Rau muống xào tỏi là một món ăn truyền thống trong các bữa cơm gia đình người Việt, dễ làm nhưng cần vài bí quyết để có vị ngon tuyệt đỉnh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước để thực hiện món rau muống xào tỏi không chỉ đậm đà mà còn giữ màu xanh hấp dẫn.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 1 bó rau muống
- 4 củ tỏi
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, ớt, chanh
Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi
Bước 1: Chuẩn Bị Rau Muống và Tỏi
Rau muống rửa sạch, nhặt khúc khoảng 10 cm, loại bỏ lá úa nếu có. Để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Xào Tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi dầu nóng. Cho tỏi vào, đảo đều tay cho đến khi tỏi dậy mùi thơm và vàng đều.
Bước 3: Xào Rau Muống
Khi tỏi đã thơm và vàng, cho rau muống vào chảo. Dùng đũa đảo đều để rau xào chín đều. Nêm gia vị vừa ăn với nước mắm, bột nêm, bột ngọt, và đường. Tiếp tục xào với lửa lớn, đảo đều tay. Lưu ý: tắt bếp khi rau vừa chín tới để rau giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
Mách Nhỏ
Để món rau muống xào thêm phần đậm đà, bạn có thể vắt thêm ít nước cốt chanh sau khi xào xong. Trước khi xào, nên chần qua rau muống để rau giòn hơn, không cần xào quá lâu để tránh rau chuyển màu vàng.
Kết Luận
Cách làm rau muống xào tỏi giòn ngon và giữ màu xanh mắt không quá khó, chỉ cần chú ý một chút trong cách chế biến. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này. Đừng quên ghé thăm website chaluahailua.vn để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
