Bánh tráng từ lâu đã trở thành một biểu tượng ẩm thực đường phố dân dã, gần gũi và vô cùng đa dạng tại Việt Nam. Qua thời gian, món ăn vặt này không chỉ giữ vững vị thế trong lòng giới trẻ mà còn chinh phục cả du khách quốc tế nhờ hương vị độc đáo. Từ bánh tráng trộn, bánh tráng nướng cho đến bánh tráng cuốn, mỗi kiểu chế biến đều mang đến trải nghiệm ẩm thực riêng biệt. Dưới đây là danh sách 6 quán bánh tráng ngon lừng danh tại TP.HCM mà bạn nhất định phải thử nếu là “fan cuồng” của món ăn hấp dẫn này.
1. Bánh tráng trộn Biển Vương – Hương vị “gây nghiện” giữa lòng Sài Gòn
Là một trong những địa điểm gắn liền với tín đồ ăn vặt Sài Gòn, quán Biển Vương nổi bật nhờ vào phong cách chế biến cầu kỳ, mang dấu ấn riêng biệt. Từng nguyên liệu được chủ quán lựa chọn và sơ chế kỹ càng, từ bánh tráng cắt sợi mịn, khô bò, xoài bào đến nước sốt chua cay mặn ngọt vô cùng hấp dẫn.
Điểm cộng lớn của quán không chỉ nằm ở vị bánh tráng trộn đậm đà mà còn ở thực đơn phong phú với nhiều món chiên, hấp – không gian phù hợp cả những buổi gặp gỡ bạn bè.
2. Bánh tráng Cô Gánh – Chuẩn vị học sinh, sinh viên
Nếu bạn là học sinh hoặc sinh viên ở khu vực Phú Nhuận thì chắc hẳn đã quá quen thuộc với quán bánh tráng Cô Gánh. Quán có phong cách phục vụ thân thiện, giá cả “hạt dẻ” nhưng chất lượng thì không hề thua kém các quán lớn.
Bánh tráng ở đây có dạng dẻo, dai, thấm đều gia vị. Nước sốt me đặc trưng là “linh hồn” của món ăn khi mang đến vị chua cay vừa ăn, làm nổi bật vị ngon của bánh tráng. Ngoài ra, quán còn có thêm các loại nước mát như trà tắc, sâm dứa giải nhiệt hiệu quả.
Món bánh tráng trộn với topping đa dạng tại quán Cô Gánh
3. Bánh tráng Cô Năm – Tụ điểm “nạp topping” đa dạng
Không chỉ thu hút nhờ sự quen thuộc, bánh tráng Cô Năm chinh phục thực khách bởi số lượng topping “khủng”: khô bò, khô mực, trứng cút, đậu phộng, hành phi, xoài xanh… Tất cả hòa quyện cùng nước sốt đặc chế tạo nên dấu ấn khó quên.
Sợi bánh tráng tại đây được cắt vừa phải, mềm dẻo, thấm đều nước sốt, ăn rất “cuốn”. Đây cũng là quán lý tưởng cho những ngày thèm ăn vặt nhưng lại muốn đổi khẩu vị giữa các món bánh tráng truyền thống và biến tấu.
4. Bánh tráng Chú Viên – Đậm đà, đẹp mắt, ngon miệng
Với công thức nước sốt đậm đà kết hợp cùng hàng chục loại topping trang trí bắt mắt, quán bánh tráng Chú Viên mang đến cho thực khách những phần ăn không chỉ ngon miệng mà còn “ngon cả mắt”. Ngoài bánh tráng trộn, quán còn phục vụ bánh tráng cuốn, bánh tráng nướng mềm giòn với nhiều lựa chọn vị.
Không gian tại quán nhỏ nhưng sạch sẽ, phục vụ nhanh. Sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn ngọt chan chát của xoài, cay nhẹ của ớt và thơm bùi từ đậu khiến món ăn này dễ dàng “lấy lòng” thực khách từ lần thử đầu tiên.
Phần bánh tráng cuốn hấp dẫn tại quán Chú Viên
5. Bánh tráng Bà Bắc – “Thâm niên” lâu đời, hương vị truyền thống
Là một trong những tiệm bánh tráng có thương hiệu lâu đời tại quận 4, bánh tráng Bà Bắc níu chân thực khách nhờ vào công thức chế biến truyền thống nhưng chuẩn vị. Đặc biệt, bánh tráng cuốn “thần thánh” tại đây là ngôi sao của quán, được nhiều thế hệ học sinh, sinh viên nhớ đến mỗi khi nhắc tới thời cấp ba.
Ngoài điểm mạnh là món bánh tráng, quán còn bán thêm các món ăn vặt khác như gỏi khô bò, phá lấu, bánh tráng nướng… giúp thực khách có thêm nhiều lựa chọn trong một lần ghé quán. Dù lâu năm nhưng chất lượng món ăn luôn được giữ vững, khiến khách hàng trung thành liên tục quay lại.
6. Bánh tráng nướng C002 – Giòn rụm, nóng hổi, ăn là nhớ
Điểm dừng cuối cùng trong danh sách là quán bánh tráng nướng C002 nằm tại Bình Thạnh, nổi bật với phong cách trình bày bắt mắt và phần bánh được nướng giòn đều tay. Khi bánh tráng vừa chín tới, lớp topping được cho lên trên – từ trứng, pate, xúc xích, ruốc đến hành phi, tạo nên sự kết hợp tuyệt hảo cho một buổi ăn vặt chiều muộn.
Bên cạnh kỹ thuật nướng khéo léo, quán còn thường xuyên sáng tạo với những hương vị mới như bánh tráng nướng phô mai, bánh tráng sốt BBQ… mang đến trải nghiệm mới lạ giữa rất nhiều tiệm bánh tráng truyền thống khác.
Bánh tráng nướng giòn tan tại tiệm C002 với topping hấp dẫn
Tổng kết
Sài Gòn không bao giờ thiếu những điều hấp dẫn, đặc biệt là những món ăn đường phố bình dị nhưng đầy hương sắc như bánh tráng. Từ lớp học, cổng trường đến những con hẻm quen thuộc, bánh tráng luôn góp mặt như một phần thanh xuân của biết bao người. Hy vọng với danh sách 6 quán bánh tráng ngon tại TP.HCM trên đây, bạn sẽ tìm được địa điểm ưng ý để thưởng thức món ăn vặt “quốc dân” này một cách trọn vẹn nhất.
Hãy tiếp tục khám phá thế giới ẩm thực tuyệt vời cùng chúng tôi tại chaluahailua.vn – nơi cập nhật tin tức món ngon mỗi ngày và lan tỏa những giá trị ẩm thực Việt đến cộng đồng!
