Bánh tiêu là món ăn vặt phổ biến, dễ làm và được nhiều người ưa thích nhờ hương thơm ngọt ngào và vị giòn hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm kiếm cách chế biến bánh tiêu để đãi gia đình và bạn bè, hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây!
Thời gian dự tính để hoàn thành món bánh tiêu gồm:
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
- Thời gian chờ bột nghỉ: 1 giờ.
- Thời gian chiên bánh: 15 phút.
Các nguyên liệu đơn giản và thời gian chế biến nhanh chóng sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh tiêu thơm ngon để thưởng thức cùng xôi hoặc ăn riêng lẻ đều rất tuyệt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh tiêu
- Bột mì: 500 gr.
- Đường: 50 gr.
- Muối: 1 thìa cà phê.
- Vanila: 1 ống.
- Men nở: 10 gr.
- Dầu ăn: 500 ml.
- Mè trắng: 2 thìa canh.
- Dụng cụ: Bếp, chảo chiên, tô, muỗng.
Nguyên liệu làm bánh tiêu
Các bước thực hiện làm bánh tiêu
Bước 1: Trộn bột
- Hòa tan 50 gr đường vào 1/2 chén nước ấm. Khi đường tan hết, cho 5 gr men nở vào khuấy đều cho đến khi men nổi lên trên mặt nước như gạch cua.
- Trộn đều 500 gr bột mì với 1 muỗng cà phê muối, 5 gr men nở và 1 ống vanila trong một tô lớn. Sau đó, cho men đã hòa tan và 15 ml dầu ăn vào hỗn hợp bột rồi nhồi thật đều.
Bước 2: Ủ bột và nặn bánh
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô bột lại rồi đêm ủ bột khoảng 1 giờ cho bột nở gấp đôi.
Ủ bột
- Sau khi bột đã nở phồng, dùng tay ấn nhẹ đều khắp khối bột để bọt khí thoát ra hết.
- Vắt bột thành hình trụ, chia bột thành các phần nhỏ, vo tròn rồi lăn bột qua mè trắng đã rang sẵn. Dùng cây cán bột cán hơi dẹp và để các miếng bột nghỉ thêm 20 phút nữa.
Nặn bánh
Bước 3: Chiên bánh
- Đun sôi 400 ml dầu ăn rồi hạ nhỏ lửa, cho bánh vào chiên ngập trong dầu. Khi bánh chín phồng và vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.
Chiên bánh
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món bánh tiêu vàng ươm, thơm lừng mè trắng. Bạn có thể kẹp xôi hoặc bánh bò ăn kèm đều rất ngon.
Lời khuyên dành cho bạn:
- Món bánh tiêu có mùi thơm hấp dẫn, bánh nên chiên vàng đều hai mặt, vị ngọt mặn nhẹ vừa ăn.
- Khi chiên bánh không để lửa quá lớn, bánh dễ cháy.
- Bánh tiêu ăn ngon hơn khi còn nóng.
Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ với mọi người, bạn sẽ thấy bánh tiêu tự làm thật tuyệt vời đó! Đừng quên ghé thăm chaluahailua.vn để tìm thêm nhiều công thức ẩm thực thú vị nhé!
