Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm chiên thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với nhiều dịp khác nhau. Đây là một món ăn được yêu thích bởi sự dễ dàng trong chế biến và nguyên liệu đơn giản. Cùng bắt đầu nhé!
Cơm chiên thập cẩm – Món ăn phù hợp mọi nhà
Cơm chiên thập cẩm không chỉ là một giải pháp tiết kiệm khi bạn muốn tận dụng phần cơm nguội còn dư mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng và cực kỳ dễ chế biến. Món này có thể trở thành bữa sáng nhanh gọn, bữa trưa tiết kiệm hoặc thậm chí là món ăn lạ miệng để đổi vị vào cuối tuần.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thành phần chính:
- Cơm nguội: 500g (nên dùng cơm nguội để món ăn được săn hạt và thơm hơn)
- Tôm tươi: 150g (bóc vỏ, làm sạch)
- Xúc xích: 1 cây (hoặc lạp xưởng tùy sở thích)
- Trứng gà: 1 quả
- Đậu cove: 200g (rửa sạch, cắt hạt lựu)
- Cà rốt: 1 củ (rửa sạch, cắt hạt lựu)
- Hành tím: 4 củ (băm nhỏ)
- Tỏi: 1-2 tép băm nhỏ
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn.
Dụng cụ:
- Chảo chống dính
- Tô lớn
- Dao, thớt
- Bát nhỏ để đựng các nguyên liệu sơ chế.
Các bước chế biến cơm chiên thập cẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm tươi: Bóc vỏ, làm sạch phần chỉ lưng rồi rửa qua nước muối để khử mùi tanh, để ráo nước.
- Đậu cove, cà rốt: Rửa sạch, cắt hạt lựu để dễ xào và tăng độ thẩm mỹ cho món ăn.
- Xúc xích (hoặc lạp xưởng): Cắt hạt lựu.
- Hành tím, tỏi: Băm nhỏ.
Bước 2: Xào tôm và rau củ
- Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó phi thơm hành tím và tỏi.
- Thêm tôm đã sơ chế vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay để thịt tôm thấm gia vị.
- Khi tôm săn lại, tiếp tục cho đậu cove và cà rốt vào xào sơ. Việc xào rau củ trước không những giúp chúng chín đều mà còn tiết kiệm thời gian chiên cơm.
Xào tôm và rau củ
Bước 3: Chiên cơm
- Cho tiếp dầu ăn vào chảo, phi thơm hành và tỏi còn lại.
- Thêm xúc xích vào đảo đều khoảng 2 phút, sau đó cho một quả trứng vào chảo và trộn đều để trứng hòa quyện với xúc xích.
- Đổ cơm nguội vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa vừa. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm rồi trộn kỹ để hạt cơm thấm đều gia vị.
- Khi thấy cơm săn lại và bắt đầu vàng, thêm phần rau củ và tôm đã xào vào, tiếp tục đảo đều trong 2-3 phút.
Bước 4: Hoàn thiện và trình bày
- Chia cơm chiên ra đĩa, có thể trang trí bằng vài nhánh ngò hoặc dưa leo thái lát mỏng để món ăn thêm bắt mắt.
- Nếu bạn thích vị cay, hãy thêm một chút tương ớt hoặc ớt xắt lên bề mặt.
Thành phẩm đầy hấp dẫn
Món cơm chiên thập cẩm sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, hạt cơm săn chắc và thơm đều gia vị. Tôm ngọt, xúc xích béo cùng rau củ giòn giòn sẽ tạo nên vị ngon khó cưỡng. Đây là món ăn phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày, từ sáng đến tối.
Thành phẩm cơm chiên thập cẩm
Lưu ý để món cơm chiên thập cẩm thêm đậm vị
- Sử dụng cơm nguội: Hạt cơm nguội sẽ săn và không bị dính, giúp món ăn đạt độ ngon tối ưu.
- Nêm gia vị vừa phải: Tránh sử dụng nhiều gia vị để không làm mùi vị tự nhiên của nguyên liệu bị át.
- Biến tấu nguyên liệu: Bạn có thể thêm nấm, hành lá hoặc bất kỳ loại rau củ yêu thích để tạo hương vị riêng cho món ăn.
Kết luận
Cơm chiên thập cẩm là món ngon dễ làm, thích hợp cho mọi đối tượng, từ sinh viên học sinh đến gia đình đông thành viên. Hãy thử chế biến ngay để thay đổi khẩu vị cùng gia đình nhé! Đừng quên ghé thăm chaluahailua.vn để cập nhật thêm nhiều món ngon hấp dẫn khác.
