Cá hồi và bơ từ lâu đã trở thành cặp đôi hoàn hảo khi kết hợp trong nhiều món ăn, chẳng những bổ dưỡng mà còn hấp dẫn vị giác. Hôm nay, cùng khám phá cách làm món Cá hồi cuộn bơ chiên giòn – một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn gia đình nhé!
Giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu chính
Cá hồi
Cá hồi là nguồn thực phẩm dinh dưỡng với hàm lượng cao protein, vitamin và Omega-3. Đặc biệt, việc sử dụng cá hồi thường xuyên không chỉ mang lại sự ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe:
- Bảo vệ tim mạch: Omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, duy trì cân bằng cholesterol trong cơ thể.
- Chống viêm: Astaxanthin, một chất chống oxy hóa có trong cá hồi, giúp bảo vệ các tế bào và ngăn ngừa tổn thương do oxy hóa.
Cá hồi tốt cho cơ thể và sức khỏe. Nguồn: Internet
Bơ
Loại quả thơm ngon này không chỉ đặc biệt bởi sự béo ngậy mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng:
- Tăng cường miễn dịch: Vitamin E và các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi nguy cơ ung thư và lão hóa.
- Hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân: Hàm lượng chất xơ trong bơ kích thích hệ tiêu hóa khỏe mạnh, đồng thời giữ cảm giác no lâu.
Bơ – nguồn dinh dưỡng phong phú. Nguồn: Internet
Nguyên liệu chuẩn bị
- 100g cá hồi
- 100g thanh cua
- 1 trái bơ sáp
- 6 cái bánh tráng dẻo
- 10g rau húng lủi
- 150ml dầu ăn
- 1/4 muỗng muối
- 1/4 muỗng tiêu
- Vài giọt nước cốt chanh
- 1 gói bột chiên giòn
- Sốt mayonnaise
- Tương ớt
Lưu ý: Nguyên liệu này dành cho 2–3 người ăn, bạn có thể tăng giảm tùy số lượng nhé.
Sơ chế nguyên liệu
- Cá hồi: Rửa sạch, cắt thành miếng dài 5cm. Ướp với muối, tiêu và một chút nước cốt chanh để thấm gia vị.
- Bơ: Gọt vỏ, cắt bơ thành thanh dài tương tự cá hồi, ngâm trong nước cốt chanh loãng để giữ màu sắc tươi đẹp.
- Rau húng lủi: Rửa sạch, cắt nhỏ để tăng hương thơm khi chế biến.
- Thanh cua: Xé nhỏ sợi và trộn với 1 muỗng sốt mayonnaise cùng rau húng lủi đã chuẩn bị.
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Cuộn định hình nguyên liệu
- Đặt lần lượt cá hồi, bơ và thanh cua lên bánh tráng rồi cuộn tròn chặt tay.
- Pha bột chiên giòn theo tỉ lệ nước ghi trên gói, nhúng đều các cuộn cá hồi vào hỗn hợp bột.
Cá hồi tốt cho cơ thể và sức khỏe. Nguồn: InternetBước 2: Chiên vàng các cuộn
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, lần lượt thả từng cuộn cá hồi vào chiên. Khi thấy lớp bột bên ngoài giòn vàng đều là hoàn thành.
- Vớt ra, thấm bớt dầu bằng giấy thấm dầu.
Thành phẩm và thưởng thức
Món Cá hồi cuộn bơ chiên giòn khi hoàn chỉnh sở hữu lớp vỏ ngoài vàng giòn, nhân mềm mại bên trong với màu sắc hài hòa từ bơ, cá hồi và thanh cua. Hương vị béo ngậy của bơ hòa quyện với vị đậm đà của cá hồi tạo nên sức hút khó cưỡng. Có thể dùng kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise để tăng thêm phần hấp dẫn.
Bơ – nguồn dinh dưỡng phong phú. Nguồn: Internet
Lưu ý khi chế biến
- Ngâm bơ trong nước cốt chanh pha loãng để giữ màu sắc đẹp và tránh bị thâm.
- Nên chọn bánh tráng dẻo để việc cuộn dễ dàng hơn, tránh bị rách hoặc nguyên liệu rơi ra ngoài.
- Hỗn hợp bột chiên cần phủ đều lên cuộn bánh để lớp vỏ sau khi chiên vàng đều, đẹp mắt.
Kết luận
Blog “Chá Lụa Hai Lúa” đã mang đến cho bạn một công thức chế biến món ăn đơn giản nhưng đầy tinh tế và lôi cuốn. Hãy bắt tay vào thực hiện món Cá hồi cuộn bơ chiên giòn ngay hôm nay để làm mới thực đơn gia đình. Chẳng những dễ làm, món ăn này còn phù hợp cho mọi dịp, từ bữa cơm thường ngày đến các bữa tiệc nhỏ.
Khám phá thêm các món ngon tại chaluahailua.vn để trở thành đầu bếp tại gia tài ba nhé!
