Món ngonVào bếp

Hướng dẫn cách làm gà rang gừng thơm lừng góc bếp

Gà rang gừng là món ăn quen thuộc thường xuyên có mặt trên mâm cơm truyền thống của các gia đình. Sự kết hợp hoàn hảo của thịt gà và gương tươi thái sợi sẽ mang đến món ăn dậy mùi thơm và màu sắc vàng ươm hấp dẫn. Bạn đi đâu trên dải đất hình chữ S cũng rất dễ bắt gặp món ăn phổ biến này. Khi đi xa thử món gà rang với chút gừng ở đâu đó sẽ khiến bạn nhớ mâm cơm nhà. Còn, khi ở nhà nếu bữa cơm có món này bạn lại cảm chút dư âm vị ngon món ăn quen thuộc đã từng thử khi ở vùng đất khác. Chúng ta cùng nhau cùng xem qua món gà rang gừng với cách làm thật dễ, để trong thời gian không du ngoạn, chung ta vẫn thưởng thức được món gà rang gừng ngon nhất một cách thật thi vị nhé.

Gà rang gừng vô cùng quen thế nhưng vị ngon đơn giản lại khá đặc trưng và dễ nghiền. Thường ngày, món ăn hay xuất hiện ở mâm cơm nhất là vào ngày lạnh để làm ấm người. Các dịp đặc biệt, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể làm món này để đãi khách. Hay, bạn cũng thấy, món ngon ngày Tết của người Việt cũng rất hay có món gà rang với gừng trong thực đơn để chống ngán. Một điều thú vị khác của món ăn là, cách chế biến vô cùng dễ, bạn có thể thực hiện thành công ngay lần đầu tiên ví dụ như cách làm dưới đây.

1. Cách làm gà rang gừng ngon và hấp dẫn

Gà rang gừng không những hấp dẫn mà còn mang đến nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Theo đó cách làm gà rang gừng truyền thống được ưa chuộng và thực hiện thường xuyên. Dưới đây cùng tham khảo cách thực hiện. Bạn hãy trổ tài nếu như trong gia đình có ai đó bỗng dưng nhắc nhớ vị ngon của món này khi đã từng thưởng thức ở đâu đó.

READ  [TỔNG HỢP] 3 cách làm món thịt đông ngon chuẩn khỏi chỉnh

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1/2 con gà ta
  • 1 củ tỏi
  • 2 củ hành khô
  • 1 củ gừng
  • 3 quả ớt
  • Rượu trắng và giấm
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, tiêu…

1.2. Các bước thực hiện gà rang gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà mua về bạn hãy mang đi rửa sơ qua nước lạnh. Sau đó bạn xát chúng cùng với muối và giấm, một ít rượu trắng để tẩy mùi hôi. Sau đó bạn rửa sạch thịt gà lại với nước để ráo. Chặt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành tỏi bạn hãy mang đi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Gừng mang đi cạo bỏ vỏ ngoài, rửa sạch sau đó thái thành các sợi mỏng nhỏ. Chừa lại một phần băm nhỏ.
  • Ớt bạn mang đi rửa sau đó thái thành các lát nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt gà

Bạn hãy bỏ thịt gà vào một cái tô lớn, sau đỏ bỏ vào 2 muỗng canh nước mắm. 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 ít gừng băm nhỏ, 1/2 lượng hành tỏi băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh đường. Sau đó bạn trộng đều và để khoảng 30 phút cho gia vị thấm vào thịt.

Bước 3: Xào thịt gà

Bạn hãy bắc nồi hoặc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn và 1 thìa canh đường vào. Bật lửa vừa để thắng cho đường chuyển sang màu cánh gián làm màu. Sau đó cho tất cả thịt đã ướp vào xào trên lửa lớn cho thịt săn lại và không ra nhiều nước.

Tiếp theo bạn hãy cho hành, tỏi năm còn lại vào nồi. Bỏ vào thêm 1 thìa rượu trắng, gừng thái sợi vào. Đảo đều thịt sau đó đậy nắp lại rang cho thịt gà chín. Khi nước bắt đầu rút lại còn sền sệt thì bạn hãy nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc ít ớt và tiêu nếu thích ăn cay. Sau đó tắt bếp là xong.

Lúc này bạn hãy múc gà rang gừng ra đĩa kết hợp ăn với cơm trắng sẽ vô cùng bắt vị. Món ăn sẽ mang đến không khí ấm áp, khiến không gian bếp nhà bạn tràn ngập tiếng cười vui. Hãy thử thực hiện món ăn để trải nghiệm những cảm giác thú vị khi ngắm nhìn các thành viên trong gia đình ngon miệng nhé!

READ  Những cách làm gà nướng mật ong siêu ngon

2. Gà rang gừng lá chanh thơm nức mũi

Gà rang gừng lá chanh cũng dễ gặp trong mâm cơm của người miền Tây. Món ăn một khi được bày ra, đều mang đến sự hài lòng cả vị giác và khứu giác. Bởi món thịt gà dai dai, mặn mặn giờ thêm gừng và lá chanh thơm lừng sẽ khiến người ăn mê đắm. Tin rằng hương vị mê đắm này sẽ khiến các thành viên trong nhà đổ đứ đừ nếu bạn thực hiện để đãi nhà mình ngay cả khi chẳng phải đi đâu xa cả. Khi nếm rồi, mọi người lại yêu cầu bạn ghi lại ngay vào thực đơn món ăn hàng ngày được yêu thích nhất.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1kg thịt gà
  • Bột nghệ
  • Tỏi, hành tím
  • Một nắm lá chanh
  • 1 quả ớt sừng
  • 1 củ gừng
  • Hành lá
  • Gia vị: Hạt nêm, tiêu, đường, muối, nước mắm, dầu ăn…

2.2. Các bước thực hiện gà rang gừng lá chanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Mang thịt gà đi chà xát với muối và một ít rượu trắng. Sau đó bạn rửa sạch thịt, chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
  • Gừng mang đi gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái sợi.
  • Lá chanh mang đi rửa sạch thái sợi.
  • Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt cắt lát tròn nhỏ. Hành lá rửa sạch cắt khúc.

Bước 2: Ướp thịt gà

Bỏ thịt gà vào tô lớn cho vào 2 thìa cà phê bột nghệ, 2 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm. Cho 1/2 lá chanh, một ít hành tỏi năm, lá hành cắt khúc, một ít gừng vào trộn đều. Để ướp khoảng 20 phút trong gà thấm gia vị.

Bước 3: Nấu gà rang gừng

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn sau đó phi thơm hành tỏi và gừng vào. Khi tỏi vàng hãy đổ thịt đã ướp vào xào trên lửa to. Tiếp tục dùng đũa xào đến khi thịt săn lại. Hãy nấu đến thịt gà rút nước và chín mềm. Lúc này hãy nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc lá chanh, ớt ở phía trên và tắt bếp.

Món gà rang gừng lá chanh sẽ có màu vàng ươm của nghệ, thơm lừng khắp cả căn bếp. Tin rằng các thành viên trong gia đình sẽ không thể cầm lòng trước món ăn. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng và thích thú khi thấy cả nhà ngon miệng.

READ  Cách làm tôm hùm đút lò phô mai thơm ngon, béo ngậy

3. Gà rang gừng mật ong đậm đà

Gà rang gừng mật ong chính là món ăn vừa giản dị lại đậm chất dân giã. Món ăn là sự trung hòa các hương vị mặn ngọt, cay nồng, thơm thảo đúng theo khẩu vị người Việt. Đặc biệt các chế biến chúng cũng khá đơn giản, không cầu kì nhưng lại không hề mất đi hương vị đặc biệt của món ăn.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1,5kg thịt gà
  • 2 củ gừng
  • Mật ong nguyên chất
  • Tỏi, hành tím
  • Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường, muối, nước mắm, dầu ăn…

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà mua về bạn hãy mang rửa sạch rồi chà xát muối lên khắp bề mặt da gà. Sau đó bạn có thể đổ giấm hoặc rượu trắng lên. Tiếp tục rửa lại với nước sạch. Chặt gà thành các miếng vừa ăn và để ráo nước.
  • Gừng mang đi cạo sạch vỏ, đập dập sau đó băm nhỏ.
  • Tỏi và hành tím bóc vỏ sau đó băm nhuyễn.

Bước 2: Xào thịt gà

Bạn hãy bắc chảo lên bếp đun nóng 2 thìa canh dầu ăn rồi cho hành và tỏi và gừng vào phi. Tỏi vàng hãy bỏ gà vào xào cho thịt săn lại. Nêm vào vào 2 thìa canh nước mắm,  2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh mật ong. Sau đó bạn đảo đều tay rồi cho thêm một ít nước nấu đến khi gà chín.

Khi nước gần cạn bạn hãy cho vào thêm 2 thìa canh mật ong, nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi thấy thịt gà chuyển sang màu vàng đậm bắt mắt thì tắt bếp.

Cách làm gà rang gừng mật ong rất được lòng chị em bởi sự đơn giản, không mất nhiều thời gian. Chính vì thế chị em không cần phải lo bận rộn không có nhiều thời gian chăm sóc dinh dưỡng gia đình.

Những cách làm gà rang gừng trên đây sẽ mang đến các hương vị khác nhau làm đa dạng khẩu vị cho gia đình bạn. Các chị em nội trợ sẽ không còn bế tắc về những ngày không biết thay đổi món gì. Tin rằng món ăn sẽ mang đến sự hứng thú, ăn hao cơm và dinh dưỡng cho mọi người.

Ngọc Hân

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Món ngon

Thành Công

Thành công, người sáng lập website chả lụa hai lúa với các lĩnh vực về ẩm thực, làm đẹp, ăn chơi du lịch. Tốt nghiệp đại học công nghiệp thực phẩm và nhiều năm đi làm cung với đam mê viết blog. Tôi hy vọng kiến thức tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn

Related Articles

Back to top button