Bạn đã bao giờ thắc mắc làm thế nào để chế biến món gà nướng nguyên con bằng nồi chiên không dầu vừa chín tới, da giòn vàng rụm, thịt ngọt nước bên trong chưa? Món gà nướng này không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn mang một giá trị dinh dưỡng đáng kể. Hãy cùng khám phá công thức từ Chaluahailua.vn dưới đây để làm món gà nướng thơm ngon ngay tại nhà nhé!
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Thịt Gà
Thịt gà luôn hiện diện trong các bữa cơm gia đình, tiệc tùng hay lễ cúng của người Việt. Khi chế biến, thịt gà không chỉ đem lại độ ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe như:
- Vitamin và khoáng chất: Thịt gà giàu vitamin A, C giúp sáng mắt, đẹp da và ít chất béo nên là lựa chọn khi giảm cân.
- Chất Niacin: Một thành phần quan trọng trong việc ngăn ngừa và đẩy lùi tế bào ung thư.
- Phốt pho: Giúp xương và răng chắc khỏe, giảm rụng tóc sau sinh.
- Kiểm soát đường huyết: Hỗ trợ nhịp tim ổn định và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Nguyên Liệu Và Dụng Cụ Cần Thiết
Nguyên Liệu
- 1 muỗng canh muối biển
- 1.5 muỗng canh đường
- 1.5 muỗng canh bột nêm
- 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 2 muỗng canh dầu màu điều
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt (tùy thích)
- 1 muỗng canh dầu hào/dầu mè
- 1.5 muỗng canh mật ong
- Dấm, tỏi, hành tím, ớt
Dụng Cụ
- Nồi chiên không dầu
- Giấy nướng
- Dao
- Thớt
- Tô lớn
Các Bước Sơ Chế
- Vệ sinh gà: Rửa sạch gà với muối và dấm.
- Cắt gà: Chia đôi gà.
- Băm nhỏ gia vị: Tỏi, ớt và hành tím.
Cách thực hiện các bước sơ chếCác bước sơ chế (Nguồn: Internet)
Các Bước Làm Để Nướng Gà
Pha Nước Sốt
- Trộn hỗn hợp các gia vị: đường, bột nêm, ngũ vị hương, tiêu, bột ớt, nước mắm, sữa đặc, dầu màu điều, hành tím, tỏi, ớt.
- Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn.
Ướp Gà
- Phết lên gà một lớp màu từ dầu mè và mật ong.
- Xăm và xoa bóp gà với nước sốt, ướp trong tủ lạnh ít nhất từ 4-6 tiếng, hoặc để qua đêm.
Nướng Gà
- Nồi chiên không dầu: Đặt nhiệt độ 175°C (350°F) trong tổng cộng 50 phút.
- Lần 1: Nướng mặt trên của gà trong 30 phút, mở nồi mỗi 15 phút để quét một lớp sốt.
- Lần 2: Lật mặt gà sau, quét thêm sốt và nướng tiếp trong 15 phút.
- Lần 3: Lật lại mặt trên để gà thêm bóng đẹp, nướng 5 phút cuối.
Trình Bày Và Thưởng Thức
Món gà nướng này kết hợp hoàn hảo với rau răm, muối tiêu chanh hoặc ăn cùng cơm. Thịt gà giòn, ngọt và không hề bị khô, hương vị hoàn toàn khác biệt so với gà nướng thông thường. Thưởng thức cùng muối tiêu chanh sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Hình ảnh món gà nướngMón gà nướng (Nguồn: Internet)
Một Số Lưu Ý Khi Làm Món Gà Nướng
- Gà cần phải tươi và sạch.
- Chọn gà không quá nhiều mỡ.
- Quét một lớp dầu trong quá trình nướng để gà không bị khô.
- Nên ăn ngay sau khi nướng để giữ độ ngon.
Hy vọng công thức từ Chaluahailua.vn vừa chia sẻ sẽ giúp bạn chế biến món gà nướng ngon miệng ngay tại nhà. Đừng quên ghé thăm chuyên mục món ngon để khám phá nhiều công thức hấp dẫn khác nhé! 😄
