Món ngon

Món bún riêu cua bắp bò thơm lừng ngon hấp dẫn

Món bún riêu cua bắp bò thơm lừng, nóng hổi, đậm đà lại rất dễ ăn cho cả nhà. Ai nấy đều tấm tắc khen ngon đấy nhé!

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món bún riêu cua bắp bò này ngay nhé!

Món bún riêu cua bắp bò thơm lừng ngon hấp dẫn Món bún riêu cua bắp bò thơm lừng ngon hấp dẫn
Món bún riêu cua bắp bò thơm lừng ngon hấp dẫn

 

Nguyên liệu nấu món bún riêu cua bắp bò thơm lừng:

  • Cua đồng: 500g.
  • Thịt bắp bò: 300g.
  • Cà chua: 3-5 quả.
  • Đậu chiên.
  • Mẻ, dấm bỗng, me chua, hoặc quả dọc.
  • Rau sống: rau xà lách, hành lá, tía tô, kinh giới, rau mùi hoặc có thể thêm hoa chuối, rau muống chẻ tùy thích.
  • Bún tươi.
  • Mắm tôm: 1 muỗng nhỏ, nước mắm, ớt tươi, hành khô.

Cách nấu món bún riêu cua bắp bò thơm lừng:

Bước 1:

  • Cua làm sạch, cho vào một chút muối giã nhuyễn, lọc lấy phần nước bên trên, bỏ phần xác cua ở phía dưới.
Sơ chế cuaSơ chế cua
Sơ chế cua

Bước 2:

  • Thịt bắp bò thái mỏng bày ra đĩa. Bạn có thể cho thịt bò vào ngăn đá khoảng 15 phút để thái thịt bò được dễ hơn và đẹp hơn.
Thịt bắp bò thái mỏngThịt bắp bò thái mỏng
Thịt bắp bò thái mỏng

Bước 3:

  • Rau sống rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra rổ để ráo nước, bạn có thể để nguyên rau hoặc thái nhỏ rau sống cũng được.
  • Mẻ lọc lấy nước để vào một bát con, nếu không có mẻ, bạn có thể dùng quả dọc hoặc quả me để thay thế.

Bước 4:

  • Gạch cua khều riêng ra một bát nhỏ.
  • Cho một ít dầu lên chảo, cho hành khô lên chảo phi thơm rồi cho gạch cua vào xào cùng cho đến khi chín.
  • Cà chua thái miếng cau rồi trút vào và xào cho chín tới, không nên xào chín quá, cà chua sẽ bị nát.
READ  Cách nấu gà già

Bước 5:

  • Bắc nồi nước cua lên bếp, nêm một muỗng nhỏ mắm tôm và nước mắm vào nồi.
  •  Đun cho gạch cua nổi lên rồi vặn nhỏ lửa và cho đậu chiên vào cùng.
  • Dùng muôi khuấy nhẹ ở phía dưới để thịt cua không bị dính ở đáy nồi. Sau đó, bạn có thể dùng muôi gạt hết riêu cua vào cạnh nồi, rồi cho thêm mẻ chua và cà chua vào rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Nấu bún riêu cua bắp bòNấu bún riêu cua bắp bò
Nấu bún riêu cua bắp bò

Bước 6:

  • Bún tươi chần qua nước sôi rồi cho vào tô.
  • Thịt bò+ hành lá nhúng tái hoặc nhúng chín, tùy khẩu vị rồi cho lên trên bún, tiếp theo bạn múc nước dùng riêu cua vào cùng và thêm vài lát ớt, ăn kèm rau thơm.
  • Bún riêu cua bắp bò phải ăn khi còn nóng là tuyệt vời nhất.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Món ngon

Thành Công

Thành công, người sáng lập website chả lụa hai lúa với các lĩnh vực về ẩm thực, làm đẹp, ăn chơi du lịch. Tốt nghiệp đại học công nghiệp thực phẩm và nhiều năm đi làm cung với đam mê viết blog. Tôi hy vọng kiến thức tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn

Related Articles

Back to top button