Ẩm thực đường phố Hải Phòng luôn níu chân du khách bởi hương vị đậm đà và sự kết hợp hài hòa giữa đặc sản biển và nét văn hóa truyền thống Bắc Bộ. Từ những hàng quán nhỏ bình dân ven đường đến các nhà hàng sang trọng, nơi đây là thiên đường ẩm thực cho mọi tín đồ yêu thích cái ngon. Hãy cùng Chaluahailua.vn khám phá 35 món ngon Hải Phòng đặc sắc nhất, đưa vị giác của bạn vào hành trình trải nghiệm khó quên.
Bánh đa cua – Biểu tượng ẩm thực đất Cảng
Bánh đa cua gần như là niềm tự hào ẩm thực bậc nhất của người Hải Phòng. Món ăn mang trong mình hương vị ngọt thanh của nước dùng riêu cua đồng, sợi bánh đa đỏ mềm dai đặc trưng, hòa quyện cùng đậu rán, chả lá lốt, chả cá, mộc nhĩ, rau muống và rau nhút chần. Tất cả tạo nên một bản giao hưởng mộc mạc mà đầy cuốn hút.
Bánh mì que – Món ngon đường phố giòn rụm
Mang hình dáng nhỏ gọn và mùi thơm quyến rũ, bánh mì que Hải Phòng đích thực là “siêu phẩm” ăn vặt. Vỏ bánh nướng giòn tan, bên trong là lớp pate béo ngậy, thấm đẫm ớt băm trứ danh của người dân thành phố Cảng. Dù chỉ cầm tay ăn vội, nhưng ai đã thử một lần là khó mà quên được.
Bánh mì que Hải Phòng giòn tan, thơm nồng pate và ớt đỏ
Chè dừa dầm – Món giải nhiệt mùa hè hoàn hảo
Chè dừa dầm là món tráng miệng đặc trưng mỗi khi hè về. Thạch dừa giòn dai, cùi dừa non tươi mát quyện trong nước cốt dừa béo thơm sẽ làm dịu đi cái nắng oi ả. Dù là khách phương xa hay người bản địa, ai cũng bị chinh phục bởi hương vị vừa ngọt thanh vừa mát lạnh ấy.
Bánh gối – Món quà vặt ấm nóng, giòn rụm
Bánh gối Hải Phòng sở hữu phần vỏ rán giòn bao bọc nhân thịt băm, nấm mèo, miến, trứng cút… đậm vị. Khi chấm cùng nước mắm pha chua ngọt và rau sống, từng miếng bánh như tan ra, để lại dư vị khó quên.
Đĩa bánh gối rán vàng giòn, kèm nước chấm hấp dẫn
Lẩu cua đồng – Hồn cốt dân dã
Lẩu cua đồng là món ăn mang đậm chất làng quê Bắc Bộ – từ nước dùng cua ngọt thanh, riêu cua béo mịn, cho đến những lát thịt bò, đậu rán, nấm tươi và các loại rau thập cẩm. Nhúng bún rồi chan nước lẩu, thưởng thức cùng bạn bè trong làn khói nghi ngút, chắc chắn sẽ là bữa ăn không thể nào quên.
Nem cua bể – Viên ngọc của ẩm thực đường phố
Nem cua bể Hải Phòng không chỉ nổi tiếng bởi vỏ giòn rụm mà còn vì phần nhân bên trong mềm mọng vị: thịt cua, mực, tôm xay nhuyễn kết hợp với miến, mộc nhĩ và trứng. Cắn một miếng nem nóng hổi, nước ngọt trong nhân chảy ra, tan trong miệng, khiến bạn cứ muốn ăn mãi không thôi.
Chè giun Hải Phòng – Mát lành, lạ miệng
Sợi giun làm từ bột báng mịn nhuộm cốm xanh, kết hợp nước cốt dừa và nước đường thanh mát, tạo nên món chè giun hấp dẫn, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Đây là món ăn vặt giải nhiệt đặc trưng mà giới trẻ Hải Phòng luôn săn đón vào những ngày hè oi bức.
Chè giun dẻo dai, nước cốt dừa béo, thanh ngọt hài hòa
Bánh đúc tàu – Biến tấu độc đáo miền Cảng
Không giống bánh đúc nước mắm miền Bắc, bánh đúc tàu Hải Phòng được chan với nước tương ngọt hòa quyện cùng topping như thịt băm, mộc nhĩ, đậu chiên, hành phi. Vị mềm nhẹ của bánh cùng nước sốt hấp dẫn khiến món này trở thành lựa chọn quen thuộc vào những ngày mát trời.
Bát bánh đúc tàu đậm đà, thịt băm béo, nước chấm sánh mịn
Bún cá cay – Hương vị biển cả tinh tế
Món bún cá cay đưa thực khách chìm đắm trong nước dùng ngọt thanh hơi cay, cá rán giòn rụm, chan cùng bún, cà chua, thì là, rau cần. Một gợi nhớ khó phai về hương vị biển khơi mỗi khi nhắc về Hải Phòng.
Sủi dìn – “Bánh trôi nóng” phiên bản Hải Phòng
Sủi dìn là sự kết hợp của viên bánh trôi béo dẻo nhân vừng đen, cùi dừa trong nước đường gừng ngọt lịm. Món ăn mang hơi ấm buổi chiều đông, như một cái ôm nhẹ nhàng xoa dịu tâm hồn giữa phố xá bận rộn.
Cháo cay Hải Phòng – Cay nồng đặc biệt không thể lẫn
Cháo xay nhuyễn mịn, ăn kèm với sườn non, quẩy giòn, nước mắm cay xé lưỡi khiến món cháo cay Hải Phòng thực sự khác biệt. Đây là món ăn bình dân nhưng giàu cảm xúc, thường được ăn vào chiều tối.
Nộm sứa đỏ – Độc đáo và hấp dẫn
Sứa đỏ giòn sần sật được ngâm gia vị, trộn cùng bắp cải, dứa, các loại rau thơm và rưới nước sốt chua cay tạo nên món nộm sứa mát lạnh, đầy màu sắc. Đây là món ăn rất được ưa chuộng vào mùa hè vì tính thanh nhiệt và hương vị đặc trưng.
Lẩu cá khoai – Trọn vị biển trong nồi lẩu
Vào mùa đông, không gì tuyệt hơn một nồi lẩu cá khoai nóng hổi. Cá khoai tươi được thả vào nước lẩu trong, chua nhẹ, cùng với cải thảo, hành lá, cà chua, thì là. Thịt cá mềm tan trong miệng khiến thực khách ăn hoài không ngán.
Chả mực – Món quà của biển khơi
Chả mực giòn bên ngoài, dai bên trong nhờ nguyên liệu là mực tươi xay nhuyễn. Khi chiên chín, món ăn dậy mùi thơm quyến rũ, rất thích hợp ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì kẹp.
Chả mực chiên vàng giòn, bề mặt chấm kèm tương hấp dẫn
Cháo sườn – Mềm mịn, đậm đà
Khác với cháo sườn miền Bắc thanh vị, cháo sườn Hải Phòng cay hơn và ăn kèm ruốc heo, quẩy nóng cùng tương ớt. Mỗi bát cháo là một bữa sáng hoàn hảo cho ngày đông lạnh.
Chè sen long nhãn – Món ngọt thanh đạm
Hạt sen mềm mịn nằm trong lòng nhãn, dùng với nước đường thanh mát và ít đá bào, chè sen long nhãn là món giải nhiệt thượng hạng, thích hợp làm món tráng miệng cho mọi lứa tuổi.
Chè sen long nhãn thanh mát, hạt sen tươi trong ly đá
Trà hoa cúc Hải Phòng – Thức uống thư giãn
Trà cúc vàng thơm giúp thanh lọc cơ thể, giảm nhiệt, ổn định huyết áp và có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tìm chút yên bình giữa sự sôi động của ẩm thực đường phố Hải Phòng.
Kết luận
Hơn cả một chuyến foodtour, việc khám phá ẩm thực Hải Phòng là hành trình cảm nhận cái hồn của thành phố Cảng – nơi từng món ăn đều chứa đựng văn hóa và tình người. Với 35 món ngon phong phú từ mặn đến ngọt, từ món chính đến ăn vặt, bạn chắc chắn sẽ có những trải nghiệm vị giác đáng nhớ.
Khám phá thêm nhiều trải nghiệm ẩm thực đặc sắc khác tại www.Chaluahailua.vn và bắt đầu hành trình chinh phục bản đồ món ngon Việt Nam cùng chúng tôi!
