Món ngonVào bếp

Cách làm món bạch tuộc

Bạch tuột có vị giòn giòn, tươi ngọt có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đậm đà. Do đó, đây là nguyên liệu được rất nhiều các chị em nội trợ yêu thích. Trong bài viết sau đây, hãy cùng udic-westlake.com.vn khám phá bí quyết làm các món bạch tuột xào để đổi vị cho cả nhà nhé!

2 Bạch tuộc xào chua ngọt2.2 Cách làm bạch tuột xào chua ngọt3 Bạch tuột xào sa tế4 Bạch tuột xào sả ớt4.2 Cách làm bạch tuộc xào sa tế sả ớt5 Bạch tuột xào hành tây

Cách sơ chế bạch tuột

2 Bạch tuộc xào chua ngọt2.2 Cách làm bạch tuột xào chua ngọt3 Bạch tuột xào sa tế4 Bạch tuột xào sả ớt4.2 Cách làm bạch tuộc xào sa tế sả ớt5 Bạch tuột xào hành tây

**

Cách sơ chế bạch tuột (Ảnh: Internet)

Để món ăn làm từ bạch tuột thêm thơm ngon, việc bạn cần làm chính là chọn được những con bạch tuột tươi ngon, chất lượng để có được thịt giòn, ngọt. Bạch tuột ngon là những con có thân hình không trương, lớp da bóng mịn, phần lưng màu xám, thớ thịt dưới bụng có màu trắng sáng.

Bạn đang xem: Cách làm món bạch tuộc

Khi mua về, bạn cắt ngay bỏ mắt bạch tuộc. Tiếp đến, dùng dao rạch đường trên thân để loaijbor nội tạng bên trong, lấy phần thân. Sau đó, bạn dùng muối chà xát vào bạch tuột hoặc bạn có thể dùng nước lá ổi để rửa bạch tuột. Đây là cách làm giúp bạch tuột khử mùi tanh, loại bỏ nhớt và để món ăn khi nấu được hấp dẫn hơn.

Quản trị NHKS
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật chế biến món ăn
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật pha chế đồ uống
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật làm bánh
Tìm hiểu ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm hiểu ngay
Marketing
Tìm hiểu ngay

READ  Cách pha chế đồ uống take away: Cũng cần phải có bí quyết

Bạch tuộc xào chua ngọt

Nguyên liệu bạch tuột xào chua ngọt

1kg bạch tuột1 quả cà chua1 củ hành tâyRau cần, tỏiChanhDầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt

Quản trị NHKSTìm hiểu ngayKỹ thuật chế biến món ănTìm hiểu ngayKỹ thuật pha chế đồ uốngTìm hiểu ngayKỹ thuật làm bánhTìm hiểu ngayHướng dẫn du lịchTìm hiểu ngayMarketingTìm hiểu ngay1kg bạch tuột1 quả cà chua1 củ hành tâyRau cần, tỏiChanhDầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt

**

Bạch tuột xào chua ngọt có hương vị hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Cách làm bạch tuột xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạch tuột khi mua về, bạn sơ chế như trên rồi cắt bạch tuột thành từng miếng vừa ăn.

– Cà chua bạn đem rửa sạch, cắt múi cau.

– Hành tây bóc vỏ cắt múi cau.

– Rau cần rửa sạch cắt khúc.

– Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Bước 2: Xào bạch tuột

Bước 2: Xào bạch tuột

– Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm, rồi cho bạch tuột vào. Nêm nếm với hạt nêm, bột ngọt rồi xào săn rồi trút ra đĩa, không nên xào chín.

Bước 3: Xào rau củ

Bước 3: Xào rau củ

– Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho cà chua, hành tây vào xào đều. Khi nguyên liệu vừa chín tới, bạn cho bạch tuột đã xào sơ vào rồi nêm nếm cho vừa miệng. Rồi cho cần tây vào xào khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Làm nước xốt và hoàn thành món bạch tuột xào chua ngọt

Bước 4: Làm nước xốt và hoàn thành món bạch tuột xào chua ngọt

– Bạn cho nước cốt chanh, đường, nước mắm, bột ngọt vào chén, khuấy đều cho gia vị tan hẳn. Tiếp theo, cho từ từ bột năng hòa tan với nước vào rồi khuấy đều lên. Sau đó, bạn cho hỗn hợp này vào nồi và nấu đến khi món ăn sền sệt và có màu đẹp mắt. Vậy là hoàn thành món bạch tuột xào chua ngọt rồi đấy!

Bạch tuột xào sa tế

Nguyên liệu bạch tuột xào sa tế

1kg bạch tuộc1 hũ sa tếHành tâySả câyHành khô, tỏi, ớtĐường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt

READ  Cách làm món đậu hũ tứ xuyên lừng danh Trung Hoa

Cách làm bạch tuột xào sa tế

1kg bạch tuộc1 hũ sa tếHành tâySả câyHành khô, tỏi, ớtĐường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt

Bước 1: Bạch tuộc khi mua về bạn sơ chế sạch sẽ rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sả bạn chia làm 2 phần, một phần băm nhỏ, một phần cắt khúc. Sau đó, bạn cho bạch tuột vào tô ướp cùng với tỏi băm, sả băm, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng sa tế, 1 muỗng đường, ít bột ngọt rồi trộn đều và ướp trong 30 phút cho mực ngấm đều gia vị.

Bước 2: Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho phần bạch tuột đã ướp vào xào săn. Rồi cho sả cắt khúc vào xào chung.

Bước 3: Nêm nếm lại lần nữa cho bạch tuột có vị vừa ăn. Xào đến khi bạch tuột chín thì bạn cho hành tây bóc vỏ cắt múi cau vào xào cùng. Khoảng 3 phút thì bạn tắt bếp và cho bạch tuột xào ra đĩa.

Vậy là hoàn thành món bạch tuột xào sa tế rồi đấy!

**

Bạch tuột xào sa tế cay cay, thơm nồng (Ảnh: Internet)

Bạch tuột xào sả ớt

Nguyên liệu bạch tuột xào sả ớt

1kg bạch tuột1 hũ sa tếSả câyỚtTỏi, hành khôNước mắm, đường, bột ngọt

Cách làm bạch tuộc xào sa tế sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1kg bạch tuột1 hũ sa tếSả câyỚtTỏi, hành khôNước mắm, đường, bột ngọtBước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạch tuột sau khi mua về, bạn làm sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Xem thêm: Chùm Ruột Muối Ớt, Hướng Dẫn Cách Làm Chùm Ruột Ngâm Muối Ớt Dân Dã Cực Ngon

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt múi cau.

– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

– Ớt băm nhỏ.

– Sả bạn rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị

Bước 2: Ướp gia vị

– Bạn cho bạch tuột vào tô và ướp cùng với 2 muỗng sa tế, tỏi băm, hành khô băm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ít bột ngọt rồi trộn đều lên. Ướp bạch tuột khoảng 30 phút cho bạch tuột ngắm đều gia vị.

Bước 3: Xào bạch tuộc

Bước 3: Xào bạch tuộc

– Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hành tây vào xào cho thơm. Sau đó, bạn cho bạch tuột vào xào đều tay. Khi bạch tuột săn lại, thì bạn cho sả băm, ớt băm vào xào cùng. Tiếp tục đảo đều tay cho bạch tuột chín thì bạn tắt bếp.

READ  Công thức làm bánh mì hoa cúc “chuẩn Pháp” gây sốt cộng đồng mạng hiện nay

Giờ thì bạch tuột xào sả ớt đã xong, bạn cho bạch tuột ra đĩa và thưởng thức được rồi đấy!

Bạch tuột xào hành tây

Nguyên liệu bạch tuột xào hành tây

1kg bạch tuộc1 củ hành tây100g ngô non1 trái ớt chuôngCần tâyNước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn

1kg bạch tuộc1 củ hành tây100g ngô non1 trái ớt chuôngCần tâyNước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn

**

Bạch tuột xào hành tây thơm ngon (Ảnh: Internet)

Cách làm bạch tuột xào cần tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạch tuộc bạn đem sơ chế sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

– Ngô non bạn rửa sạch rồi đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rồi vớt ra để ráo.

– Cần tây nhặt sạch, cắt khúc.

– Ớt chuông bạn rửa sạch, cắt miếng.

– Tỏi và ớt bạn đem băm nhỏ.

Bước 2: Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho bạch tuột vào xào với lửa lớn. Khi bạch tuột săn lại, bạn cho 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách Làm Mứt Me Chua Cay – Cách Làm Mứt Me Ngon Xịn Sò Không Chê Vào Đâu

Bước 3: Bạn tiếp tục cho dầu ăn cùng tỏi vào phi thơ. Rồi cho tiếp ngô non vào xào. Tiếp theo, bạn cho hành tây, cần tây, ớt chuông vào và xào đều. Nêm nếm gia vị với nước mắm, đường, bột ngọt. Sau cùng, bạn cho phần bạch tuột vào đảo đều lên. Vậy là hoàn thành rồi đấy!

Với cách chọn và sơ chế bạch tuột ngon cũng như các cách làm món bạch tuột xào như trên đây! Hy vọng rằng, bạn sẽ có được những món ăn hấp dẫn giúp thực đơn thêm phong phú nhé! Chúc bạn thành công.

Chuyên mục:

Chuyên mục: Cách Nấu Ăn

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Món ngon

Thành Công

Thành công, người sáng lập website chả lụa hai lúa với các lĩnh vực về ẩm thực, làm đẹp, ăn chơi du lịch. Tốt nghiệp đại học công nghiệp thực phẩm và nhiều năm đi làm cung với đam mê viết blog. Tôi hy vọng kiến thức tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn

Related Articles

Back to top button