Món thịt bò xào dứa là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, vừa thơm ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Với vài bước thực hiện đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm món thịt bò xào dứa, đảm bảo thành phẩm không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. 😊
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Trước tiên, hãy chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu cần thiết. Đảm bảo chọn nguyên liệu tươi ngon để món ăn đạt chất lượng tốt nhất.
Thịt bò xào dứa hấp dẫn với nguyên liệu đơn giản tại nhà
Thành Phần:
- Thịt bò: 450g (chọn phần thịt mềm như thăn bò để khi xào không bị dai).
- Dứa: 1/2 quả (dứa chín vừa, không quá ngọt sẽ khiến món ăn hài hòa hơn).
- Cà chua: 1 quả lớn.
- Hành lá: 1 nắm nhỏ.
- Hành khô và tỏi khô: Mỗi loại 1 củ.
- Gia vị: Muối, bột nêm, bột ngọt, dầu hào.
Cách Làm Thịt Bò Xào Dứa
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Đây là bước quan trọng giúp nguyên liệu sạch sẽ và sẵn sàng để chế biến. Hãy thực hiện theo cách sau:
- Thịt bò: Rửa sạch, để ráo nước, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với tỏi băm, hành khô băm và một chút dầu hào trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
- Dứa: Gọt bỏ mắt, rửa sạch, thái miếng chéo vừa ăn. Lưu ý không thái miếng quá mỏng để giữ độ giòn ngọt của dứa khi xào.
- Cà chua: Rửa sạch, thái múi cau.
- Hành lá: Cắt bỏ cuống rễ, rửa sạch, thái khúc nhỏ.
- Hành và tỏi khô: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
Sơ chế dứa và nguyên liệu để làm món thịt bò xào ngon
Bước 2: Xào Thịt Bò
- Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào và đợi nóng.
- Phi thơm tỏi băm, sau đó cho thịt bò vào xào trên lửa lớn để thịt giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên.
- Xào thịt bò đến khi tái, trút ra đĩa riêng.
Bước 3: Xào Dứa Và Rau
- Sử dụng lại chảo vừa xào thịt, cho thêm chút dầu ăn và phi tiếp hành, tỏi băm.
- Cho dứa và cà chua vào xào cùng. Trong lúc xào, thêm một chút nước để dứa mềm nhưng vẫn giữ được vị giòn.
- Nêm gia vị gồm muối, bột nêm, bột ngọt vừa ăn. Xào đến khi dứa và cà chua đã chín đều.
Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn
- Khi dứa và cà chua đã chín, cho thịt bò xào tái vào lại chảo, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Cuối cùng, thêm hành lá vào, đảo đều và tắt bếp.
- Trình bày món ăn ra đĩa, trang trí theo sở thích.
Thịt bò xào dứa đầy màu sắc đẹp mắt, sẵn sàng thưởng thức
Bí Quyết Để Món Thịt Bò Xào Dứa Ngon Hơn
- Chọn thịt bò mềm, loại thăn hoặc phi-lê để dễ xào.
- Ướp thịt bò trước khi xào giúp thịt thêm đậm vị.
- Không nên xào thịt bò quá lâu, tránh làm thịt bị dai.
- Dứa cần chọn loại chín vừa để giữ độ giòn, không quá chín mềm sẽ dễ bị nát.
Kết Luận
Món thịt bò xào dứa không chỉ bắt mắt mà còn giàu dưỡng chất, giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ dễ dàng chế biến thành công món ăn này ngay tại nhà. Đừng quên ghé thăm chaluahailua.vn để cập nhật thêm nhiều công thức ẩm thực độc đáo khác. Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức món ăn thật ngon miệng! 😊
