Món ngonVào bếp

Cách Làm Chả Cốm Hà Nội Ngon Mà Cực Kì Đơn Giản, Học Cách Làm Chả Cốm Ngon Chuẩn Vị Xứ Hà Thành

Hương vị độc đáo của chả cốm đã trở thành hình ảnh biểu trưng cho nét tài hoa ẩm thực đất kinh thành.

Mùa thu Hà Nội cũng là mùa cốm mới. Những hạt cốm xanh mơn mởn, dẻo bùi. Ngoài việc ăn ngay hay chấm với chuối tiêu như một món ăn chơi, cốm còn có thể dùng cho nhiều món mặn ngọt. Không chỉ bánh cốm, chè cốm, người ta còn khéo léo kết hợp cốm với chả, tạo nên một hương vị không thể quên một khi đã được nếm thử.

Đang xem: Cách làm chả cốm hà nội

*Cách Làm Chả Cốm Hà Nội Ngon Mà Cực Kì Đơn Giản, Học Cách Làm Chả Cốm Ngon Chuẩn Vị Xứ Hà Thành 14

Từng viên chả cốm vàng ươm thơm ngon. Ảnh: Hoàng Oanh/ Maskonline.

Nguyên liệu

+ Giò sống 250 g.

+ Thịt nạc xay nhuyễn 150 g.

+ Cốm tươi 100 g (có thể dùng cốm khô).

+ Gia vị gồm: hạt tiêu, hành khô, muối, hạt nêm và nước mắm ngon.

+ Lá chuối hoặc lá sen.

*Cách Làm Chả Cốm Hà Nội Ngon Mà Cực Kì Đơn Giản, Học Cách Làm Chả Cốm Ngon Chuẩn Vị Xứ Hà Thành 15

Chả cốm là tinh hoa ẩm thực Hà Nội. Ảnh: Hoàng Oanh/maskonline.

Cách làm chả cốm

-Trộn giò sống và thịt xay cùng nước mắm và hạt tiêu cho thật đều. Tốt nhất là dùng tay trộn.

– Dùng cốm tươi, bạn không phải rửa. Nếu dùng cốm khô, nên rửa sơ nhanh dưới vòi nước, xong lấy ra để ráo. Nếu để ra ngoài cốm bị khô, ta có thể vẩy mấy giọt nước lọc và để 5-10 phút, cốm hút nước sẽ mềm lại.

– Sau khi trộn nhuyễn nguyên liệu trên với nhau, bạn cho thêm cốm vào để trộn đều cốm – thịt. Không sử dụng các gia vị khác để giữ nguyên hương vị của cốm.

– Khi trộn, bạn cho thêm một thìa dầu ăn, rồi dùng thìa hoặc muôi quết thật đều, cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 30 đến 35 phút.

– Lấy ở tủ lạnh ra, cho thịt cốm vừa trộn nhuyễn vào lòng bàn tay để nặn chả cốm thành hình dẹt khổ bằng lòng bàn tay, hay tròn tùy theo ý thích.

– Để món ăn có hương thơm đặc trưng, dưới nồi hấp, bạn lót một lớp lá sen rồi cho những viên chả viên vào hấp khoảng 10-12 phút là được.

READ  Hướng dẫn cách làm cua rang me ngon như nhà hàng

– Sau khi hấp xong, bạn đun nóng chảo dầu, thả chả cốm vào rán chín vàng đều.

– Bạn gắp chả ra rổ có lót giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa.

Chả cốm dùng nóng vẫn còn giòn hạt cốm bên ngoài, bên trong hạt cốm thơm dẻo, vị chả béo tạo nên hương vị đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Bạn có thể dùng chả cốm với cơm hoặc với bún đậu đều rất ngon.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Trôi Nhân Đường Ngon Lạ Miệng, Cách Làm Bánh Trôi Truyền Thống, Đơn Giản Tại Nhà

Cuộc thi online “Bạn cũng là siêu bếp”

Bạn đam mê ẩm thực, thích nấu ăn và chia sẻ hình ảnh thành quả nấu nướng của mình với mọi người? Hãy tham dự cuộc thi onlineBạn cũng là siêu bếp.

Để tham gia, bạn chỉ cần đăng tải 2 ảnh chụp nguyên liệu, 2 ảnh quá trình nấu dựa theocông thức Chiếc Thìa Vàngvà 2 ảnh thành phẩmtại đây.

Tổng giá trị giải thưởng lên tới 23 triệu đồng, bao gồm 3 giải chung cuộc, một giải phụ và 10 giải khán giả bình chọn. Bên cạnh giải thưởng tiền mặt lần lượt là 5 triệu đồng, 3 triệu đồng và 2 triệu đồng, top 3 thí sinh xuất sắc sẽ nhận được voucher mua sản phẩm của công ty Minh Long I trị giá 2 triệu đồng. Thí sinh có phần trình bày đẹp nhất sẽ nhận được giải phụ là một voucher trị giá 2 triệu đồng. Ngoài ra, 10 khán giả may mắn tham gia bình chọn sẽ nhận được voucher trị giá 500.000 đồng.

Quyết định của ban tổ chức là quyết định cuối cùng.

Kim Kim

cách làm chả cốm thơm ngon Hà Nội chả cốm làng vòng chả cốm hà nội công thức làm chả cốm cách làm chả cốm

Hà Nội

Diện tích: 3.358,9 km²Dân số: 7.328.400 người (2016)Phân chia hành chính: 12 quận, 17 huyện và 1 thị xãVùng: Đồng bằng sông HồngMã điện thoại: 24Biển số xe: 29, 30, 31, 32, 33

*Cách Làm Chả Cốm Hà Nội Ngon Mà Cực Kì Đơn Giản, Học Cách Làm Chả Cốm Ngon Chuẩn Vị Xứ Hà Thành 16

Người Sài Gòn kéo nhau đi thưởng thức ẩm thực Thái Lan

READ  Bật mí 2 cách nấu thịt kho tiêu ngon chuẩn vị cực đơn giản

0 333

Hội chợ mua sắm và ẩm thực Thái Lan diễn ra tại sân vận động Hoa Lư (quận 1, TP HCM) thu hút đông đảo khách hàng đến thưởng thức.

*Cách Làm Chả Cốm Hà Nội Ngon Mà Cực Kì Đơn Giản, Học Cách Làm Chả Cốm Ngon Chuẩn Vị Xứ Hà Thành 17

Làm bánh Trung thu tí hon nhân đậu xanh nho khô

0 29

Những chiếc bánh Trung thu đậu xanh nho khô nướng để gọn trong lòng bàn tay không chỉ dễ dùng, mà còn dễ mang đi hay tặng cho bạn bè, người thân.

Cách Làm Chả Cốm Hà Nội Ngon Mà Cực Kì Đơn Giản, Học Cách Làm Chả Cốm Ngon Chuẩn Vị Xứ Hà Thành 18

Những quán ăn chay ngon nổi tiếng Hà Nội

0 10

Ngày nay, nhiều người đang tìm đến các món ăn chay như một thú vui về ẩm thực và cũng là một cách để thay đổi khẩu vị.

*Cách Làm Chả Cốm Hà Nội Ngon Mà Cực Kì Đơn Giản, Học Cách Làm Chả Cốm Ngon Chuẩn Vị Xứ Hà Thành 19

Những món ăn vặt quanh phố cổ Hà Nội

3 2 1

Đến Hà Nội, bạn có thể dành cả ngày để vừa lang thang phố xá, vừa thưởng thức các món ăn vặt từ sáng sớm cho tới đêm khuya.

*Cách Làm Chả Cốm Hà Nội Ngon Mà Cực Kì Đơn Giản, Học Cách Làm Chả Cốm Ngon Chuẩn Vị Xứ Hà Thành 20

Miền Bắc sắp nắng nóng diện rộng, Hà Nội 36 độ C

0 1

Bước vào đợt nắng nóng đầu tiên của năm nay, các tỉnh Tây Bắc Bộ sẽ ghi nhận nhiệt độ cao phổ biến 35-38 độ C. Tại Hà Nội, nắng nóng xảy ra cục bộ với mức nhiệt cao nhất 36 độ C.

*Cách Làm Chả Cốm Hà Nội Ngon Mà Cực Kì Đơn Giản, Học Cách Làm Chả Cốm Ngon Chuẩn Vị Xứ Hà Thành 21

Công an Hà Nội xác minh hoạt động mê tín dị đoan của CLB Tình Người

0 318

Lãnh đạo Hà Nội chỉ đạo Công an thành phố, Sở Văn hóa và Thể thao kiểm tra, xác minh làm rõ việc có hay không hoạt động mê tín di đoan tại CLB Tình Người.

Ăn gì ở hẻm 76 Hai Bà Trưng?

0 2

Hẻm 76 Hai Bà Trưng (quận 1) không chỉ nổi tiếng là nơi hội tụ đầy đủ các món ăn quen thuộc của Sài thành mà còn được tín đồ ẩm thực ưa thích vì có mức giá bình dân.

READ  Cách kiểm tra độ chai Pin của Laptop HP, Dell, Lenovo, Asus

02:16

*Cách Làm Chả Cốm Hà Nội Ngon Mà Cực Kì Đơn Giản, Học Cách Làm Chả Cốm Ngon Chuẩn Vị Xứ Hà Thành 22

Món cơm chiên kết hợp tôm gà ở nhà hàng New York

0

Một nhà hàng món Hoa ở New York (Mỹ) phục vụ cơm chiên kết hợp gà, tôm, nước cốt dừa… Khi thưởng thức, thực khách có thể cảm nhận da gà giòn, thịt mềm, tôm nấu cốt dừa béo ngậy.

*Cách Làm Chả Cốm Hà Nội Ngon Mà Cực Kì Đơn Giản, Học Cách Làm Chả Cốm Ngon Chuẩn Vị Xứ Hà Thành 23

Quán bún bò gốc Huế mở cửa xuyên đêm ở TP.HCM

0 89

Vị bún bò Huế ngon đến từ nồi nước dùng nấu trong khoảng 3 tiếng đồng hồ, có lớp váng mỡ nổi trên bề mặt, mang vị ngọt từ xương bò, mặn đặc trưng của mắm ruốc và mùi thơm của sả.

01:42

*Cách Làm Chả Cốm Hà Nội Ngon Mà Cực Kì Đơn Giản, Học Cách Làm Chả Cốm Ngon Chuẩn Vị Xứ Hà Thành 24

Hướng dẫn làm chả giò kiểu Thái

0

Chả giò Thái Lan có lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong gồm miến, cà rốt, cải bắp và thịt heo. Món ăn xuất hiện phổ biến trên mâm cơm gia đình và các dịp lễ.

01:31

*Cách Làm Chả Cốm Hà Nội Ngon Mà Cực Kì Đơn Giản, Học Cách Làm Chả Cốm Ngon Chuẩn Vị Xứ Hà Thành 25

Học làm thịt lợn chiên giòn sốt chua ngọt

0 5

Hỗn hợp chua ngọt cùng dứa và dâu tây giúp miếng thịt trở nên lạ miệng, hấp dẫn hơn. Món ăn chỉ mất khoảng 10-15 phút chế biến.

Xem thêm:

*Cách Làm Chả Cốm Hà Nội Ngon Mà Cực Kì Đơn Giản, Học Cách Làm Chả Cốm Ngon Chuẩn Vị Xứ Hà Thành 26

Các cửa hàng H&M biến mất khỏi bản đồ online Trung Quốc

0 45

Các cửa hàng của hãng thời trang Thụy Điển H&M tại thủ đô Trung Quốc không xuất hiện trong kết quả tìm kiếm trên một số ứng dụng bản đồ như Apple Maps và Baidu Maps.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Món ngon

Thành Công

Thành công, người sáng lập website chả lụa hai lúa với các lĩnh vực về ẩm thực, làm đẹp, ăn chơi du lịch. Tốt nghiệp đại học công nghiệp thực phẩm và nhiều năm đi làm cung với đam mê viết blog. Tôi hy vọng kiến thức tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn

Related Articles

Back to top button