Đồ uống

Công dụng của nước ép gừng, lợi ích và cách pha chế

công dụng của <strong>nước ép gừng</strong> là đem lại nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe cơ thể

Nước ép gừng là một nguồn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất lành mạnh. Nó cũng là một phần của một loạt đồ uống bổ dưỡng hay thuốc, dễ chế biến, hương vị dễ chịu. Việc sử dụng nó trong thực phẩm giúp làm trẻ hóa cơ thể và nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Chúng ta cùng tìm hiểu công dụng của nước ép gừng dưới đây.

Đặc tính và tác dụng của nước ép gừng

Xem thêm : Cách làm nước ép gừng tại nhà với mật ong, chanh, sữa

Gừng (có tên khoa học là Zingiber officinalis) là một loại cây thảo mộc lâu năm thuộc họ Zingiberaceae, được trồng rộng rãi ở vành đai nhiệt đới và cận nhiệt đới. Nó thường được dùng làm gia vị, thuốc, hay chế biến thành nước uống, ví dụ như nước ép gừng.

1, Đặc tính của gừng

Trong củ gừng có các hoạt chất như : tinh dầu zingiberen, chất nhựa, chất cay và tinh bột. Gừng bao gồm hơn 300 nguyên tố hóa học bao gồm tinh dầu, pectin, phenol, chất chống oxy hóa, vitamin và các nguyên tố vi lượng: mỗi loại này đều có tác dụng tốt cho cơ thể.

Gừng có thể được sử dụng để chống nhiễm trùng dạ dày, chứng khó tiêu, buồn nôn, nôn mửa, đầy hơi, rối loạn thần kinh, rối loạn tuần hoàn. Nó cũng là gia vị có đặc tính tiêu hóa tuyệt vời với nhiều chất bổ và chống oxy hóa. 

Nó cũng được biết đến như một chất có đặc tính kích thích tình dục. Ngoài ra, các nghiên cứu khác cũng đang được tiến hành về khả năng chống lại các gốc tự do ở căn bệnh ung thư ruột kết.

2, Thành phần hóa học của gừng

Tính trong 100 g gừng tươi các thành phần hóa học đặc trưng của nó theo định lượng như sau :

  • Hàm lượng calo – 80 Kcal;
  • Protein – 1,97 g;
  • Chất béo – 0,87 g;
  • Carbohydrate – 16,7 g;
  • Pectin – 2,3 g;
  • Nước – 76 g.

Các vitamin

  • Vitamin E (tocopherol) – 56 mg;
  • Vitamin K – 11 mcg;
  • Vitamin C (axit ascobic) – 5,5 mg;
  • Vitamin B1 (thiamine) – 34 mcg;
  • Vitamin B2 (riboflavin) – 45 mg;
  • Vitamin B3 (niacin) – 756 mcg;
  • Choline – 288 mcg;
  • Vitamin B5 (axit pantothenic) – 23 mg;
  • Vitamin B6 (pyridoxin) – 16 mg;
  • Axit nicotinic – 97 mcg.

Khoáng chất

  • Canxi – 26 mg;
  • Kali – 436 mg;
  • Magiê – 44 mg;
  • Natri – 23 mg;
  • Phốt pho – 34 mg;
  • Sắt – 66 mcg;
  • Mangan – 234 mcg;
  • Đồng – 342 mcg;
  • Selen – 7 mcg;
  • Kẽm – 345 mcg.

3, Tác hại của gừng

Tác hại của nước ép gừng gây ra được biểu hiện khi uống với số lượng vượt quá định mức cho phép, hoặc ở nồng độ quá cao. Cần phải nhớ rằng nước gừng chỉ được sử dụng ở dạng pha loãng.

  • Kích thích niêm mạc của ruột, dạ dày, thực quản và đường hô hấp (cảm giác nóng rát, ợ nóng, đau ở vùng thượng vị, ho khan).
  • Đỏ da, đỏ mắt, nóng hay sưng mắt.
  • Đi tiểu nhiều, tổn thương thận.
  • Loét dạ dày tá tràng.
  • Biến động về huyết áp, đau tim hoặc rối loạn nhịp tim.

4, Chỉ định

  • Cảm lạnh, bệnh đường hô hấp, nhiễm virus cấp tính.
  • Giảm khả năng làm việc, trí nhớ và giảm sự tập trung.
  • Trạng thái trầm cảm, rối loạn thần kinh, lo lắng.
  • Béo phì
  • Hạ huyết áp động mạch.
  • Kinh nguyệt không đều.
  • Lượng đường trong máu tăng cao.
  • Hội chứng mệt mỏi mãn tính.

5, Chống chỉ định

  • Loét dạ dày hoặc tuyến tụy, viêm dạ dày, viêm tụy, viêm túi mật ở giai đoạn cấp tính.
  • Có triệu chứng sốt.
  • Trẻ sơ sinh chưa đến 3 tuổi.
  • Thời kỳ mang thai và cho con bú.

Công dụng của nước ép gừng

13 công dụng tuyệt vời của nước ép gừng đối với sức khỏe

1, Giúp tiêu hóa và làm dịu cơn buồn nôn

Nước gừng là một tác nhân tích cực cho tiêu hóa. Nó cải thiện sự di chuyển của thức ăn trong quá trình tiêu hóa như trong quá trình vận chuyển thức ăn từ dạ dày đến ruột.

Bằng cách nhai những miếng gừng nhỏ sau bữa ăn, hoặc uống một ít nước ép gừng, bạn sẽ ít bị đau dạ dày và tiêu hóa sẽ tốt hơn. Nó cũng làm sạch dạ dày bằng cách loại bỏ tất cả các tạp chất, nó cũng giúp những người bị say xe hoặc máy bay.

READ  Top 5 quán, thương hiệu trà sữa ngon nổi tiếng ở Sài Gòn

2, Công dụng như một loại thuốc chống viêm và giảm đau

Một trong những cách sử dụng nước ép gừng hiệu quả nhất là làm chất chống viêm và giảm đau trên hệ thống chu kỳ cơ, khớp hoặc kinh nguyệt.

Những người thường xuyên uống nước ép gừng chịu ít đau đớn do các bệnh viêm nhiễm nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa làm tăng lưu lượng máu bằng cách loại bỏ các tạp chất trong cơ thể của nó.

Một nghiên cứu khác đã nhấn mạnh hiệu quả của nó giống như các loại thuốc giảm đau như ibuprofen (Ibuprofen là một thuốc chống viêm non-steroid) dùng trong các trường hợp đau đầu.

3, Nước ép gừng có thể chống lại tác dụng phụ của hóa trị

Tác dụng chống buồn nôn của nước gừng có thể giúp làm dịu cơn đau dạ dày do hóa trị.

Nhờ có nhiều chất chống oxy hóa và các thành phần hoạt động trong nước ép gừng, chẳng hạn như gingerol, nó chứng tỏ là hữu ích trong việc ngăn ngừa khối u. 

Trong một nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, gừng có khả năng giúp làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư vú.

4, Giữ lượng đường và cholesterol trong máu thấp hơn

Nước ép gừng rất hữu ích trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch bằng cách loại bỏ các cholesterol gây cản trở lưu lượng máu bên trong tĩnh mạch. Do đó làm giảm nguy cơ xảy ra của các cơn đau tim. Nó cũng giúp giữ lượng đường trong máu thấp hơn.

5, Công dụng hạ huyết áp của nước ép gừng

Nhờ nồng độ kali cao trong nước ép gừng, uống một ly thực phẩm này mỗi ngày có thể giúp bảo vệ chống lại sự tăng huyết áp. Kali hoạt động như một chất giãn mạch trong cơ thể, làm giảm sự căng thẳng cho hệ thống tim mạch.

6, Giảm mụn trứng cá và duy trì làn da khỏe mạnh

Công dụng này của nước ép gừng là khá rõ ràng, vì mụn trứng cá là một tình trạng viêm và gừng được biết đến là có đặc tính chống viêm. Đó là một cách điều trị tự nhiên và hiệu quả cho mụn trứng cá và sẹo mụn . 

Bạn có thể trực tiếp thoa một lượng nhỏ nước gừng lên vùng bị ảnh hưởng và để nó trong 5 phút. Rửa sạch với nước mát và để khô. Vitamin C trong nước gừng có thể giúp làm sạch các nhược điểm trên da. 

Bạn thậm chí có thể sử dụng nước ép gừng để pha trà gừng, uống rất tốt cho việc giải độc cho da. Pha nước gừng với lá trà, thêm một ít mật ong và sả để gặt hái thêm nhiều lợi ích làm đẹp.

Theo các bác sĩ da liễu, thì nước ép gừng có thể giúp loại bỏ độc tố khỏi da, làm giảm viêm lỗ chân lông, loại bỏ màu đỏ khó coi của da và cung cấp thêm chất sắt qua máu để giúp bạn có một làn da sáng khỏe.

Nước ép gừng cũng có thể được áp dụng trên vết mổ hoặc vết thương để chữa lành chúng một cách tự nhiên và ngăn ngừa sẹo.

7, Nước ép gừng có tác dụng giữ cân bằng nội tiết tố

Một trong những tác dụng khác của nước ép gừng là đảm bảo sự gia tăng hormone giới tính và giảm hormone gây căng thẳng trong cơ thể. Cải thiện tâm trạng tốt, kích thích tinh thần phấn khởi, thoải mái, xoa dịu hệ thần kinh.

8, Nó có thể bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer

Căng thẳng oxy hóa và viêm mãn tính có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa, đó là một trong những yếu tố chính của bệnh Alzheimer và suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi.

Một số nghiên cứu cũng khẳng định rằng, chất chống oxy hóa và các hợp chất hoạt tính sinh học trong gừng có thể ức chế các phản ứng viêm xảy ra trong não. Chiết xuất gừng cũng đã được chứng minh là cải thiện thời gian phản ứng và tăng cường trí nhớ làm việc.

9, Làm giảm nghẹt mũi, đau họng và ho

Nước ép gừng cũng có đặc tính kháng khuẩn đáng kinh ngạc. Uống nước gừng với hạt tiêu khô có thể giúp loại bỏ chất nhầy và tắc nghẽn trong phổi. 

Để chữa cảm lạnh, bạn hãy trộn một lượng nước gừng với mật ong bằng nhau và uống ấm ít nhất hai đến ba lần trong một ngày. Uống nước gừng nguyên chất cũng có thể giúp làm dịu cơn đau họng.

READ  Cách làm kem dưa hấu đơn giản tại nhà

10, Công dụng chống viêm khớp của nước ép gừng

Nước gừng, nhờ đặc tính chống viêm của nó, có hiệu quả trong việc chống lại các triệu chứng của viêm khớp. Ngoài ra, nó cũng giúp làm giảm sưng nếu bạn có tuyến giáp.

11, Chống nhiễm trùng răng miệng, hôi miệng hiệu quả

Gingerol, hoạt chất sinh học trong gừng tươi, có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng. Đặc biệt, nó chống lại vi khuẩn ở miệng gây ra các bệnh viêm nướu rất hiệu quả, chẳng hạn như viêm nướu và viêm nha chu.

Nước gừng cũng có thể loại bỏ chứng hôi miệng một cách kỳ diệu và nó thật sự sẽ cứu bạn khỏi những tình huống xấu hổ. Các vitamin C trong nước ép gừng sẽ giúp giết chết các vi khuẩn trong miệng gây hôi miệng. 

Trộn một thìa nước gừng với một ít muối trong nước ấm và súc miệng trong vài phút. 

12, Có tác dụng hỗ trợ hệ thống miễn dịch

Việc tiêu thụ gừng hàng ngày cũng sẽ giúp cơ thể tự bảo vệ chống lại các bệnh theo mùa và tăng sức đề kháng. Có một lượng vitamin C đáng kể trong nước gừng, có thể cung cấp hỗ trợ đáng kể cho hệ thống miễn dịch.

Vitamin C trong nước ép của gừng có công dụng kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, cũng như đẩy nhanh quá trình sửa chữa và phục hồi các tế bào trên toàn cơ thể.

13, Nước ép gừng có giá trị cho sức khỏe của tóc

Một trong những công dụng tuyệt vời của gừng là bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho tóc. Uống nước gừng thường xuyên có thể giúp cho bạn có mái tóc dài, bóng mượt và chắc khỏe. 

Bạn cũng có thể sử dụng trực tiếp nó lên da đầu để có kết quả tốt hơn, bạn nên trộn hành tây và nước gừng, sau đó bôi nó lên da đầu của bạn, nó có thể sẽ giúp tóc mọc dày và chắc khỏe. 

Cách sử dụng hỗn hợp nước ép gừng trên da đầu tốt nhất là để nó trong vòng 15 phút đến nửa tiếng. Sau đó rửa lại tóc sạch và lau khô. Nước gừng đem lại lợi ích cho tóc của bạn và cũng làm tăng lưu lượng máu đến các nang tóc. 

Hơn nữa, chất lượng sát trùng của nước ép gừng cũng có thể giúp ngăn ngừa gàu. Bạn thậm chí có thể trộn nước gừng với dầu ô liu nếu bạn có mái tóc khô. 

Một hỗn hợp dành cho tóc rất phổ biến khác mà bạn có thể làm để thúc đẩy sự phát triển của tóc là bằng cách trộn 4 muỗng cà phê dầu dừa, 3 tép tỏi nghiền nát, 6 muỗng cà phê nước cốt dừa, 2 muỗng cà phê mật ong và 1 muỗng cà phê nước gừng. Áp dụng cho da đầu của bạn và rửa sạch sau 30 phút. 

Cách pha chế nước ép gừng tại nhà

Cần khoảng 250 gram gừng tươi để làm ra 50 gram nước ép gừng

Có hai cách đơn giản để chuẩn bị nó ở nhà :

Cách đầu tiên, bạn có thể sử dụng một dụng cụ để vắt lấy nước gừng đơn giản là bào gừng tươi thông qua các lỗ nhỏ nhất trên dụng cụ. Bên dưới đặt một cái bát để thu thập gừng nạo. 

Tiếp theo, đặt tất cả gừng đã nghiền vào một miếng vải mỏng, bọc lại nó đúng cách và bây giờ vắt nó trên một cái ly hoặc bát rỗng để lấy tất cả nước ép. Bạn có thể sử dụng gừng đã nghiền cho mục đích nấu ăn hoặc pha một ít với nước trà để uống vào buổi tối.

Cách thứ hai, là bạn có thể sử dụng máy ép trái cây hoặc máy trộn để chiết xuất nước gừng. Cho những miếng gừng nhỏ cùng với một ít nước vào và trộn. Sau đó lấy ra và đặt chúng trong một miếng vải mỏng. 

Vắt lấy nước và sẵn sàng để sử dụng. Vì nước ép có chứa toàn bộ tinh chất của gừng, nó có thể hơi cay hoặc rất cay. Bạn có thể thêm nó vào nước ép trái cây để uống hoặc thậm chí thêm vào tách trà của bạn cùng với mật ong, nó rất tốt để cân bằng vị cay nồng của gừng.

Nước gừng tươi sẽ chỉ kéo dài cho bạn trong một đến hai ngày vì nó có tính kiềm trong tự nhiên nên có thời hạn sử dụng ngắn hơn. Tuy nhiên, một cách thú vị để bảo quản nó là bạn hãy đóng băng nó trong ngăn đá, và bạn có thể sử dụng nó bất cứ khi nào bạn muốn.

READ  Trà tắc là gì? Hướng dẫn cách pha trà tắc sinh lời cho quán

Giới thiệu một số sản phẩm liên quan đến nước ép gừng

1, Nước ép gừng nguyên chất

Công dụng của nước ép gừng nguyên chất

* Đối với phụ nữ sau sinh:
– Giữ ấm, giúp hoạt huyết toàn thân, hỗ trợ phòng ngừa bệnh hậu sản sau sinh
– Hỗ trợ việc giảm béo sau sinh
– Dưỡng da sáng hồng, mịn màng

* Đối với trẻ em
– Hỗ trợ phòng chống các loại cảm cúm, ho, hắt hơi, xổ mũi.

* Đối với người già
– Ngâm chân giúp ổn định huyết áp.
– Tạo kích thích lành tính, giúp tăng cường trí nhớ, đem lại cảm giác thoải mái nhẹ nhàng
– Hỗ trợ giảm đau nhức khớp, lưu thông tuần hoàn ngoại biên, giúp hạn chế tối đa sự tê dại, cóng buốt ngón tay, ngón chân.

Thành phần của nước ép gừng nguyên chất : nước cốt gừng với thành phần 100% chiết xuất từ gừng tươi, không pha lẫn tạp chất khác, đặc biệt an toàn cho cả trẻ nhỏ.

Cách dùng ngâm chân tay trước khi đi ngủ : pha khoảng 2- 3 nắp chai với chậu nước ấm: dùng để tắm cho trẻ hàng ngày.

2, Nước cốt gừng nghệ hạ thổ

Công dụng của nước cốt gừng nghệ hạ thổ

Thành phần gingerol khá cao có trong gừng có tác dụng giảm cholesterol trong cơ thể và có khả năng làm tăng độ PH của dạ dày. Hơn nữa, tính nóng của gừng khi tiếp xúc với da sẽ tạo ra nhiệt lượng, có thể đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng.

Quá trình phân hủy mỡ sẽ đồng thời xảy ra giúp giảm mỡ thừa tích tụ tức thì. Kết hợp với curcumin có trong nghệ, một chất chống oxy hóa rất tốt, có tác dụng tăng sức đề kháng, tăng hệ miễn dịch, chống nhiễm trùng hữu hiệu.

Ngoài ra, nghệ còn có thể làm giảm cholesterol thừa trong máu, đánh tan mỡ bụng, giảm cân nặng đi đáng kể. Nhờ những công dụng tuyệt vời trên, cách giảm mỡ bụng bằng nước cốt gừng nghệ là một phương pháp mà các mẹ bầu sau sinh nên áp dụng.

Cách sử dụng nước cốt gừng nghệ hạ thổ

  • Sau khi thấy nước cốt gừng nghệ đã sử dụng được, mở nắp và dùng khăn mềm thấm hỗn hợp nước cốt gừng nghệ, sau đó đưa lên bụng massage nhẹ nhàng.
  • Thực hiện thao tác xoay tròn khoảng 30 phút, nên tập trung vào các vùng nhiều mỡ.
  • Sức nóng của nước gừng nghệ sẽ lan tỏa ra khắp vùng da bụng, nhiệt lượng sinh ra sẽ bắt đầu đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng.
  • Áp dụng cách này trong thời gian 1 – 2 tháng, bạn sẽ thấy tiến triển tích cực trông thấy.

3, Dụng cụ ép tỏi gừng

Công dụng của dụng cụ ép tỏi gừng

  • Dụng cụ bấm và đập dập hành tỏi là vật dụng nhà bếp thông minh mà người nội trợ không nên bỏ qua.
  • Giúp bạn sơ chế các loại gia vị như hành, tỏi, gừng, ớt,… một cách nhanh chóng, dễ dàng.
  • Cách sử dụng đơn giản: chỉ cần cho hành, tỏi, gừng,… vào giữa dụng cụ và dùng lực nén lại là gia vị đã có thể nhuyễn ra.
  • Chất liệu inox chắc chắn, bền bỉ, không bị gỉ sét.
  • Dễ dàng chùi rửa, có móc treo tiện dụng, bạn có thể treo lên gọn gàng sau khi dùng.
  • Màu sắc: Xanh viền bạc.

4, Combo nước tắm cốt gừng Viet Care

Công dụng của combo nước tắm cốt gừng Viet Care

Thành phần: Gừng, long não, địa liền, R.ượu gạo, thảo dược…
Cách sử dụng: Nước tắm cốt gừng Đông Y rất đa năng các mẹ nhé!
Pha với nước ấm, tắm toàn thân.
Sau khi xông hơi xong, dùng 1 miếng vải, chấm vào nước tắm cốt gừng, lau cơ thể vừa chống đau mỏi xương khớp, vừa làm sạch cơ thể.
Pha với nước ấm để ngâm chân, giảm phù nề, đau mỏi.

5, Nước ép gừng mật ong đặc sản Đà Lạt

Công dụng của nước ép gừng mật ong đặc sản Đà Lạt

Nước ép gừng mật ong đặc sản Đà Lạt là sản phẩm của Công ty TNHH sản xuất Trà ATiso Thanh Uyên, khi pha với nước ấm, hoặc bỏ thêm đá tùy khẩu vị của mỗi người, có công dụng giúp làm giảm cân, giảm cholesterol xấu, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mọi  người.

Các bài viết khác có thể bạn quan tâm :

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Đồ uống

Thành Công

Thành công, người sáng lập website chả lụa hai lúa với các lĩnh vực về ẩm thực, làm đẹp, ăn chơi du lịch. Tốt nghiệp đại học công nghiệp thực phẩm và nhiều năm đi làm cung với đam mê viết blog. Tôi hy vọng kiến thức tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn

Related Articles

Back to top button