt lựu nhỏ vào xào chín.
– Cho kem tươi, mù tạt vào khuấy đều. Đun nhỏ liu riu khoảng 3-4 phút cho sốt sệt lại
– Thêm tiêu đen giã dập, ngò tây và nêm nêm muối cho vừa miệng

cách nấu sốt bít tết kem mù tạt

Sốt kem tiêu đen

Một trong những lại sốt bít tết yêu thích của mình cũng như nhiều người khác bởi chúng “dễ ăn” và quen thuộc với khẩu vị của người Việt hơn. Sốt kem tiêu đen được làm từ rượu mạnh, nước dùng bò, kem béo và nhiều hạt tiêu đen nghiền nát. Theo công thức nguyên bản thì sẽ sử dụng rượu nồng độ mạnh, rượu mang đến hương vị độc đáo cho món sốt này. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn không cần cho rượu, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản dưới đây vẫn có được thứ sốt bít tết ngon đúng điệu.

READ  Cách Làm Các Món Chè

Nguyên liệu

+ Hành tây: 1 củ
+ Tiêu đen: 30g
+ Nước dùng bò: 1 bát
+ Dầu oliu: 3 thìa
+ Kem tươi: 100g

nguyên liệu làm nước sốt kem tiêu đen

Cách làm

– Hành tây lột vỏ, thái nhỏ hạt lựu
– Tiêu đen cho vào cối giã dập. Không nên sử dụng loại tiêu bột đã xay sẵn
– Cho dầu oliu vào chảo, cho hành tây vào đảo đều. Cho tiếp tiêu đen vào đảo cho có mùi thơm khoảng 1 phút
– Cho tiếp kem tươi, nước dùng bò vào. Đun đến khi hỗn hợp sệt lại là được.
– Nêm thêm muối tinh cho vừa miệng

sốt kem tiêu đen ăn bít tết

sốt kem tiêu đen

Sốt kem nấm

Sốt kem nấm cũng là loại nước sốt nổi tiếng rất được ưa chuộng tại các nhà hàng Bít tết. Ngoài nấm tươi và kem béo, thì thành phần không thể thiếu khi làm sốt bít tết này chính là Worcestershire – một gia vị nguồn gốc từ nước Anh với hương vị đặc biệt và thường sử dụng trong các món Âu. Chỉ cần một thìa nhỏ Worcestershire thôi cũng mang đến cho loại sốt bít tết này hương vị mới lạ.

Sốt kem nấm ăn Bít tết

Nguyên liệu

+ Nấm Cremini: 100g
+ Bơ nhạt: 30g
+ Tỏi băm: 1 thìa
+ Nước luộc gà: 1 bát
+ Kem béo: 100g
+ Mù tạt Dijon: 1 thìa
+ Sốt Worcestershire: 1 thìa
+ Muối tinh, tiêu đen

Cách làm

– Nấm bạn có thể dung bất kì loại nấm tươi nào tùy theo sở thích. Sau khi rửa sạch, đem thái lát mỏng hoặc thái hạt lựu.
– Cho bơ vào chảo đun tan chảy. Cho tiếp nấm và tỏi băm vào đảo đều đến khi nấm chín, ngả màu vàng là được.
– Cho tiếp nước luộc gà (không có thì dùng nước lọc), kem béo, mù tạt, sốt Worcestershire, nêm chút muối và tiêu đen vào.
– Tiếp tục khuấy đều, nấu khoảng 5 phút cho đến khi sốt đặc lại như kem là được.
– Khi ăn, rưới nước sốt lên bít tết đã chuẩn bị và thưởng thức

READ  Bật mí cùng bạn cách làm thịt xá xíu ăn với món gì cũng hợp

cách làm sốt nấm bít tết

Sốt phô mai xanh

Sốt phô mai xanh là loại sốt bít tết nổi tiếng của người Tây Ban Nha. Loại sốt này được chế biến từ rượu mạnh, kem tươi và phô mai. Điều đặc biệt ở đây là sử dụng phô mai xanh – loại phô mai được sản xuất với sữa bò tiệt trùng, sữa cừu hoặc sữa dê được cấy nấm mốc penicillium vào, nó có đốm hoặc vân màu xanh da trời, vị mặn, sắc và mùi hơi hăng.

Nguyên liệu

+ Bơ nhạt: 30g
+ Tỏi băm: 1 thìa
+ Rượu mạnh hoặc rượu bourbon: 2 thìa canh
+ Kem tươi: 100g
+ Phô mai xanh: 40g bào vụn
+ Muối để nêm

Cách làm

– Đun chảy bơ ở lửa vừa, thêm tỏi băm vào. Nấu khoảng 2 phút nhưng đừng để tỏi bị cháy.

– Thêm rượu mạnh hoặc rượu bourbon. Để nó sôi trong 30 giây

– Cho kem tươi vào khuấy đều, đun khoảng 2 phút cho kem hơi sệt lại. Cho phô mai xanh vào khuấy đều cho tan chảy và kết hợp lại. Lấy nước sốt ra khỏi bếp.
– Rưới sốt phô mai xanh lên bít tết và thưởng thức.

sốt phô mai xanh Bít tết

Sốt rượu vang đỏ

Bít tết và rượu vang đỏ là sự kết hợp không thể hoàn hảo hơn chính vì thế mà sốt rượu vang đỏ cũng rất được ưa thích và lựa chọn khi thưởng thức bít tết. Cách làm nước sốt bò bít tế từ rượu vang đỏ cũng không hề khó. Tuy nhiên thời gian nấu sẽ lâu hơn các loại sốt khác một chút.

READ  Cách làm da heo chiên giòn tẩm muối ớt, mắm tỏi, ngũ vị thơm ngon

Nguyên liệu

+ Bơ nhạt: 6 thìa
+ hành tây: 1 củ
+ Tỏi: vài tép
+ Rượu vang đỏ: 200ml
+ Nước dùng bò: 1 chén
+ Vài nhánh hương thảo
+ Đường nâu: 1 thìa
+ Bột mì: 2 thìa
+ Muối tinh để nêm nếm

sốt bít tết rượu vang đỏ

Cách làm

– Hành tây lột vỏ, thái nhỏ hạt lựu. Tỏi băm nhỏ
– Cho bơ nhạt vào chảo đun chảy. Cho tỏi băm và hành tây vào xào chín
– Cho rượu vang, đường nâu và vài nhánh hương thảo vào. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút thì cho tiếp nước dùng bò vào.
– Hòa bột mì với chút nước rồi cho vào, đảo đều để sốt hơi sệt lại là được.
– Nêm thêm muối cho vừa miệng rồi tắt bếp

Nấu sốt bít tết vang đỏ

Trên đây là cách làm nước sốt bò bít tết đơn giản, nâng tầm món Bít tết. Mỗi loại nước sốt lại có một hương vị cuốn hút riêng. Bạn sẽ thích hương vị sôt bít tết nào nhất? Cùng trổ tài và chia sẻ thành phẩm cùng chúng mình nhé.

=>> Xem thêm:

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Nước sốt

Thành Công

Thành công, người sáng lập website chả lụa hai lúa với các lĩnh vực về ẩm thực, làm đẹp, ăn chơi du lịch. Tốt nghiệp đại học công nghiệp thực phẩm và nhiều năm đi làm cung với đam mê viết blog. Tôi hy vọng kiến thức tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn

Related Articles

Back to top button