Một bữa sáng đủ chất không chỉ giúp bạn nạp năng lượng khởi đầu ngày mới mà còn có thể đem lại sự hứng khởi và hương vị mới lạ cho cả gia đình. Trong số các lựa chọn đơn giản, nhanh gọn và dinh dưỡng, mì xào bò là một món ăn không thể bỏ qua nhờ sự kết hợp hài hòa giữa tinh bột, protein và rau củ. Hãy cùng khám phá cách làm mì xào bò vừa nhanh, vừa ngon ngay tại nhà để khởi đầu buổi sáng thật hoàn hảo.
Thời gian thực hiện:
- Chuẩn bị và sơ chế: 10 phút
- Chế biến: 20 phút
Khẩu phần: 3–4 người ăn
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Mì Xào Bò
Để món mì xào bò trở nên hấp dẫn và đậm đà hương vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Mì ăn liền (mì tôm): 4 gói
- Thịt bò: 300gr
- Rau cải thìa: 1 bó
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi, hành tím băm nhỏ
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: Hạt nêm, nước tương, muối, đường, dầu ăn, tương ớt
Dụng cụ hỗ trợ: chảo, bếp, tô, dao, thớt, đũa, muỗng
Nguyên liệu đầy đủ cho món mì xào thịt bò gồm mì tôm, thịt bò, rau cải, cà rốt, hành tây và các gia vị cơ bản
Các Bước Chế Biến Mì Xào Bò Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau cải thìa nhặt sạch, rửa nhiều lần dưới vòi nước rồi để ráo. Sau đó cắt khúc dài khoảng 4–5cm.
Rau cải thìa được rửa sạch và cắt khúc vừa ăn
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Để tạo thẩm mỹ cho món ăn, bạn có thể tỉa hoa hoặc cắt lát xéo mỏng vừa ăn.
Cà rốt tỉa hoa cắt lát mỏng, sẵn sàng cho vào xào
- Thịt bò chọn loại thăn mềm, rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn theo thớ. Sau đó ướp với nước tương (1 muỗng canh), hạt nêm (1/3 muỗng cà phê) và tỏi băm trong 10 phút.
Thịt bò được ướp gia vị đơn giản giúp món ăn thơm ngon đậm đà
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau.
- Hành lá và ngò rí rửa sạch, để ráo, sau đó cắt khúc nhỏ.
- Mì gói trụng sơ qua nước sôi trong khoảng 30 giây, vớt ra để ráo, tránh để mì bị mềm nhũn, mất độ dai.
Bước 2: Xào thịt bò
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng.
- Cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay ở lửa lớn trong khoảng 2–3 phút để giữ độ mềm ngọt tự nhiên.
- Khi bò vừa chín tái, cho cà rốt vào xào tiếp khoảng 1–2 phút cho mềm.
- Tiếp theo, cho hành tây cắt múi cau vào đảo đều với hỗn hợp thịt bò.
Thịt bò chín tới được xào cùng cà rốt và hành tây tạo nên màu sắc bắt mắt
- Tắt bếp, trút hỗn hợp thịt bò xào ra đĩa.
Bước 3: Xào mì
- Làm nóng chảo mới với một ít dầu ăn, cho mì đã trụng vào đảo trên lửa vừa trong 2 phút để sợi mì săn lại.
- Thêm hỗn hợp thịt bò xào cùng rau vào chảo, trộn đều. Lúc này, cho rau cải thìa vào đảo khoảng 2–3 phút đến khi rau chín tới là được.
- Nêm nếm lại gia vị lần cuối cùng: 1 muỗng nước tương, ½ muỗng cà phê hạt nêm, một chút đường tùy khẩu vị.
- Sau khi tất cả nguyên liệu thấm đều, cho thêm hành lá, ngò rí, đảo nhẹ tay rồi tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
- Trình bày mì xào ra đĩa, ăn nóng kèm một ít tương ớt hoặc nước tương tùy sở thích.
- Để tăng phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng vài cọng rau ngò, lát ớt đỏ bên trên.
Mì xào bò nóng hổi, sắc màu tươi tắn, hương vị đậm đà
Mẹo Nhỏ Giúp Món Mì Xào Bò Hoàn Hảo Hơn
- Mì nên được trụng sơ với nước sôi thay vì luộc kỹ, giúp mì giữ được độ dai vừa phải khi xào.
- Thịt bò nên xào nhanh ở lửa lớn để giữ độ mềm, không bị dai do chín quá lâu.
- Hành tây chỉ nên xào sơ qua để giữ được độ giòn và hương vị đặc trưng dịu ngọt.
- Nếu thích vị thơm béo hơn, bạn có thể thêm vào một muỗng cà phê dầu mè khi xào mì.
Giá trị dinh dưỡng
Món mì xào bò cung cấp đầy đủ nhóm chất cần thiết cho cơ thể:
- Carbohydrate từ mì giúp cung cấp năng lượng
- Protein và chất sắt từ thịt bò hỗ trợ tăng cường cơ bắp, chống thiếu máu
- Vitamin và chất xơ từ rau củ giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch
Điều này khiến món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cho một bữa sáng chất lượng.
Thành phẩm mì xào bò nhiều màu sắc, đầy hấp dẫn và giàu dinh dưỡng
Tổng Kết
Mì xào bò là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại đem đến giá trị dinh dưỡng cao và hương vị hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên từ rau củ hòa quyện cùng vị đậm đà của thịt bò được xào vừa chín tới tạo nên tổng thể hoàn hảo, rất thích hợp để dùng vào bữa sáng hoặc những buổi tối bận rộn mà vẫn muốn ăn ngon. Hãy lưu lại công thức này để mỗi ngày vào bếp là một niềm vui sáng tạo ẩm thực cùng gia đình.
Để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác, đừng quên ghé thăm website của chúng tôi tại chaluahailua.vn nhé!
