Món ngonVào bếp

Tổng hợp 4 cách nấu bò kho cả 3 miền ngon nhất!

Bạn đang xem: cách nau bo kho Tại Chả lụa hai lúa

Đây là một trong những món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, và nó là món ăn được ưu ái trong bữa cơm gia đình vì nó rất giàu đạm lại vừa dễ chế biến. Tuy nhiên, có nhiều chị em chưa biết cách nấu bò kho theo công thức nào là chuẩn nhất, các công thức dưới đây sẽ giúp bạn có món kho với bò đặc trưng, thịt mềm mà có mùi thơm đặc trưng, màu sắc rất hấp dẫn.

Hãy cùng amthucdochay.com tham khảo cách chế biến món kho từ thịt bò sau đây để làm đa dạng thực đơn trong bữa cơm hàng ngày nhé

4 công thức nấu bò kho

hướng dẫn cách nấu bò kho ngon

cách nấu bò kho kiểu miền Nam rất ngon

Bò kho kiểu miền nam

Amthucdochay.Com chia sẻ bạn cách nấu bò kho kiểu miền tây đơn giản nhất bạn có thể nấu dễ dàng thành công và tiết kiệm thời gian.

In

Pin

Chế biến:

15

mins

Nấu:

40

mins

Tổng thời gian:

55

mins

Phục vụ:

4

người ăn

Calories:

500

kcal

Nguyên liệu

 

  • 600

    g

    thịt bò

    (bạn nên chọn thịt bò nạm pha chút gân)

  • cà rốt

  • sả

  • gừng

  • tỏi

  • hành tím

  • hoa hồi

  • 3

    muỗng cafe

    bột năng

  • 3

    muỗng cafe

    dầu điều

  • 2

    muỗng cafe

    muối

  • 1

    muỗng cafe

    hạt nêm

  • 1

    muỗng cafe

    đường

  • 1

    muỗng cafe

    bột bò kho

  • ½

    muỗng cafe

    tiêu

Cách làm

  • Để khử mùi hôi của thịt bò, bạn hãy dùng rượu trắng pha với gừng rồi xát lên thịt, sau đó rửa sạch thịt với nước lạnh rồi trần qua nước sôi. Cắt thịt bò thành miếng hình vuông vừa ăn. Ướp thịt bò với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột bò kho và 1 muỗng cà phê dầu điều. Để 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

  • Rửa sạch cà rốt, cạo vỏ rồi tỉa thành hình bông hoa dày 5mm.

  • Rửa sạch sả, bóc phần bẹ già đi rồi đập dập, hoa hồi và quế rang cho thơm.

  • Băm nhỏ tỏi, hành tím, gừng rồi phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại rồi cho sả băm vào đảo tiếp. Sau đó đổ thêm nước xăm sắp thịt, rồi cho hoa hồi và quế vào nồi, đậy nắp lại rồi đun ở lửa vừa cho đến khi thịt bò mềm.

  • Khi thịt bò mềm, bạn hòa 3 muỗng cà phê bột năng cùng một ít nước lạnh rồi đổ vào nồi thịt, sau đó cho cà rốt vào và nấu thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.

  • Dọn ra và thưởng thức

Video hướng dẫn

Ghi chú

Chỉ sau vài bước đơn giản là bạn đã có ngay 

món bò kho ngon

 nhất cho gia đình rồi đấy.

Dinh dưỡng

Serving:

1

|

Calories:

500

kcal

|

Carbohydrates:

10

g

|

Protein:

10

g

|

Fat:

10

g

|

Cholesterol:

10

mg

|

Sugar:

10

g

Thích đồ chay có thể thư qua: Cách nấu bò kho chay

cách nấu bò kho ăn với bành mì cực ngon

Bò kho bánh mì

bò kho bánh mì đơn giản tại nhà ngay sau đây nhé.

Bò kho là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng trong ẩm thực Việt nam, nhưng để nấu bò kho ngon thì thật không đơn giản chút nào. Và để thịt bò mềm, cà rốt giòn ngọt đều cần có bí kíp riêng cả đấy. Hãy cùng tìm hiểu công thức nấuđơn giản tại nhà ngay sau đây nhé.

In

Pin

Chế biến:

15

mins

Nấu:

45

mins

Tổng thời gian:

1

hr

Phục vụ:

2

người ăn

Calories:

500

kcal

Nguyên liệu

 

  • 500

    g

    thịt bò

    (không chọn loại màu đỏ sẫm, quan sát mỡ bò có màu vàng và cứng, sờ không thấy mỡ mềm, chọn miếng thịt có thớ nhỏ, ấn vào thấy thịt không dính để làm món bò kho bánh mì ngon hơn)

  • 2

    củ

    cà rốt

  • ngũ vị hương

  • bột cà ri

  • lá thơm

  • sả cây

  • rau húng quế

  • ngò gai

  • hành lá

  • bột năng

  • màu hạt tiêu

  • chanh

  • ớt

  • sa tế

  • muối

  • tiêu

  • đường

  • hạt nêm

Cách làm

  • Rửa sạch thịt bò, giã nát gừng, thêm vài chén rượu trắng rồi xát lên thịt bò, sau đó trần qua nước sôi, không nên trần quá lâu vì sẽ khiến thịt bò chín và bị dai, cách này sẽ khiến thịt bò hết hôi. Sau đó, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

  • Ướp thịt bò với 3 muỗng cà phê tỏi băm, 1 ít lá cà ri, 2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều lên và để khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

  • Bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì đổ dầu ăn vào, sau đó dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm. Để tăng thêm sự hấp dẫn cho món bò kho bánh mì, bạn thêm 2 muỗng cà phê màu điều vào nồi rồi khuấy lên.

  • Cho hành tím và tỏi băm còn lại vào nồi, phi cho đến khi có mùi thơm ngào ngạt, nếu bạn ăn cay, thì cho thêm ớt vào để bò kho có vị cay nhẹ.

  • Cho thịt bò đã ướp vào nồi, xào cho đến khi thịt săn lại, cho sả cây vào, đổ nước xâm xấp mặt thịt bò. Đậy nắp nồi lại, nấu khoảng 90 phút để cho thịt bò mềm ngon.

  • Rửa sạch cà rốt, cạo vỏ, sắc thành từng khúc hoặc tỉa hoa, cho vào nồi và nấu khoảng 15 phút nữa cho cà rốt chín.

  • Sắc hành lá và ngò gai thành khúc khoảng 3 cm, khi bò và cà rốt mềm thì cho hành lá và ngò gai vào. Sau đó tắt bếp và thế là bạn đã có món bò kho bánh mì ngon tuyệt.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Những miếng thịt bò nạm được hầm trong nước sốt đầy mùi vị hấp dẫn, chấm bánh mì vào nước sốt và ăn kèm với miếng bò kho, tất cả hòa quyện tạo nên món ăn cực ngon mà ăn một lần khiến ai cũng nhớ. Chúc bạn thành công với công thức nấu bò kho bánh mì ngon đúng điệu này nhé.

Dinh dưỡng

Serving:

1

|

Calories:

500

kcal

|

Carbohydrates:

10

g

|

Protein:

10

g

|

Fat:

10

g

|

Cholesterol:

10

mg

|

Sugar:

10

g

Bò kho không cần nhiều gia vị

Cách nấu bò kho

Vì không cần dùng nhiều gia vị, thế nên cho dù bạn có ít thời gian thì bạn cũng có thể chế biến món kho từ bò ngon đúng điệu.

Nguyên liệu

  • 1,5 kg thịt bò (nên chọn thịt nạm bò có chút gân), 25g bột bò kho.
  • Cà rốt, củ cải, tỏi, hành tím, sả.

Cách làm

  1. Băm nhỏ 6 củ sả, phần thân trên đập dập và để riêng. Băm một củ tỏi và một củ hành tím.
  2. Rửa sạch cà rốt, củ cải, cạo vỏ cắt khúc hoặc tỉa hoa cho đẹp, tùy vào sở thích và thời gian của bạn.
  3. Bạn dùng rượu trắng pha với gừng xát lên thịt bò để khử mùi hôi, rửa sạch bằng nước lạnh rồi trụng lại qua nước sôi, sau đó cắt miếng vừa ăn.
  4. Ướp thịt bò với 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 25g bò kho, tỏi, hành, sả đã băm vào rồi trộn đều và để khoảng 30 phút để các gia vị ngấm đều.
  5. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành tỏi vào phi thơm sau đó cho toàn bộ thịt đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại, khi xào thịt bạn nên để lửa ở mức to nhất nhé. Sau khi thịt đã săn, bạn cho vào nồi áp suất, bỏ thêm sả đã đập dập vào rồi để nước xăm sắp thịt, để lửa liu riu và hầm trong khoảng 15 phút để thịt chín mềm.
  6. Trong quá trình chế biến bò, bạn hãy đun với lửa nhỏ, không để nước quá cạn, và nếu cạn nước thì hãy cho thêm nước sôi vào để làm miếng thịt bò mềm nhưng không khô.

Cách kho bò với nước dừa

Bò kho nước dừa

Bò kho nước dừa đích thị là món ăn cho bữa sáng năng động. Có thể ăn kèm với bánh mì. Giúp bữa sáng đủ chất mà lại no lâu.

Xem Công Thức
cách làm bò kho nước dừa ngon

Trên đây là 4 cách nấu bò kho ngon cực kì đơn giản mà ai cũng có thể chế biến được. Thịt bò mềm và giòn nhờ có chút gân, cùng với sự kết hợp của gừng, tỏi tạo nên hương vị hấp dẫn không thể lẫn với các món ăn khác nhất là khi tiết trời lạnh như thế này. Đây là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần hoặc để chiêu đãi khách ghé thăm nhà đấy nhé. Chúc gia đình có bữa cơm ngon miệng nhé.

Chia sẻ lên MXH

  • Yum

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Món ngon
READ  Món bánh xén ăn Tết của người Thái ở Điện Biên

Thành Công

Thành công, người sáng lập website chả lụa hai lúa với các lĩnh vực về ẩm thực, làm đẹp, ăn chơi du lịch. Tốt nghiệp đại học công nghiệp thực phẩm và nhiều năm đi làm cung với đam mê viết blog. Tôi hy vọng kiến thức tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn

Related Articles

Back to top button