Giới thiệu
Đậu phộng da cá là món ăn vặt quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và độ giòn tan hấp dẫn. Kết hợp với nước cốt dừa, món ăn này trở nên hoàn hảo với vị ngọt ngào và béo ngậy, thích hợp để nhâm nhi bất kỳ lúc nào. Hãy cùng thực hiện công thức đậu phộng da cá nước cốt dừa ngay tại nhà nhé!
Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng
Đậu phộng: nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Đậu phộng (hay còn gọi là lạc) là loại hạt giàu dinh dưỡng, đặc biệt cung cấp:
- Protein và chất béo: Giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ cơ bắp.
- Omega-3, Omega-6: Tốt cho chức năng não và sức khỏe tim mạch.
- Vitamin E và các khoáng chất như đồng, maggie, niacin: Giờ đây, đậu phộng không chỉ là món ăn ngon mà còn là một nguồn dưỡng chất cực kỳ phong phú.
Tuy nhiên, đậu phộng cũng nên được sử dụng với lượng vừa phải để tránh mất cân đối khoáng chất nếu ăn quá nhiều. Đây là một lưu ý nhỏ để bạn tận dụng tối đa những lợi ích sức khỏe từ đậu phộng.
Hạt lạc tươi giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết
Nguyên liệu chính
- 200g đậu phộng (lạc): Chọn hạt đều, tươi mới.
- 200g bột mì: Để làm lớp áo giòn.
- 60ml nước cốt dừa: Tăng hương vị béo ngậy.
- 60-80g đường: Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm hoặc giảm đường.
- 1g muối: Tăng độ đậm đà.
- Dầu ăn: Dùng để chiên đậu phộng.
Dụng cụ cần có
- Tô hoặc thố sạch.
- Nồi và chảo chống dính.
- Muỗng, đũa.
- Rây lọc.
Nguyên liệu làm đậu phộng da cá
Hướng dẫn thực hiện món đậu phộng da cá nước cốt dừa
Bước 1: Chuẩn bị nước trộn
Trong một thố lớn, hòa đều nước cốt dừa, đường và muối. Khuấy kỹ để đường và muối tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp vừa béo vừa ngọt.
Bước 2: Xử lý đậu phộng
- Rửa sạch đậu phộng, loại bỏ vỏ bụi.
- Dùng tay bóc vỏ (nếu cần), sau đó để ráo.
- Cho đậu phộng vào thố, trộn đều với một muỗng nước cốt dừa. Sau đó, áo nhẹ một lớp bột mì qua rây, lắc đều để bột phủ kín từng hạt.
Hạt lạc tươi giàu dinh dưỡng
Bước 3: Chiên đậu phộng
- Đưa chảo lên bếp, thêm dầu ăn đủ ngập đậu phộng.
- Đun dầu đến khi nóng (kiểm tra bằng cách thả thử một vài hạt đậu).
- Chiên đậu phộng trên lửa vừa cho đến khi vàng đều và giòn tan.
Lưu ý: Không để lửa quá lớn dễ cháy đậu, và liên tục đảo đều để đậu không dính vào nhau.
Bước 4: Vớt đậu ra rây
Sau khi đậu phộng đã chín vàng, nhanh chóng vớt ra rây để rảo bớt dầu thừa. Khi nguội, đậu sẽ giòn hơn và bớt ngấy.
Trình bày và thưởng thức
- Món đậu phộng da cá nước cốt dừa có màu vàng ươm, đều hạt và thơm lừng.
- Khi ăn có độ giòn, vị ngọt nhẹ và chút béo của nước cốt dừa, rất hấp dẫn.
Đậu phộng da cá không chỉ làm món ăn vặt lý tưởng mà còn có thể bảo quản trong hũ kín để dành nhâm nhi nhiều ngày.
Nguyên liệu làm đậu phộng da cá
Yêu cầu thành phẩm
Để món ăn ngon chuẩn vị, hãy đảm bảo:
- Đậu phộng giòn ngon: Lớp ngoài giòn tan, không bị ỉu.
- Hương vị cân đối: Hòa quyện vị ngọt, mặn và béo ngậy. Không quá ngấy hay quá ngọt.
- Màu sắc đẹp mắt: Vàng đều, không cháy xém.
- Lưu trữ tốt: Để trong hũ kín, tránh ánh nắng.
Lưu ý quan trọng khi thực hiện
- Chọn hạt đậu đều, không bị sâu.
- Đảo đậu nhẹ nhàng để bột áo đều hạt.
- Sử dụng dầu mới và chiên ở nhiệt độ ổn định.
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát để giữ độ giòn lâu hơn.
Chúc bạn thực hiện thành công món đậu phộng da cá nước cốt dừa ngon tuyệt! Đừng quên ghé thăm chaluahailua.vn để khám phá thêm nhiều công thức tuyệt vời khác nhé!
