Món ngonVào bếp

#Top 5 cách làm sữa mè đen sạch, đủ chất, dễ làm tại nhà

Mè đen (hay mè đen) là một loại thực phẩm rất quen thuộc với người tiêu dùng, nó thường xuất hiện trong các món chè hay sữa. Và hômnay phuketnoi Mình sẽ vào bếp hướng dẫn các bạn cách làm sữa mè đen sạch, dễ làm tại nhà nhé!

Công dụng của mè đen:

  • Cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất như vitamin A, B, sắt, omega 6 …
  • Được coi là chất chống oxy hóa, có lợi cho da như giải độc da, trị cháy nắng, trị nứt gót chân,….
  • Vừng đen còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tim mạch và tốt cho hệ tiêu hóa.

xem chi tiết: tác dụng của hạt mè đen đối với sức khỏe

1.Cách làm sữa mè đen nguyên chất

Nguyên liệu và dụng cụ làm sữa mè đen nguyên chất:

– 100 g mè đen.

– 500 ml sữa tươi không đường.

READ  Cách làm trứng cút chiên nước mắm và chiên xù

– 150 ml sữa đặc.

Dụng cụ: Chén, thìa, chảo, máy xay sinh tố…

Cách làm sữa mè đen nguyên chất:

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho mè vào đun ở lửa vừa và đảo liên tục trong khoảng. 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 2: Trong khi đó, bạn sẽ không gặp phải khó khăn gì.

  • Chờ vừng đen nguội rồi xay nhuyễn với 500 ml nước dùng máy xay sinh tố, dùng rây hoặc túi vải lọc lấy phần nước.
  • Bạn cho nước lọc vào nồi, thêm 500ml sữa tươi và 150ml sữa đặc sau đó cho lên bếp đun sôi. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sữa sôi thì tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Bạn có thể thưởng thức sữa nóng hoặc ấm và có thể điều chỉnh độ ngọt của sữa cho phù hợp với khẩu vị của mình. Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể cho thêm đá hoặc để vào tủ lạnh.

Cách làm sữa đậu nành mè đen

Nguyên liệu và dụng cụ làm sữa đậu nành mè đen:

– 200 g mè đen.

– 200g đậu nành.

– 120g đường.

– Dụng cụ: Ly, máy sinh tố, bếp…

Cách làm sữa đậu nành mè đen:

Bước 1:

  • Đầu tiên, bạn xử lý vỏ của đậu nành ngâm trong nước khoảng 6-8 giờ.
  • Mè đen đặt nó vào chảo rang chín.

Bước 2: Cho cả mè đen và đậu nành vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 1 lít nước. Sau đó, dùng khăn hoặc túi lọc để lọc bỏ bã.

Bước 3: Bạn đun sôi sữa đã lọc, khi vừa sôi thì để lửa nhỏ rồi cho đường vào khuấy đều cho đường tan hết. Vớt bọt nổi trên mặt sữa đun thêm 2 phút thì tắt bếp.

READ  9 công thức làm bánh kem không cần lò nướng cực đơn giản | mvatoi.com.vn

Sản phẩm hoàn thiện

Cất sữa vào tủ lạnh là cách thưởng thức sữa đậu nành mè đen ngon nhất, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức!

3.Cách làm sữa đậu phộng mè đen

Nguyên liệu và dụng cụ làm sữa đậu phộng mè đen:

– 150g đậu phộng.

– 100 g mè đen.

– 80g đường trắng.

– Dụng cụ: Túi lọc, máy xay sinh tố, nồi…

Cách làm sữa đậu phộng mè đen:

Bước 1:

  • Vừng đen rang chín.
  • Lạc bạn có thể ngâm nước khoảng 4-6 giờ sau đó bóc vỏ hoặc rang chín đậu phộng rồi bóc vỏ.

Bước 2:

  • Cho mè đen và đậu phộng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 500 ml nước lọc.
  • Cho hỗn hợp đã trộn vào nồi đun ở lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hơi dính rồi tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Bạn đổ sữa đậu phộng mè đen ra ly là có thể thưởng thức được rồi.

4.Cách làm sữa óc chó mè đen

Nguyên liệu và dụng cụ làm sữa óc chó mè đen:

– 70 g quả óc chó.

– 30 g mè đen.

– Đường, muối.

Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, bếp…

Cách làm sữa óc chó mè đen:

Bước 1: Rửa sạch hạt vừng đen và hạt óc chó đã ngâm 4 tiếng.

Bước 2:

  • Cho vào máy xay sinh tố: óc chó, vừng đen, ít muối, 2 thìa đường và 600 ml nước lọc rồi xay nhuyễn hỗn hợp.
  • Dùng rây lọc lấy phần sữa, bỏ bã.
  • Cho sữa đã lọc vào nồi đun đến khi sôi thì giảm lửa nhỏ liu riu. 1 phút rồi tắt bếp.
READ  Cách làm mì ý đơn giản với 3 loại nước sốt ngon nhất tại nhà

Sản phẩm hoàn thiện

Bạn có thể cho thêm đường nếu thích uống ngọt, thêm vài viên đá là có thể thưởng thức món sữa óc chó mè đen mát lạnh.

5.Cách làm sữa mè đen goji berry bổ máu

Nguyên liệu và dụng cụ làm sữa mè đen goji berry:

– 100 g mè đen.

– 50 g quả goji.

– Đường phố.

Dụng cụ: Chén, chậu, máy xay sinh tố…

Cách làm sữa mè đen goji berry:

Bước 1:

  • Rang chín 100 g mè đen. Ngâm hạt mè nướng với nước lạnh 4 tiếng.
  • Quả Goji rửa sạch và ngâm nước cho nở ra.

Bước 2:

  • Sau khi ngâm, bạn đem cả hai đi phơi khô rồi xay nhuyễn với khoảng 700 ml nước.
  • Dùng dụng cụ lọc lấy phần nước của hỗn hợp, sau đó đun sôi.

Sản phẩm hoàn thiện

Tùy theo sở thích, bạn có thể cho thêm đường để món sữa mè đen bổ dưỡng này thơm ngon hơn nhé!

Đây có thể coi là thức uống hàng ngày, rất có lợi cho cơ thể, bồi bổ khí huyết.

Những lưu ý khi làm sữa mè đen:

  • Nên chọn mè đen hoặc đậu các loại, không bị mối mọt, đã sơ chế sạch.
  • Khuấy đều khi rang mè đen để mè không bị cháy.
  • Khi nấu sữa mè đen cần khuấy đều tay để tránh sữa bị cháy.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm sữa tươi không đường, sữa đặc rồi để hỗn hợp sôi lên rồi tắt bếp sẽ giúp tăng độ thơm và béo cho sữa mè đen.

Chúc bạn thành công với 5 cách làm sữa mè đen thơm ngon này

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Món ngon

Thành Công

Thành công, người sáng lập website chả lụa hai lúa với các lĩnh vực về ẩm thực, làm đẹp, ăn chơi du lịch. Tốt nghiệp đại học công nghiệp thực phẩm và nhiều năm đi làm cung với đam mê viết blog. Tôi hy vọng kiến thức tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn

Related Articles

Back to top button