Thứ Bảy, Tháng Mười Hai 4, 2021
HomeẨm thựcMón lươn om chuối xanh dân dã mà ngon tuyệt

Món lươn om chuối xanh dân dã mà ngon tuyệt

Đánh giá post

Món lươn om chuối xanh là món ăn dân dã quen thuộc. Cách chế biến món ăn này tuy đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng đem lại cho bạn một món ăn thơm ngon, đậm đà. 

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món lươn om chuối xanh này ngay nhé!

Món lươn om chuối xanh dân dã mà ngon tuyệtMón lươn om chuối xanh dân dã mà ngon tuyệt
Món lươn om chuối xanh dân dã mà ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món lươn om chuối xanh ngon tuyệt:

  • 300g lươn.
  • 3 quả chuối xanh.
  • 200g đậu hũ.
  • 100g thịt ba chỉ.
  • 2 trái ớt hiểm.
  • Lá tía tô, lá lốt.
  • Ớt sừng.
  • Hành tỏi..
  • Mắm tôm, nước nghệ, dấm.
  • Các loại gia vị thông thường.

Cách làm món lươn om chuối xanh ngon tuyệt:

Bước 1:

  • Đậu cắt miếng vuông khoảng 3 cm, rán vàng.
Đậu phụ cắt miếng rán vàngĐậu phụ cắt miếng rán vàng
Đậu phụ cắt miếng rán vàng
  • Ớt sừng thái sợi, ớt hiểm đập dập.
  • Hành tỏi băm nhỏ.
  • Lá lốt, tía tô thái sợi.
  • Chuối xanh tước vỏ, bổ miếng vừa ăn. Thái đến đâu bạn nhớ thả luôn chuối vào chậu nước cho khỏi bị thâm.
Sơ chế chuối xanhSơ chế chuối xanh
Sơ chế chuối xanh

Bước 2:

  • Cắt lươn thành nhiều khúc, khứa thân lươn cho lươn dễ thấm gia vị.
  • Cho lươn vào bát, cho 1 muỗng canh nước nghệ, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, ½ muỗng cà phê muối, trộn đều lên.
Chuẩn bị phần thịt lươnChuẩn bị phần thịt lươn
Chuẩn bị phần thịt lươn
  • Thịt ba chỉ thái thành miếng dày khoảng 2cm, ướp với các gia vị tương tự như gia vị ướp lươn.
Thịt ba chỉ thái thành miếngThịt ba chỉ thái thành miếng
Thịt ba chỉ thái thành miếng

Bước 3:

  • Đun sôi một nồi nước, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, đổ chuối xanh vào tráng rồi vớt ra.
  • Trong lúc chuối nóng, trộn chuối với 2 muỗng canh nước nghệ.
READ  Stuffed Tofu in Tomato Sauce – Đậu phụ nhồi thịt

Bước 4:

  • Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào đun nóng, đổ thịt vào xào kĩ cho thịt ra hết mỡ.
  • Cho lươn, chuối xanh, đậu phụ, 2 trái ớt vào, đảo đều.
  • Nêm 2 muỗng canh mắm tôm, 2 muỗng giấm gạo, thêm 1 chút nước. đun sôi trong khoảng 10 phút cho chín đều.
  • Cuối cùng là cho ớt sừng, tía tô, lá lốt vào và bắc ra.
Cho các nguyên liệu vào nồi nấu chínCho các nguyên liệu vào nồi nấu chín
Cho các nguyên liệu vào nồi nấu chín

Những lưu ý khi làm món lươn om chuối xanh:

  • Các nguyên liệu phải được nấu vừa chín tới, ngấm gia vị.
  • Bạn không nên cho quá nhiều nước sẽ làm loãng món ăn.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Thành Cônghttps://chaluahailua.vn
Thành công, người sáng lập website chả lụa hai lúa với các lĩnh vực về ẩm thực, làm đẹp, ăn chơi du lịch. Tốt nghiệp đại học công nghiệp thực phẩm và nhiều năm đi làm cung với đam mê viết blog. Tôi hy vọng kiến thức tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn
RELATED ARTICLES

Most Popular

Recent Comments