Thứ Ba, Tháng Mười Một 30, 2021
HomeẨm thựcMón cá kho ngon thần sầu vét thủng nồi cơm

Món cá kho ngon thần sầu vét thủng nồi cơm

Đánh giá post

Món cá kho là một trong những món ăn ngon lý tưởng, nhiều dưỡng chất và không thể thiếu trong bữa cơm người Việt. 

Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn 3 món cá kho ngon tuyệt để bạn tham khảo và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Món cá kho ngon thần sầu vét thủng nồi cơmMón cá kho ngon thần sầu vét thủng nồi cơm
Món cá kho ngon thần sầu vét thủng nồi cơm

Món cá kho ngon thần sầu vét thủng nồi cơm:

1. Cá khô xào chua ngọt:

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Tương ớt.
  • Ớt bột của hàn quốc.
  • Đường, tỏi, hạt tiêu, giấm, dầu vừng, xì dầu.

Cách làm:

  • Khuấy đều tất cả nguyên liệu tạo sốt với nhau.
  • Chiên cá khô hơi vàng rồi cho nguyên liệu tạo sốt vào đảo cùng, khi cá ngấm gia vị thì rắc chút hạt vừng lên rồi thưởng thức.
Cá khô xào chua ngọtCá khô xào chua ngọt
Cá khô xào chua ngọt

2. Cá kho kim chi:

Nguyên liệu:

  • Cá.
  • Kim chi.
  • Mỡ phần.
  • Hành khô.
  • Gia vị vừa ăn.

Cách làm:

Bước 1:

  • Cá rửa sạch rồi để róc nước, khứa 2 bên mình và ướp vào cá chút xíu muối, hạt tiêu.
  • Để cá ngấm khoảng 30 phút rồi chiên sơ cá.
  • Cho nồi lên bếp chờ nồi nóng miếng mỡ phần vào nồi đảo cho mỡ hơi quắt (không có mỡ thì dùng dầu ăn).
Món cá kho kim chiMón cá kho kim chi
Món cá kho kim chi

Bước 2:

  • Cho hành khô vào phi thơm và cho kim chi vào đảo cùng, chờ kim chi hơi săn chút thì cho xì dầu, mắm , đường, hạt tiêu, ớt bột, ớt tươi, nước hàng, gừng băm nhỏ đảo cùng cho ngấm đều.
  • Cho nguyên liệu cá đã được chiên sơ qua lúc sớm vào nồi và cho nước ngang với mặt cá, kho cá tới khi nước cạn là tắt bếp, bày ra đĩa thưởng thức.
READ  Công dụng của rau mồng tơi giúp điều trị bệnh

3. Cá basa kho tộ:

Nguyên liệu:

  • Cá basa.
  • Rượu sake.
  • Hành khô, tỏi băm, dầu ăn, nước mắm, umami, tiêu, ớt, muối.

Cách làm:

Bước 1:

  • Cá basa rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc rượu sake, để ráo.
  • Đun nóng tộ, phi thơm hành tỏi băm nhuyễn với 2 thìa canh dầu ăn.
  • Đun sôi hỗn hợp UMAMI và nước mắm (tỷ lệ 2 umami: 1 nước mắm) sao cho vừa đủ phủ nhẹ mặt cá.

Bước 2:

  • Cho từng khứa cá vào nồi, thêm ít tiêu xay và vài trái ớt đỏ cho thơm. Giảm nhỏ lửa, đậy nắp. Kho cá riu riu, thỉnh thoảng lắc nhẹ tộ kho.
  • Sau khi kho được 10 phút, lật mặt khứa cá lại, tiếp tục kho với lửa nhỏ.
  • Quan sát nước kho keo lại, cá có màu cánh gián đẹp mắt thì ngừng.
  • Thưởng thức với cơm trắng và rau củ luộc chấm với nước kho.
Món cá basa kho tộMón cá basa kho tộ
Món cá basa kho tộ

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Thành Cônghttps://chaluahailua.vn
Thành công, người sáng lập website chả lụa hai lúa với các lĩnh vực về ẩm thực, làm đẹp, ăn chơi du lịch. Tốt nghiệp đại học công nghiệp thực phẩm và nhiều năm đi làm cung với đam mê viết blog. Tôi hy vọng kiến thức tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn
RELATED ARTICLES

Most Popular

Recent Comments