Thứ Ba, Tháng Mười Một 30, 2021
HomeVào bếpMón ngonCá hấp chuối dân dã mà bổ dưỡng

Cá hấp chuối dân dã mà bổ dưỡng

Đánh giá post

Cá hấp chuối là món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Nam Bộ món cá hấp này có vị ngọt đặc trưng của cá được cuộn lại bằng lá chuối không bị khô mà còn khử đi mùi tanh.

Vậy các bạn hãy nhanh tay vào bếp và cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món cá hấp chuối dân dã mà ngon bổ dưỡng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cá hấp chuối dân dã mà bổ dưỡng Cá hấp chuối dân dã mà bổ dưỡng
Cá hấp chuối dân dã mà bổ dưỡng

 

Nguyên liệu làm món cá hấp chuối ngon bổ dưỡng:

  • 1 con cá chép hoặc cá hồng, cá chim (1.5kg).
  • 1 tấm lá chuối lớn.
  • 100g gừng.
  • 1 quả chanh.
  • 10ml nước tương.
  • 1 chút ớt bột.

Cách làm món cá hấp chuối ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

  • Gừng rửa sạch giã nát, ép lấy nước.
  • Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.
  • Cá rửa sạch, mổ bỏ ruột, đánh vẩy, rửa sạch cả trong lẫn ngoài, khứa hai đến 3 đường chéo trên mình cá, đặt cá lên một tờ giấy hoặc mảnh vải bông sạch để thấm hết nước.

Bước 2:

  • Trộn nước cốt gừng, ớt bột, nước tương, nước cốt chanh, một chút hạt tiêu trộn đều, rưới  một ít lên mình cá ướp trong vòng ít nhất 1 giờ.
Ướp cá với gia vị cho thấmƯớp cá với gia vị cho thấm
Ướp cá với gia vị cho thấm

Bước 3:

  • Hơ lá chuối trên bếp nóng hoặc trên lửa để lá chuối hơi héo lại.
  • Sau đó nhúng lá chuối qua nước sôi để tạo độ dẻo cho lá đồng thời tăng mùi thơm cho món cá hấp.
  • Đặt lá chuối lên khay hấp, đặt cá vào chính giữa lá, rưới phần nước sốt còn lại lên, gấp mép lá lại, cố định mép lá chuối bằng tăm.
READ  Món tôm rang tỏi cực ngon hấp dẫn
Đặt lá chuối lên khay hấpĐặt lá chuối lên khay hấp
Đặt lá chuối lên khay hấp

Bước 4:

  • Chuẩn bị một nồi hấp, đun đến khi nước sôi.
  • Hấp cá  từ 10-15 phút cho cá chín là được.
  • Gỡ phần cố định lá chuối ra, thưởng thức món cá hấp chuối thơm ngon, ngọt thịt.
Thưởng thức món cá hấp chuối Thưởng thức món cá hấp chuối
Thưởng thức món cá hấp chuối

Lưu ý khi làm món cá hấp chuối:

  • Khi chọn lá chuối để chế biến món cá hấp chuối bạn nên chọn lá chuối bánh tẻ, bản to, khi hơ lửa hơ nhẹ nhàng tránh lá bị rách.
  • Nếu thích ăn cay khi rưới nước sốt lên cá bạn có thể rắc thêm một chút ớt bột.
  • Món cá hấp chuối đã được tẩm ướp đậm đà hương vị vì vậy khi ăn bạn có thể ăn kèm một chút nước chấm chua cay nhạt.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Thành Cônghttps://chaluahailua.vn
Thành công, người sáng lập website chả lụa hai lúa với các lĩnh vực về ẩm thực, làm đẹp, ăn chơi du lịch. Tốt nghiệp đại học công nghiệp thực phẩm và nhiều năm đi làm cung với đam mê viết blog. Tôi hy vọng kiến thức tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn
RELATED ARTICLES

Most Popular

Recent Comments