Thứ Hai, Tháng Mười Hai 6, 2021
HomeẨm thựcMón sò dương nướng mỡ hành dai ngọt ngon

Món sò dương nướng mỡ hành dai ngọt ngon

Đánh giá post

Món sò dương nướng mỡ hành với vị ngọt của sò dương chấm cùng nước chấm chua ngọt kết hợp với vị thơm của hành mỡ tạo thành một món ăn cực ngon hấp dẫn.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm sò dương nướng mỡ hành này ngay nhé!

Món sò dương nướng mỡ hành dai ngọt ngonMón sò dương nướng mỡ hành dai ngọt ngon
Món sò dương nướng mỡ hành dai ngọt ngon

Nguyên liệu làm sò dương nướng mỡ hành dai ngọt:

  • Sò dương: 8 con ( khoảng 1,5 kg).
  • Hành lá: 200g.
  • Mỡ heo: 300g.
  • Đậu phộng đã bóc vỏ: 30g.
  • Sả: 3 cây.
  • Muối: 1 muỗng.
  • Tắc (quất): 2 – 3 quả.
  • Tỏi: 3 tép.
  • Đường: 2 muỗng.
  • Lá chanh: 3 lá.
  • Ớt: 6 trái.

Cách làm món sò dương nướng mỡ hành dai ngọt:

Bước 1: 

  • Rửa sạch và ngâm sò dương trong 15 phút với nước muối có cắt thêm 3 trái ớt để sò nhanh nhả hết cát.
  • Luộc sò dương với 1 chén nước và 3 cây sả đập dập đến khi sò mở miệng thì vớt ra ngay.
  • Khi sò đã mở miệng thì bạn vớt ra rồi tách vỏ sò ra, lấy thịt rửa với nước đá lạnh.
  • Bạn dùng dao rạch dọc miếng thịt sò, rồi lấy ra hết các chất thải bên trong để lấy hết cát và hơi đắng trong bụng con sò.
Sò dương làm sạch rồi cho vào luộcSò dương làm sạch rồi cho vào luộc
Sò dương làm sạch rồi cho vào luộc
  • Rửa sạch sò một lần nữa rồi cắt thành từng khúc nhỏ bỏ lên 1 bên nắp sò.
READ  Cách gắn máy bơm nước đẩy cao hút trực tiếp từ đồng hồ nước ! 0931 833 458
Bỏ sò lên 1 bên nắp sòBỏ sò lên 1 bên nắp sò
Bỏ sò lên 1 bên nắp sò

Bước 2:

  • Mỡ sau khi mua về rửa sạch và luộc với nước muối đến khi vừa chín tới thì vớt ra để nguội và lau khô.
  • Tiếp đến bạn cắt mỡ thành những hình hạt lựu.
  • Đặt 1 chảo khô lên bếp, để lửa vừa rồi đổ mỡ vào thắng đến khi mỡ tan ra và tóp mỡ teo lại.
  • Thỉnh thoảng bạn đảo để tóp mỡ không bị cháy đến khi mỡ chảy ra hết, chỉ còn lại phần tóp mỡ màu vàng thì nhanh chóng tắt bếp rồi vớt tóp mỡ ra.
Làm tóp mỡLàm tóp mỡ
Làm tóp mỡ

Bước 3: 

  • Phần mỡ tan chảy đang nóng trên bếp bạn hãy cho vào đó 200g hành lá cắt hình hạt lựu cùng 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng nước mắm rồi đảo lên nhé.
Làm mỡ hànhLàm mỡ hành
Làm mỡ hành

Bước 4: 

  • Bạn đặt sò lên bếp than và múc vào mỗi con sò 1 muỗng mỡ hành lên trên rồi nướng trong 3 phút hoặc cho vào lò vi sóng trong 5 phút.
  • Cuối cùng là bạn rắc đậu phộng và tóp mỡ lên trên.
Nướng sòNướng sò
Nướng sò

Bước 5: 

  • Lá chanh và ớt rửa sạch cắt nhỏ ra.
  • Sau đó bỏ vào một cái cối nhỏ 2 muỗng đường, 2 tép tỏi đã bóc vỏ và ớt rồi giã đến khi ớt nát và đường tan ra hòa quyện mọi thứ với nhau.
  • Dùng 1 cái rây, vắt tắc vào hỗn hợp trên và lọc qua cái rây.
  • Rắc lá chanh vào và khuấy đều hỗn hợp lên rồi đổ ra chén.
  • Khi ăn bạn chấm sò dương với nước chấm chua ngọt và ăn chung với rau thơm.
READ  Món chả giò nhân khoai môn thơm ngon giòn rụm
Làm nước chấm chua ngọtLàm nước chấm chua ngọt
Làm nước chấm chua ngọt

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Thành Cônghttps://chaluahailua.vn
Thành công, người sáng lập website chả lụa hai lúa với các lĩnh vực về ẩm thực, làm đẹp, ăn chơi du lịch. Tốt nghiệp đại học công nghiệp thực phẩm và nhiều năm đi làm cung với đam mê viết blog. Tôi hy vọng kiến thức tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn
RELATED ARTICLES

Most Popular

Recent Comments