Giáng sinh không chỉ là dịp để tụ họp cùng bạn bè, gia đình mà còn là thời khắc vàng để thưởng thức những món bánh ngọt đặc trưng, mang đậm không khí lễ hội. Những chiếc bánh Noel không chỉ khiến bàn tiệc thêm rực rỡ, ấm áp mà còn gợi nhắc những nét đẹp văn hóa, truyền thống khắp thế giới. Hãy cùng tìm hiểu 10 loại bánh Giáng sinh nổi bật, được yêu thích trong mùa lễ cuối năm.
Bánh khúc cây – Bouche de Noël
Bánh khúc cây (Bûche de Noël) là món bánh truyền thống đến từ Pháp, mang hình dáng của một khúc gỗ được đặt cạnh lò sưởi – biểu tượng của sự ấm áp và sum vầy trong đêm đông.
Chiếc bánh được làm từ lớp cốt bánh bông lan mềm xốp, cuộn cùng kem bơ hoặc kem chocolate, sau đó phủ một lớp kem mô phỏng vỏ cây. Bên ngoài bánh thường được trang trí thêm bằng các chi tiết như lá thông, búp tuyết, nấm nhỏ hay các loại quả khô để tăng phần sinh động.
Bánh không chỉ nổi bật ở hương vị mà còn chứa đựng lòng thành kính và lời chúc an lành đầu đông đến mọi người.
Bánh nhà gừng – Gingerbread House
Bánh nhà gừng được xem là tuyệt phẩm sáng tạo trong ẩm thực Giáng sinh. Từ những miếng bánh gừng truyền thống thơm lừng, người ta lắp ghép thành một ngôi nhà nhỏ xinh xắn rồi trang trí bằng kẹo dẻo, bánh quy, kem đường hay socola.
Bánh nhà gừng độc đáo với trang trí nhiều màu sắc trong dịp Noel
Bột bánh thường được làm từ bột mì, đường, bơ hòa quyện cùng mật ong và gừng xay tạo nên hương vị cay nhẹ, thơm lừng rất đặc trưng. Không chỉ hấp dẫn về hình thức, loại bánh này còn khơi dậy sự gắn kết khi mọi người cùng nhau chung tay sáng tạo ra ngôi nhà thân thương trong ngày Noel.
Bánh cupcake Giáng sinh nhiều màu sắc
Cupcake là lựa chọn bánh ngọt lý tưởng cho dịp Giáng sinh với kích thước nhỏ nhắn, dễ ăn và dễ trang trí. Chúng thường được phủ kem bơ màu sắc rực rỡ, kết hợp cùng các chi tiết lễ hội như ông già Noel, cây thông, người tuyết hay sao Bắc Đẩu bằng fondant hoặc socola.
Lớp bánh mềm mịn với hương vị đa dạng như vani, chocolate, dâu tây, gừng, quế… quyện cùng vị béo ngọt của phần kem, khiến mỗi chiếc cupcake trở thành niềm vui nho nhỏ đầy ngọt ngào trong mùa đông lạnh.
Bánh panettone – Hương vị truyền thống Italy
Panettone là loại bánh quyện giữa bánh mì ngọt và bánh bông lan, có hình dạng tròn cao và thường được gói trong giấy đựng đặc trưng. Panettone được biết đến rộng rãi như biểu tượng Giáng sinh của người dân Italy.
Bánh có phần ruột xốp nhẹ, trộn cùng nho khô, mứt cam, trái cây sấy và vani thơm ngất ngây. Đôi khi, bánh còn được thêm rượu rum hay sô cô la để tăng phần đậm đà.
Panettone – Món bánh ngọt đặc trưng mùa lễ hội ở Ý
Đây là món quà tinh thần mang ý nghĩa may mắn và sung túc, thường được người dân dùng làm quà biếu hoặc ăn kèm rượu ngọt trong các bữa tiệc cuối năm.
Bánh quy gừng – Biểu tượng ẩm thực mùa đông
Gingerbread Cookie – bánh quy gừng – là hình ảnh biểu tượng không thể thiếu trong lễ Giáng sinh tại phương Tây. Bánh có hình dạng phong phú như người tuyết, người gừng, cây thông, chiếc chuông… tùy theo sự sáng tạo.
Bánh được làm từ bột mì, mật ong, bơ, đường nâu kết hợp cùng gừng, quế và đinh hương tạo thành hương thơm ấm áp. Vỏ bánh giòn nhẹ nhưng không cứng, vị ngọt thanh và cay nhẹ khiến người ăn thấy ấm lòng.
Những chiếc bánh quy gừng thường dùng để treo trang trí trên cây thông hoặc tặng trẻ em trong dịp lễ, tạo nên không khí Giáng sinh rộn ràng và đáng nhớ.
Bánh Tres Leches – Bánh ba loại sữa đặc trưng Mỹ Latin
Tres Leches là món bánh mềm mịn nổi tiếng tại các nước Mỹ La Tinh, đặc biệt phổ biến vào những ngày cuối năm. Bánh bông lan sau khi nướng sẽ được thấm đẫm trong hỗn hợp ba loại sữa gồm sữa đặc có đường, sữa tươi và kem tươi.
Nhờ vậy, cơ bánh có độ ẩm cao, vị ngọt và thơm sữa tan đều trong miệng. Lớp trên bánh thường trang trí bằng kem tươi đánh bông, trái cây theo mùa hoặc vụn socola tùy sở thích.
Bánh Tres Leches mềm ẩm, ngọt dịu nhờ hòa quyện giữa ba loại sữa
Dù không xuất phát từ văn hóa Âu châu, Tres Leches vẫn dần trở thành lựa chọn yêu thích trong thực đơn Giáng sinh hiện đại.
Pavlova – Bánh trứng trắng thanh nhẹ từ Úc & New Zealand
Pavlova là món bánh meringue trứ danh từ nước Úc và New Zealand, đặt tên theo vũ công ba lê nổi tiếng người Nga Anna Pavlova. Vỏ ngoài bánh giòn giòn, trong khi ruột bên trong lại mềm mịn, gần giống marshmallow.
Bánh làm từ lòng trắng trứng đánh bông cùng đường và giấm, sau đó nướng cho đến khi đạt kết cấu đặc biệt. Bề mặt bánh được phủ kem tươi và xếp đầy các loại trái cây tươi như dâu, kiwi, việt quất, tạo nên sự cân bằng hài hòa giữa vị ngọt và vị chua nhẹ.
Đây là món tráng miệng thanh mát, thích hợp để kết thúc bữa tiệc Giáng sinh một cách nhẹ nhàng, tinh tế.
Pudding Giáng sinh – Món bánh hoài niệm từ Anh quốc
Christmas Pudding hay Plum Pudding là món bánh truyền thống lâu đời của nước Anh, thường xuất hiện trong buổi tiệc tối Giáng sinh từ thời Trung cổ.
Nguyên liệu gồm bột mì, trứng, trái cây khô, nho khô, mứt quả, rượu rum, gừng và quế… tất cả được trộn đều và hấp trong thời gian dài. Sau đó, bánh được bảo quản trong nhiều tuần hoặc thậm chí vài tháng để lên men, giúp các hương vị hòa quyện hoàn hảo.
Pudding Giáng sinh truyền thống với kết cấu ẩm và hương vị đậm đà
Khi ăn, người ta thường đốt rượu được rưới lên bánh để làm nổi bật phần trình bày, đồng thời truyền tải ý nghĩa gắn kết, cầu chúc sự may mắn cho năm mới.
Whisky Dundee – Vị nồng ấm từ Scotland
Loại bánh này là đặc sản đến từ thành phố Dundee, Scotland – nổi bật nhờ phần nhân dày đặc trái cây khô thấm đẫm rượu whisky.
Khác với những loại bánh trái cây khác nặng mùi gia vị, Whisky Dundee có hương vị nhẹ nhàng hơn, tinh tế hơn, vẫn giữ được độ ẩm nhưng không quá ngọt. Bên trên bánh thường được trang trí bằng hạnh nhân lát, tạo điểm nhấn bắt mắt.
Bánh mang đậm bản sắc ẩm thực Scotland, rất phù hợp để nhâm nhi cùng trà nóng hoặc rượu nhẹ trong đêm Giáng sinh se lạnh.
Macaron – Sự tinh tế kiểu Pháp
Macaron là những chiếc bánh ngọt với hai lớp vỏ hạnh nhân giòn tan kẹp bên trong phần nhân như kem bơ, ganache hoặc mứt trái cây. Nhờ màu sắc bắt mắt và hình dáng tròn nhỏ độc đáo, macaron đã trở thành món quà tặng phổ biến trong dịp lễ hội, đặc biệt trong Giáng sinh.
Macaron đầy màu sắc trang trí cho bàn tiệc Noel thêm phần sinh động
Bánh thường được điểm xuyết thêm các họa tiết đặc trưng Noel như cây thông, hoa tuyết, ông già Noel để tạo thêm không khí ấm cúng. Với vị ngọt vừa phải, Macaron là lựa chọn tuyệt vời cho thực khách yêu thích phong cách nhẹ nhàng, thanh lịch.
Kết luận
Từ khúc cây Giáng sinh cổ điển, căn nhà gừng kỳ công cho đến những chiếc bánh quy thơm lừng hay macaron ngọt ngào, mỗi loại bánh Noel đều mang trong mình sắc màu văn hóa và kỷ niệm của riêng nó. Không chỉ là món ăn, chúng là món quà của yêu thương, sự sum vầy và hy vọng cho năm mới an lành, ấm áp.
Nếu bạn đang tìm kiếm cảm hứng để làm mới bàn tiệc hoặc chọn một món bánh ngọt làm quà tặng mùa lễ, hãy dành thời gian tham khảo thêm nhiều bài viết hấp dẫn tại website Chaluahailua.vn. Chắc chắn bạn sẽ tìm thấy công thức hoàn hảo và bất ngờ thú vị cho dịp Noel năm nay.
