Ba ba nấu rượu vang ngon và bổ dưỡng

0
66
Đánh giá post

Ba ba nấu rượu vang là món ăn vừa ngon lại vừa bổ dưỡng cho cả gia đình nhất là cánh mày râu. Với một số công dụng như bổ thần kinh, tim mạch, đẩy các bệnh ho hen kéo dài,… ba ba trở thành một nguyên liệu quen thuộc trong các nhà hàng, khách sạn.

Ba ba có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như ba ba rang muối, ba ba hầm thuốc bắc… mỗi món đều có một hương vị đặc trưng riêng và món ba ba nấu rượu vang cũng vậy.

Để biết được hương vị của ba ba hầm rượu vang này thế nào các bạn hãy cùng  vào bếp và học cách làm món này ngay nhé!

Ba ba nấu rượu vang ngon và bổ dưỡng
Ba ba nấu rượu vang ngon và bổ dưỡng

Ba ba nấu rượu vang ngon và bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món ba ba nấu rượu vang ngon bổ dưỡng:

  • Ba ba: 1,5kg.
  • Thịt ba chỉ: 100g.
  • Xương lợn: 500g.
  • Hành khô, tỏi, tía tô, gừng, lá lốt.
  • Gia vị, đường, rượu vang.

Cách làm món ba ba nấu rượu vang ngon bổ dưỡng:

Bước 1: Sơ chế ba ba

  • Ba ba sống cắt tiết ba ba để lấy tiết pha rượu hoặc ngâm ba ba trong nước nóng để ba ba chết từ từ.
  • Rửa sạch ba ba và chặt miếng hình vuông như bao diêm.
Ba ba cắt tiếtBa ba cắt tiết
Ba ba cắt tiết

Bước 2: Sơ chế xương lợn và các nguyên liệu khác

  • Xương lợn rửa sạch, luộc qua nước sôi sau đó rửa lại với nước sạch để xương hết chất dơ và mùi hôi.
  • Cho xương vào nồi ninh thật nhừ để lấy nước xương
  • Tía tô, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch và đập dập.
READ  Gỏi cá hồi ăn kèm lá sa lăng – Đặc sản chỉ có ở Thanh Hóa
Ninh xương lợnNinh xương lợn
Ninh xương lợn

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Hành tỏi phi thơm lên rồi cho thịt ba ba vào đảo cháy cạnh.
  • Đổ rượu vang sâm sấp thịt ba ba rồi đun sôi lên.
  • Sau đó đổ thêm rượu vang vào đun sôi lần hai.
  • Tiếp theo cho nước xương vào nồi ba ba đun nhỏ lửa, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
  • Đun ba ba đến khi thịt ba ba chín mềm là được, cho tía tô, lá lốt đã thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
  • Múc ra bát ăn nóng kèm với bún.
Thưởng thức món ba ba nấu rượu vang
Thưởng thức món ba ba nấu rượu vang

Cách làm ba ba nấu rượu vàng tuyệt ngon trên đây thật đơn giản phải không nào? Món ăn với màu đỏ bắt mắt của rượu vang cùng hương vị thịt mềm ngọt, đậm đà tạo cảm giác hấp dẫn cho người thưởng thức.

Đảm bảo đây sẽ là món ăn yêu thích cho cả nhà đấy. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn ngon khác như cách nấu lẩu ba ba hay cách làm thịt thỏ sốt vang cũng ngon không kém nhé. Chaluahailua Chúc các bạn thành công.