Tokbokki hay bánh gạo là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Khi đến Việt Nam, món ăn này đã được nhiều người yêu thích và chế biến theo nhiều cách khác nhau.
Thời gian dự tính chế biến món bánh gạo Hàn Quốc
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian chế biến: 20 phút
- Phục vụ: Khoảng 4 người
Công thức cách làm bánh gạo Hàn Quốc Tokbokki dẻo mềm
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm bánh gạo Hàn Quốc
- 50 gr bột gạo
- 150 gr bột nếp
- 25 gr bột năng
- 5 gr muối
- 230 ml nước ấm
- Dầu ăn
- Dụng cụ: tô, bếp, muỗng, dao,…
Hướng dẫn cách làm bánh gạo Hàn Quốc
Bước 1: Trộn bột
Đầu tiên, cho bột gạo, bột nếp, bột năng và muối vào tô lớn, sau đó trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Trộn đều nguyên liệu với nhau
Bước 2: Nhồi bột
Thêm nước ấm vào tô và trộn đều. Bắt đầu nhồi bột cho đến khi thành một khối. Bạn có thể lấy bột ra để nhồi trên bàn sạch để dễ dàng hơn. Nhồi đến khi thấy khối bột mềm, dẻo và mịn màng.
Nhồi bột cho đến khi thành khối mềm, dẻo
Bước 3: Tạo hình khối bột
Cắt khối bột thành 4 phần. Lấy từng phần và xoa một chút dầu ăn lên tay. Sử dụng tay để nặn bột thành những dải dài và đều nhau. Bạn có thể điều chỉnh kích thước dải bột theo sở thích.
Tiếp theo, dùng dao cắt dải bột thành từng khúc dài khoảng 1 ngón tay và đặt ra dĩa.
Tạo hình khối bột thành các dải dài
Bước 4: Luộc bánh
Cho nước vào nồi và đun sôi, thêm một ít dầu ăn. Khi nước đã sôi, thả các khúc bánh gạo vào luộc từ 5-7 phút. Khi bánh nổi lên mặt nước là bánh đã chín, vớt ra và ngâm ngay vào chậu nước lạnh cho bánh nguội rồi vớt bánh ra để ráo nước.
Luộc bánh gạo đến khi chín
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh gạo Tokbokki. Bạn có thể dùng bánh gạo để chế biến các món hấp dẫn như bánh gạo xào gà, bánh gạo cay phô mai,… theo sở thích. 😄
Bánh gạo xào gà cay phô mai Hàn Quốc
Làm bánh gạo cay Hàn Quốc
Lưu ý:
- Nếu không sử dụng ngay, bạn có thể cho bánh gạo vào hộp và cất ngăn mát để dùng dần. Khi cần ăn, chỉ cần luộc lại.
- Khi luộc, đảo đều tay và luộc đúng thời gian để tránh bánh quá mềm.
Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, ghé thăm trang web của chúng tôi tại chaluahailua.vn. 😄
