Món ngon

Thịt heo cuốn chả cốm giòn ngon tại nhà

Thịt heo cuốn chả cốm với lớp vỏ cốm bên ngoài giòn giòn quyện lấy cái ngọt của thịt heo làm bất cứ ai cũng phải thích mê ngay từ lần đầu.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món thịt heo cuốn chả cốm này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Thịt heo cuốn chả cốmThịt heo cuốn chả cốm
Thịt heo cuốn chả cốm

Nguyên liệu làm món thịt heo cuốn chả cốm giòn ngon:

  • Thịt thăn lợn: 300g.
  • Giò sống: 100g.
  • Cốm: 150g.
  • Trứng gà: 3 quả.
  • Bột chiên: 100g.
  • Dầu ăn: 1 lít.
  • Mộc nhĩ: 30g.
  • Cà rốt: 50g.
  • Tiêu: ½ thìa.
  • Muối: ½ thìa.

Cách làm món thịt heo cuốn chả cốm giòn ngon:

Bước 1:

  • Đầu tiên, bạn thái thịt thăn thành từng khúc có bản lớn.
  • Sau đó thái ngang miếng thịt vừa cắt và trải cả miếng ra rồi dần nhỏ cho mềm.
  • Ướp thịt với chút muối và tiêu cho đậm đà.
Ướp thịt cùng gia vịƯớp thịt cùng gia vị
Ướp thịt cùng gia vị
  • Cà rốt, mộc nhĩ thái chỉ bản lớn một chút.
  • Giò sống ướp chút muối và tiêu bột cho thơm
  • Sau đó trộn đều với cốm.
Trộn cốm cùng các nguyên liệuTrộn cốm cùng các nguyên liệu
Trộn cốm cùng các nguyên liệu

Bước 2:

  • Sử dụng màng bọc thực phẩm trải xuống dưới cùng, trải thịt thăn, cuốn chả cốm, mộc nhĩ và cà rốt vào cùng nhau.
  • Cuộn màng bọc vào thịt, xoắn chặt 2 đầu.
  • Bọc 2 lớp màng bọc thực phẩm vào đĩa thịt và bỏ lò trong khoảng 3 – 4 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
  • Lấy thịt ra khỏi lò, để nguội, tách màng bọc ra.
Cuộn màng bọc vào thịt, xoắn chặt 2 đầuCuộn màng bọc vào thịt, xoắn chặt 2 đầu
Cuộn màng bọc vào thịt, xoắn chặt 2 đầu

Bước 3:

  • Lăn thịt qua bột chiên giòn.
  • Sau đó lăn thịt qua trứng.
  • Và cuối cùng là lăn qua một lớp cốm.
READ  Bánh trung thu rau câu nhân bí đỏ thanh mát cho đêm Rằm
Lăn qua một lớp cốmLăn qua một lớp cốm
Lăn qua một lớp cốm
  • Chiên thăn lợn cuốn chả cốm ở chảo dầu già lửa, đến khi cốm phồng đều và vàng ươm thì bỏ ra.
  • Cắt miếng thịt vừa ăn, không nên cắt nhỏ vì cốm có thể sẽ rơi ra ngoài mà ko bám được vào miếng thịt.
  • Món này ăn kèm sốt mayonaise là thơm bùi và hợp vị nhất.
Chiên thăn lợn cuốn chả cốmChiên thăn lợn cuốn chả cốm
Chiên thăn lợn cuốn chả cốm

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Món ngon

Thành Công

Thành công, người sáng lập website chả lụa hai lúa với các lĩnh vực về ẩm thực, làm đẹp, ăn chơi du lịch. Tốt nghiệp đại học công nghiệp thực phẩm và nhiều năm đi làm cung với đam mê viết blog. Tôi hy vọng kiến thức tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn

Related Articles

Back to top button