Thứ Bảy, Tháng Mười Hai 4, 2021
HomeDu lịchBún bung Thái Bình mang đậm chất quê

Bún bung Thái Bình mang đậm chất quê

Đánh giá post

Bún bung Thái Bình là món đặc sản mang đậm chất quê. Khi thưởng thức một tô bún bung bạn sẽ cảm nhận được vị chát của hoa chuối, béo ngậy của thịt, vị thơm của lá xương sông, với những sợi bún trắng được chan nước dùng từ chân giò ninh sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực tìm hiểu đôi nét về món bún bung Thái Bình này qua bài viết sau nhé!

Bún bung Thái Bình mang đậm chất quêBún bung Thái Bình mang đậm chất quê
Bún bung Thái Bình mang đậm chất quê

Nguyên liệu làm món bún bung Thái Bình ngon nức tiếng: 

Nguyên liệu chính để nấu gồm bún, chân giò, xương sườn (hoặc xương ống), lá xương sông, thịt lợn và hoa chuối. Trong đó, thịt lợn băm nhỏ, trộn cùng gia vị, hạt tiêu, hành và cuốn lá xương sông hoặc lá lốt để làm chả.

Hoa chuốiHoa chuối
Hoa chuối

Cách nấu món bún bung Thái Bình:

Xương sườn (xương ống) ninh lấy nước dùng cho ngọt. Chân giò luộc chung cùng nước xương nhưng không để mềm quá, vẫn đảm bảo độ dai, giòn. Nước dùng của bún bung Thái Bình có màu đục nhờ nhờ, màu xỉn của hoa chuối khác với nơi khác.

Khi nước hầm xương nhừ, cho chả xương sông vào nồi đun chín rồi vớt ra. Hoa chuối được thái thành lát nhỏ, cho tiếp vào nồi nước dùng, ninh nhừ, thêm một vài lát cà chua rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Để bát bún ngon hơn, hoa chuối phải được ngâm vào nước vo gạo cho bớt nhựa, đỡ chát và khiến nước dùng không quá đục.

READ  Xe đà nẵng đi buôn mê thuột
Món bún bungMón bún bung
Món bún bung

Thưởng thức món bún bung hoa chuối Thái Bình:

Bát bún bung được dọn ra với những sợi bún trắng, nước dùng màu hơi đục do chất nhựa tiết ra từ hoa chuối, một chút cà chua đỏ, điểm vài lát thịt chân giò thái mỏng, chả xương sông, ăn kèm rau thơm.

Món này có hương vị ngọt ngào của nước dùng, béo ngậy từ thịt chân giò mà không ngấy, lại thêm độ chát nhẹ nhàng với hoa chuối và mùi thơm lá xương sông. Múc nước ăn cùng với bún, móng giò và thịt luộc. Nếu không thích ăn bún, bạn có thể ăn kèm canh với cơm.

Bún bung hoa chuối ăn kèm với rau muống, rau thơm và hoa chuối thái nhỏ trộn dấm. Bạn dễ dàng tìm thấy món ăn dân dã này ở trong các chợ quê.

Bún bung ăn kèm với rau muống, rau thơm và hoa chuối thái nhỏBún bung ăn kèm với rau muống, rau thơm và hoa chuối thái nhỏ
Bún bung ăn kèm với rau muống, rau thơm và hoa chuối thái nhỏ

Nếu có dịp về Thái Bình thì bạn không nên bỏ lỡ món ăn này. Một lần đến thưởng thức sẽ khiến bạn nhớ về Thái Bình nhiều hơn đấy!

Thành Cônghttps://chaluahailua.vn
Thành công, người sáng lập website chả lụa hai lúa với các lĩnh vực về ẩm thực, làm đẹp, ăn chơi du lịch. Tốt nghiệp đại học công nghiệp thực phẩm và nhiều năm đi làm cung với đam mê viết blog. Tôi hy vọng kiến thức tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn
RELATED ARTICLES

Các Món Ăn Từ Côn Trùng

My veoh

Most Popular

Recent Comments