Sóc Trăng – vùng đất miền Tây sông nước hiền hòa, không những nổi tiếng với văn hóa đa sắc tộc Kinh – Hoa – Khmer đặc sắc mà còn sở hữu một kho tàng ẩm thực phong phú. Trong chuyến hành trình khám phá miền đất này, bạn chắc chắn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức và mua về những món đặc sản Sóc Trăng làm quà đầy ấn tượng. Từ bánh pía trứ danh, khô trâu độc đáo đến bánh ong tuổi thơ… tất cả đều mang đậm dấu ấn vùng miền, vừa ngon mắt vừa ngon miệng.
Hãy cùng chaluahailua.vn điểm danh 15 món đặc sản Sóc Trăng thú vị mà bạn không thể bỏ lỡ nhé!
1. Bánh Pía – Tinh hoa ẩm thực trứ danh đất Sóc Trăng
Bánh pía từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực đại diện cho vùng đất Sóc Trăng. Đây là loại bánh có lớp vỏ nhiều tầng mỏng mịn được làm từ bột mì cán mỏng, bao bọc nhân đậu xanh, sầu riêng, trứng muối, hoặc các biến tấu như nhân khoai môn, thập cẩm… Hương vị bùi béo kết hợp hương thơm nồng nàn là nét đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Bánh có dáng tròn, lớp vỏ mềm mại, khi ăn cảm nhận rõ độ mịn của bột và độ ngọt vừa đủ. Đây chính là món quà được ưa chuộng bởi giá thành hợp lý (dao động từ 70.000 – 120.000 đồng/hộp) lại dễ bảo quản và đóng gói lịch sự – rất thích hợp để biếu tặng người thân, bạn bè.
2. Khô Trâu Thạnh Trị – Đậm đà hồn quê Việt
Nếu bạn yêu thích những món ăn vặt có vị cay nhẹ và mùi thơm hấp dẫn, đừng bỏ qua khô trâu truyền thống của vùng Thạnh Trị – Sóc Trăng. Thịt trâu được chọn kỹ phần bắp đùi, làm sạch, đập mỏng, tẩm ướp gia vị đặc trưng như sả, ớt, ngũ vị hương rồi phơi nắng hoặc sấy khô.
Thịt trâu khô đậm vị cay nồng hấp dẫn
Khi thưởng thức nên xé nhỏ thành từng sợi và chấm sốt me chua ngọt để cảm nhận đầy đủ vị mặn mà và chút cay nồng đậm chất miền Tây. Đây là món “mồi bén” lý tưởng cho những buổi họp mặt cuối tuần.
3. Bánh Cống Đại Tâm – Đậm đà hương vị Khmer
Bánh cống là món ăn gắn liền với văn hóa ẩm thực của người Khmer Sóc Trăng. Loại bánh này được chiên giòn trong khuôn chuyên dụng, với vỏ là bột gạo trộn đậu xanh xay mịn, nhân gồm thịt heo, tôm tươi và khoai môn tạo độ bùi béo tự nhiên.
Bánh cống giòn tan, nhân đầy đủ tôm thịt
Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng, dùng kèm rau sống, đồ chua và nước mắm chua ngọt. Mức giá bình dân (15.000 – 40.000 đồng/phần) khiến món ăn này trở thành lựa chọn lý tưởng để “no bụng” khi du lịch Sóc Trăng.
4. Bánh In – Món bánh truyền thống mùa lễ Tết
Không thể không nhắc đến bánh in – loại bánh đặc trưng thường xuất hiện trong dịp Tết truyền thống của người dân Sóc Trăng. Bánh có dáng vuông hoặc tròn, được nén từ bột nếp rang thơm hòa quyện đậu xanh, đường và nhân đa dạng từ truyền thống (đậu xanh) đến hiện đại (sầu riêng, cacao, khoai môn…).
Bánh in thơm dẻo – đặc sản Tết của người Sóc Trăng
Bánh in không chỉ ngon, dễ bảo quản mà còn tượng trưng cho sự sung túc nên rất được ưa chuộng dùng làm quà biếu dịp đầu năm.
5. Mì Sữa – Di sản ẩm thực người Hoa
Mì sữa (hay “mì sủa”) là món ăn có nguồn gốc từ cộng đồng người Hoa sinh sống lâu đời tại Sóc Trăng. Sợi mì đặc biệt làm từ đậu nành, có độ bóng và dai nhẹ, khác biệt hẳn với các loại mì thông thường.
Phần mì sữa kết hợp xá xíu, tôm, mực đậm đà
Mì sữa có hai loại: mì sữa mặn thường ăn dạng mì xào kèm tôm, mực, xá xíu, chả; còn mì sữa ngọt được dùng trong các món chè hay sinh nhật, kèm trứng gà, nước đường thanh mát.
6. Bánh Ống – Hương vị gợi nhớ tuổi thơ
Bánh ống là một món ăn dân dã gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân miền Tây. Bánh làm từ bột gạo tẻ, trộn lá dứa, nước cốt dừa và đường, nạo thơm, sau đó hấp chín trong ống tre.
Bánh ống hấp dẫn với màu xanh lá và dừa nạo phủ lên mặt
Khi ăn rắc thêm mè muối và dừa nạo, hương thơm nhẹ cùng vị ngọt dịu phảng phất thật khó quên. Bạn dễ tìm thấy món ăn này ở các khu chợ truyền thống ở Sóc Trăng với giá chỉ vài nghìn đồng mỗi chiếc.
7. Bánh Phồng Tôm – Giòn thơm từng lát
Nhắc đến đặc sản Sóc Trăng thì không thể bỏ qua bánh phồng tôm – món ăn vặt đặc trưng nơi đây. Được sản xuất từ tôm đất giã nhuyễn trộn lòng trắng trứng, bột năng, bột mì… tất cả ép thành bánh mỏng và đem phơi khô.
Khi cần chỉ việc chiên vàng trong dầu sôi là đã có ngay món bánh giòn tan, thơm lừng vị tôm đậm đà – thích hợp ăn chơi hoặc dùng làm món khai vị.
8. Lạp Xưởng Vũng Thơm – Hương vị gia truyền
Lạp xưởng Vũng Thơm nổi tiếng với công thức chế biến truyền thống được lưu truyền từ nhiều đời. Ngoài loại lạp xưởng heo quen thuộc, nơi đây còn có lạp xưởng tôm và lạp xưởng trứng muối được nhiều thực khách ưa chuộng.
Lạp xưởng Vũng Thơm đỏ bóng bắt mắt, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên
Khi ăn có thể chiên qua với nước dừa để làm tăng hương vị béo và thơm. Đây là một trong những món đặc sản dễ bảo quản, tiện mang đi xa nên rất phù hợp làm quà biếu.
9. Xá Bấu Vĩnh Châu – Vị mặn ngọt hài hòa
Xá bấu – hay còn gọi là củ cải trắng muối – là món ăn truyền thống có mặt trong các bữa cơm của người Tiều tại Sóc Trăng. Sau quá trình muối, phơi nắng và ngâm đường, xá bấu mang vị mặn ngọt đặc trưng, dai giòn hấp dẫn.
Dĩa xá bấu giòn tan, màu sắc nâu óng hấp dẫn
Xá bấu có thể dùng ăn kèm với xôi, hoặc chiên cùng trứng cũng rất hợp vị. Đây là món ăn dễ mua dễ bảo quản, giá dao động khoảng 70.000 – 100.000 đồng/kg.
10. Bánh Gừng – Ngọt thanh, giòn tan
Bánh gừng là loại bánh truyền thống thường xuất hiện trong các dịp lễ của người dân Sóc Trăng, đặc biệt là vào dịp Tết. Bánh được làm từ bột nếp lên men, trứng, rồi tạo hình giống củ gừng. Sau khi chiên giòn, bánh sẽ được áo một lớp đường ngọt tự nhiên.
Bánh gừng được tạo hình khéo léo và phủ đường bắt mắt
Cắn một miếng lập tức cảm nhận vị ngọt thanh lan tỏa khắp miệng. Đây là món bánh giản dị nhưng đầy tinh tế – món quà đặc biệt mang theo “hơi thở Tết” của miền Tây.
11. Bưởi Năm Roi Kế Thành – Sản phẩm nông sản nổi bật
Nhắc đến trái cây đặc sản vùng Sóc Trăng, không thể bỏ qua bưởi Năm Roi Kế Thành. Trái bưởi có vỏ mỏng, màu vàng óng, ruột mọng nước và đặc biệt không có hạt.
Bưởi năm roi Kế Thành – thơm ngọt đặc trưng, dễ bóc vỏ
Khi ăn, vị ngọt thanh, ít chua, rất dễ chịu. Với giá khoảng 50.000 đồng/kg và dễ vận chuyển, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu trái cây sạch, ngon.
12. Vú Sữa Tím Đại Tâm – Màu sắc thu hút, ngọt lịm
Vú sữa tím là đặc sản cây trái rất được yêu thích tại vùng Đại Tâm – Sóc Trăng. Trái có vỏ màu tím ánh, quả tròn mọng, khi chín cho phần cơm trắng mịn và vị ngọt thanh mát.
Trái vú sữa tím với vỏ đẹp mắt và ruột ngọt dịu
Mùa thu hoạch thường rơi vào cuối năm kéo dài đến Tết. Giá cả rất “mềm” (chỉ từ 20.000 – 30.000 đồng/kg), hợp lý để mua về làm món tráng miệng ngọt thanh mời khách.
13. Mè Láo – Món bánh cổ truyền người Hoa
Món bánh nghe tên lạ nhưng rất hấp dẫn này xuất phát từ cộng đồng người Hoa tại Sóc Trăng. Bánh được làm từ nếp, khoai môn, đường, mạch nha, tạo thành khối vuông được phủ đầy mè trắng bên ngoài.
Mè láo với lớp mè dày phủ đều – món bánh ngọt giàu hương vị
Vị bánh bùi béo, lớp vỏ giòn nhẹ đối lập với phần nhân mềm ngọt bên trong. Đây là món bánh đặc biệt phù hợp cho những ai hảo ngọt và yêu những giá trị ẩm thực giàu truyền thống.
14. Ba Khía – Món ăn dân dã đặc trưng miền sông nước
Ba khía là loài giáp xác xuất hiện nhiều tại vùng nước mặn lợ của Sóc Trăng. Loại hải sản bình dân này có thể chế biến thành mắm ba khía hoặc gỏi ba khía chut cay, vừa mặn mòi vừa đậm chất thôn quê.
Ba khía – nguyên liệu dân dã làm nên món mắm trứ danh
Với khả năng bảo quản lâu, mắm ba khía rất phù hợp làm quà cho người thân ở xa – một chút hương vị đơn sơ mộc mạc mà đầy đặc sắc.
15. Bánh Dứa – Vị ngọt giản dị mà cuốn hút
Kết lại danh sách là món bánh dứa thú vị với nguyên liệu từ lá dứa xay nhuyễn trộn đường, nhân bánh từ bột mì cùng đậu phộng rang giòn. Tất cả được nắn bánh sau đó nướng thủ công để giữ trọn vị ngọt thơm.
Bánh gừng được tạo hình khéo léo và phủ đường bắt mắt
Bánh có màu sắc đẹp, hương thơm dứa tự nhiên và độ giòn nhẹ, rất phù hợp làm món ăn vặt nhâm nhi cùng tách trà chiều.
Tổng kết
Vùng đất Sóc Trăng không chỉ cuốn hút du khách bằng khung cảnh miền Tây sông nước hữu tình mà còn bởi nền ẩm thực phong phú khó cưỡng. Những món đặc sản được giới thiệu trong bài vừa ngon miệng, vừa mang giá trị văn hóa đặc trưng, thích hợp để làm quà tặng ý nghĩa sau mỗi chuyến đi.
Hãy truy cập ngay chaluahailua.vn để khám phá thêm nhiều món ngon ba miền và chia sẻ trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ của bạn nhé!
