Bữa sáng luôn được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho công việc và học tập. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn sáng vừa nhanh chóng, dễ làm, lại đảm bảo dinh dưỡng, thì há cảo tôm hấp chính là lựa chọn lý tưởng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món này nhé! 😊
Giá trị dinh dưỡng của há cảo tôm
Há cảo tôm không chỉ là một món ăn sáng nhanh gọn mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Tôm giàu protein giúp xây dựng cơ bắp, trong khi bột năng và khoai tây cung cấp năng lượng từ carbohydrate. Hơn nữa, món này còn chứa các chất béo tốt từ dầu mè và các vi chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B12 và kẽm từ tôm. Với há cảo tôm, bạn có thể nạp đủ năng lượng cần thiết cho một ngày mới đầy hứng khởi.
Nguyên liệu làm há cảo tôm hấp
Phần nhân:
- 200g tôm nõn tươi
- 1 muỗng canh rượu vang trắng
- 1/2 muỗng tinh bột gà
- 1 muỗng dầu mè
- Tiêu xay
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng đường (có thể dùng đường trắng hoặc đường thốt nốt tùy sở thích)
- Muối tinh
Phần vỏ há cảo:
- 50g bột năng
- 25g bột khoai tây
- 70ml nước sôi
Dụng cụ:
- Thớt, dao, bát tô lớn nhỏ
- Cây cán bột
- Tủ hấp, nồi nước sôi
- Giấy lót khay hấp
Các bước làm há cảo tôm hấp
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm sau khi mua về, rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, râu và chân. Sau đó, ngâm qua nước muối loãng trong vài phút để loại bỏ tạp chất.
Tôm tươi sau khi sơ chế
Tôm tươi sau khi sơ chế sạch sẽ, chuẩn bị cho nhân há cảo.
2. Làm phần nhân há cảo
-
Chia tôm đã sơ chế thành hai phần: phần thứ nhất cắt nhỏ thành từng khúc, phần thứ hai băm nhuyễn.
-
Kết hợp cả hai phần tôm trong một bát tô, thêm rượu vang trắng, tinh bột gà, dầu mè, muối, đường và tiêu vào. Dùng đũa trộn đều hỗn hợp đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
Nhân há cảo tôm đã trộn đều
Nhân há cảo tôm thơm ngon chuẩn bị gói vào vỏ bánh.
3. Làm phần vỏ há cảo
- Trộn đều bột năng và bột khoai tây trong một tô lớn.
- Đun sôi nước và từ từ đổ nước vào hỗn hợp bột, khuấy đều tay để tránh vón cục. Khi bột kết dính, dùng tay nhào kỹ để bột trở nên mịn.
Nhào bột làm vỏ bánh
Bột được nhào mịn, chuẩn bị để cán thành vỏ bánh.
- Lấy từng cục bột nhỏ ra, cán mỏng thành từng miếng tròn để làm vỏ bánh.
4. Gói há cảo
- Đặt một miếng vỏ bánh lên thớt hoặc mặt phẳng sạch, cho một lượng vừa đủ nhân tôm vào giữa.
- Gấp mép vỏ bánh lại, tạo hình tùy ý (ví dụ như hình bán nguyệt hoặc hình giống viên kẹo).
Nhào bột làm vỏ bánh
Há cảo tôm được gói đều tay và chuẩn bị hấp.
5. Hấp há cảo
- Đặt giấy lót vào khay hấp để bánh không dính.
- Xếp từng chiếc há cảo lên khay. Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó đặt khay vào và hấp khoảng 5-7 phút.
Hấp há cảo tôm
Há cảo tôm đang được hấp chín, mùi thơm ngào ngạt từ tôm và vỏ bánh tỏa ra.
Thành phẩm và thưởng thức
Há cảo sau khi hấp có lớp vỏ trong mịn màng, để lộ màu cam nhẹ từ tôm. Mùi thơm quyến rũ của dầu mè và tôm kèm theo vị bùi béo là điểm nhấn tuyệt vời của món này.
- Bạn có thể ăn há cảo cùng với nước tương pha chút ớt tươi hoặc sốt xì dầu để tăng hương vị. Đây là món ăn dễ ăn, phù hợp cả cho người lớn và trẻ nhỏ.
Hấp há cảo tôm
Bạn đã sẵn sàng thưởng thức món há cảo tôm hấp thơm ngon này chưa?
Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng! Hãy ghé website chaluahailua.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nhé! 😊
